Raiz de chicória

As propriedades medicinais da raiz de chicória são popularizadas há muito tempo por curandeiros populares e, já há algum tempo, atraem a atenção dos farmacêuticos. Porque:

• ferro e potássio na composição da raiz de zircônio são úteis para patologias cardíacas e vasculares, aterosclerose;
• As vitaminas do complexo B têm um efeito positivo na atividade nervosa, aumentam a resistência e o humor;
• chicória estimula o apetite, elimina a azia, normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal;
• atua como um agente anti-inflamatório e antimicrobiano;
• melhora o metabolismo, restaura as células do fígado, estimula a secreção da bile, acelera a dissolução dos cálculos biliares;
• reduz os níveis de colesterol;
• tem efeitos antipiréticos e diuréticos;
• ajuda a perder o excesso de peso, previne o desenvolvimento de diabetes;
• tem efeito anti-helmíntico.

Qualidades benéficas também se manifestam quando aplicadas externamente. Estudos recentes revelaram um efeito antitumoral. Flores, folhas e sementes também contêm substâncias curativas. De particular interesse para a medicina é a substância intibina.

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Benefícios da raiz de chicória

Os benefícios da raiz de chicória são determinados pela riqueza e diversidade de seus componentes. Aqui estão eles:

• inulina (60 – 70%) – polissacarídeo natural, o componente mais valioso;
• intibina;
• ácidos orgânicos;
• taninos;
• óleos vegetais;
• proteínas;
• caroteno;
• vitaminas;
• macro e microelementos.

A chicória é muito útil para o excesso de peso e distúrbios metabólicos. Para diabéticos, ela substitui o açúcar e o amido, fortalece o sistema imunológico e melhora o metabolismo. Em doses razoáveis, a planta é benéfica para todos, incluindo crianças e gestantes.

A planta ganhou fama mundial devido ao seu uso na culinária como aditivo, na forma de um substituto completo do café. Em alguns países, a raiz e os caules são assados e fervidos. As folhas são menos populares como ingrediente para salada, mas, em geral, a chicória é considerada, com razão, tanto um produto alimentício quanto uma erva medicinal.

Além disso, a planta milagrosa é usada como componente de produtos cosméticos.

Decocção de raízes de chicória

Receitas de decocção de raiz de chicória

• para perda de peso:

Ferva uma colher de raiz-forte picada finamente por 10 minutos em 0,5 litro de água, deixe em infusão e coe. Use cem gramas de cada vez, meia hora antes das refeições. Alguns recomendam o uso de um copo de um produto mais concentrado: isso atenua a sensação de fome. Para isso, ferva 150 g de raiz picada por cerca de vinte minutos em duas xícaras de água.

• para problemas no fígado, rins, pâncreas:

Ferva 2 colheres de sopa em meio litro de água, coe após 30 minutos e adicione uma colher de vinagre (de maçã) e mel.

• para estimular a secreção de bile

Ferva 2 colheres de sopa por meia hora em dois copos de água, deixe por meia hora, coe e consuma três ou mais vezes ao dia.

• para normalizar a digestão

Despeje 2 colheres de sopa da parte herbácea da planta com água fervente (0,5 l), deixe ferver, deixe esfriar e coe. Beba um terço de um copo várias vezes ao dia. A proporção da matéria-prima medicinal da raiz é de 1 colher de chá por copo de água, cozinhe por 10 minutos e consuma meio copo.

• para banhos e massagens de bebês

4 colheres de sopa em um copo de água, deixe ferver por meia hora (em banho-maria), use externamente.

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Tintura de raízes de chicória

A tintura de raiz de chicória é uma preparação farmacêutica de 20% que possui

• diurético e colerético;
• normalização dos processos gastrointestinais;
• anti-inflamatório;
• adstringente;
• efeito antimicrobiano.

É usado como medicamento interno e externo:

Interno:

• para gastrite, hepatite, cálculos biliares, problemas renais, diabetes, neurastenia, histeria, astenia, vermes, dispepsia, anemia;
• para estimular o apetite, fortalecer a imunidade;
• de dor de dente.

Externo:

• Para limpeza - para eczema, furunculose, feridas, úlceras, psoríase, calvície, urticária. Seca a pele, reduzindo a inflamação.

Use (após agitar) adicionando a tintura (1 colher de chá para cada terço de um copo) à água. Beba uma porção meia hora antes das refeições. O tratamento dura de um a dois meses.

As contraindicações dizem respeito a:

• mulheres grávidas;
• mães que amamentam;
• pessoas com intolerância aos componentes.

Você pode preparar tintura de chicória em casa usando a seguinte receita:

• Despeje 40 mililitros de álcool sobre a mistura de raízes e folhas (10 g). Após uma semana, a preparação estará pronta para uso.

