Embora a cavidade oral humana, segundo a terminologia latina aceita na medicina, seja chamada de cavitas oris, uma doença tão comum como a estomatite catarral tem origem grega: katarrhoos - fluxo (ou inflamação) e stomatos - boca. Ou seja, a estomatite catarral é uma condição patológica da mucosa oral, que se manifesta por meio de sua inflamação.