Bebida de raiz de chicória

Bebidas revigorantes de raiz de chicória são consumidas quentes, preparadas a seu gosto a partir de matérias-primas preparadas ou de farmácia:

• pó solúvel é adicionado à água fervente ou leite com mel ou açúcar;
• a raiz moída torrada é fervida com água por três minutos, após uma curta infusão é adoçada, adiciona-se creme ou leite;
• chicória líquida à base de extrato vegetal é diluída em água fervente, creme, leite;
• A partir de raízes coletadas e preparadas de forma independente, uma bebida pura é preparada ou adicionada ao café natural.

A gama de sabores e propriedades das bebidas industriais é enriquecida com mirtilos, mirtilos, espinheiro-marítimo e rosa mosqueta. Embora esses aditivos nem sempre sejam verdadeiramente naturais.

A chicória torrada contém mais substâncias úteis do que a chicória instantânea, pois passa por um tratamento térmico mínimo. É uma excelente matéria-prima para o tratamento e prevenção de doenças.

A chicória em pó é um produto natural feito a partir de extrato, utilizando uma tecnologia especial. Sua aparência lembra café instantâneo natural.

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Extrato de raiz de chicória

O extrato das raízes de chicória é obtido pelo método de extração: a matéria-prima preparada é fervida em fogo baixo até obter um produto altamente concentrado. É seca em sublimadores até o estado de pó – uma substância solúvel para uso interno.

O extrato retém as propriedades benéficas e nocivas inerentes às matérias-primas naturais. Ao comprar, preste atenção aos seguintes pontos:

• Variedades fortificadas podem conter aditivos não naturais;
• qualidade e quantidade de inulina (frequentemente substituída por pectina);
• O melhor pó é rotulado como “extrato natural de chicória”.

O extrato líquido também é um remédio útil. É recomendado para anemia, isquemia, asma, bronquite, diabetes, estomatite, disbacteriose e todas as infecções intestinais, osteocondrose e problemas no baço. O uso regular fortalece o sistema imunológico.

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Café de raízes de chicória

O café feito com raízes de chicória é uma ótima maneira de substituir a cafeína para quem tem contraindicação. A bebida revigora, mas não aumenta a pressão arterial, e pode ser consumida por hipertensos, diabéticos e gestantes (para anemia, para melhorar a imunidade).

No entanto, esta bebida não pode ser consumida sem restrições. Em algumas pessoas, causa aumento do apetite, excitação nervosa e insônia. O chamado enriquecimento vitamínico, produzido artificialmente, também levanta dúvidas. Para preservar as vitaminas, é útil despejar água fervente não muito forte sobre a massa de chicória.

Usos da raiz de chicória

Recomenda-se o uso da raiz de chicória na forma de infusões e decocções:

• durante a recuperação de hepatite viral, excesso de peso e distúrbios metabólicos e doenças do baço;
• para uso externo - para patologias de pele;
• para loções e outros procedimentos - para diátese infantil;
• para fins cosméticos – para colorir cabelos grisalhos, fortalecer e enxaguar os cabelos.

Esses produtos podem ser preparados de forma independente. O extrato é vendido em farmácias, enquanto o produto moído e solúvel é vendido em supermercados.

Se for adicionada chicória à massa, os produtos assados ganham uma aparência apetitosa e um cheiro agradável de café e nozes.

Para fins cosméticos, é preparada uma decocção forte.

A chicória para salada é usada na culinária.

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Uso da raiz de chicória na medicina popular

O uso da raiz de chicória na medicina popular se baseia em toda uma gama de suas propriedades benéficas:

• diurético, diaforético, colerético;
• fortalecimento;
• estimulante;
• vasodilatador;
• dietético;
• saúde;
• redução dos níveis de açúcar;
• lipolítico;
• análogo do café.

A medicina tradicional recomenda o uso de tinturas, compressas, loções e outras formas. A raiz é usada para anemia, resfriados, infecções, cortes, feridas, alergias a picadas de insetos, distúrbios nervosos, insônia, enxaquecas, problemas digestivos e doenças renais.

Suco com leite é eficaz para anemia, escorbuto e misturas com outras plantas medicinais são eficazes para cálculos biliares.

Raízes de chicória para disbacteriose

As raízes de chicória são úteis para disbacteriose devido à presença de inulina. Este é um tipo de fibra que serve como meio nutriente para bactérias benéficas nos órgãos digestivos. Ela protege contra a disbacteriose e todos os problemas associados a ela, principalmente a constipação.

Nutricionistas recomendam introduzir um substituto do café feito com raiz de chicória em uma dieta para perda de peso. Vegetais e frutas nesse cardápio servem como excelente alimento para a microflora, além de prevenir diarreia e inchaço.

Como moer raízes de chicória para café?

A maneira mais fácil é comprar chicória moída pronta. No entanto, existe outra opção. Você pode encontrar e extrair a raiz você mesmo ou comprá-la seca em farmácias, lojas e departamentos de diabéticos. De qualquer forma, preste atenção para que ela esteja firme, sem partes podres e raízes pequenas, e bem limpa e lavada. A cor de uma planta saudável é amarronzada.

Como moer raízes de chicória para café? Raízes secas:

• cortar com uma faca;
• fritar;
• triturar com um liquidificador;
• Guarde em um recipiente de vidro bem fechado.

Como preparar raiz de chicória?

• Método 1 – para uso interno:

As raízes descascadas são secas e fritas em uma frigideira até que a umidade evapore e um cheiro bastante desagradável apareça. A massa, moída com um moedor de café, é misturada com água fervente, fervida por cinco minutos e infundida.

• Método 2 – para uso externo:

Despeje 20 g de grama e raiz secas com 2 colheres de sopa de água fervente e deixe em infusão por 10 minutos. Use para conjuntivite, como cataplasma em articulações doloridas e para tratar patologias de pele.

• Método 3 – para um banho anticelulite:

Duas colheres de sopa de grama e raiz por copo de água fervida são mantidas em uma garrafa térmica por uma hora, o conteúdo é despejado no banho; tome por 15 minutos, em dias alternados, 21 vezes.

• Método 4 – para estimular o crescimento capilar:

Ferva 30 g da planta em um litro de água por meia hora. Após seis horas, aplique na raiz do cabelo por 10 minutos, lave e seque a cabeça.

• Método 5 – para cuidados com os cabelos:

Ferva 3 colheres de chá da matéria-prima em uma xícara de água por 20 minutos e esfregue no couro cabeludo após 6 horas. Você pode enxaguar o cabelo com uma decocção menos forte.

Chicória, bardana e raiz de dente-de-leão

O uso regular de infusão de chicória, bardana e raízes de dente-de-leão garante a perda de peso em um mês. Perder peso não é tão trabalhoso e quase sem estresse. Receita:

• Misture todos os ingredientes na proporção de 3:1:1 (bardana, chicória, dente-de-leão), despeje água fervente, tampe e deixe descansar por uma hora. Tome 50 ml três vezes ao dia, 20 minutos antes das refeições. Uma porção de 300 ml de água é suficiente para dois dias, após os quais você precisa preparar um remédio fresco.

Paralelamente ao efeito de perda de peso, essa coleta, tomada por um longo período de tempo, enriquece o corpo com vitaminas e aumenta as defesas do corpo.

Essas mesmas raízes, em combinação com outras plantas medicinais, são frequentemente usadas em práticas de cura (infusões para problemas pulmonares, renais, diabetes e câncer).

Contra-indicações ao uso da raiz de chicória

Contra-indicações ao uso da raiz de chicória:

• gastrite, erosões e úlceras;
• doenças vasculares;
• varizes;
• hemorróidas;
• tosse crônica;
• bronquite, asma;
• gota, artrite reumatoide;
• intolerância individual;
• idade até três anos;
• amamentação (pode causar alergias graves na criança).

Em alguns casos, o consumo de chicória é permitido, desde que o médico considere útil. Durante a amamentação, recomenda-se que as mães observem como o bebê reage à bebida revigorante.

No entanto, você deve saber que o excesso de qualquer substância, mesmo as mais benéficas, leva ao desequilíbrio e a efeitos indesejáveis, como alergias (à vitamina C). Principalmente quando se trata de crianças.

A intolerância individual é extremamente rara.

A substância não é compatível com antibióticos.

Considerando as propriedades revigorantes e diuréticas, as bebidas feitas com erva chicória devem ser consumidas pela manhã ou em outro horário conveniente.

A dose que não causará danos é uma questão puramente individual. Mas várias xícaras por dia, na ausência de contraindicações, definitivamente não causarão uma overdose. No entanto, você deve fazer pausas entre os tratamentos.

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Como preparar raiz de chicória?

A raiz de chicória é vendida em todas as farmácias, mercados e lojas. Você também pode prepará-la em casa. Como preparar a raiz de chicória e outras ervas para que não percam seus benefícios?

Os herbalistas aconselham coletar poções medicinais no momento em que elas contêm as substâncias mais úteis:

• ervas - em flor, de preferência em um dia seco e ensolarado.
• folhas - do início da primavera até a floração.
• Muitas raízes são especialmente valiosas na primavera.

Em plantas de dois anos, raízes de um ano são desenterradas, sua qualidade é determinada pelas folhas: se forem jovens e suculentas, as raízes são fortes.

• A raiz da chicória é colhida no outono, quando as flores e folhas secam.

Após encontrar uma raiz forte, ela é limpa de argila, raízes pequenas e podres, bem lavada e seca.

Como secar raiz de chicória?

A chicória é uma planta herbácea da família das Compositae, que floresce durante todo o verão e possui uma poderosa raiz fusiforme. Cresce em jardins, hortas, beiras de estradas e terrenos baldios.

As raízes coletadas que atendem aos padrões são secas ao sol. Para acelerar o processo, é aconselhável cortá-las em pedaços. Cinco dias de sol geralmente são suficientes para que a matéria-prima medicinal seque completamente. A raiz é armazenada em local seco e fresco, em sacos de papel, sacos de tecido, potes de vidro (mas não em polietileno); suas propriedades benéficas são preservadas por até três anos.

O uso adequado da chicória garante um efeito positivo. No entanto, ao adicionar a planta à sua dieta, é aconselhável verificar o efeito que ela terá no seu corpo.