Doces na gastrite com hiperacidez

Qualquer doença gastrointestinal requer uma dieta rigorosa. Vamos considerar se é possível comer doces com gastrite com alta acidez e outras características nutricionais.

A gastrite é um processo inflamatório nas paredes do estômago. A cada ano, essa doença afeta cada vez mais pessoas, a maioria delas jovens. Essa patologia gastroenterológica é um complexo de processos no trato digestivo. Seu tratamento e características nutricionais são classificados de acordo com os seguintes fatores:

• Estado geral do trato gastrointestinal: acidez baixa ou alta.
• O grau de dano ao epitélio e à membrana mucosa do estômago.
• A natureza do curso da doença: aguda ou crônica.

Os sintomas da doença dependem dos fatores acima. A gastrite com acidez elevada é considerada uma lesão superficial. Pode ocorrer devido à erosão das paredes do estômago ou à proliferação da bactéria Helicobacter Pylori. Atualmente, a acidez elevada não é considerada um critério diagnóstico importante, uma vez que a doença é dividida de acordo com as alterações da mucosa: erosiva, hipertrófica e atrófica.

Os principais sintomas da inflamação do estômago com acidez elevada:

• Azia intensa e frequente.
• Ataques frequentes de aerofagia com gosto amargo.
• Sensações dolorosas no hipocôndrio esquerdo e região epigástrica.
• Náuseas e vômitos (geralmente ocorrem com longas pausas na ingestão de alimentos).
• Distúrbios de apetite.
• Flatulência e dor abdominal à noite.

A forma crônica apresenta sintomas semelhantes. Mas pode ser significativamente agravada por fatores como: maus hábitos (tabagismo, alcoolismo), estresse severo, alimentação excessiva e má nutrição, intoxicação alimentar. Um tratamento complexo é indicado para eliminar os sintomas dolorosos. A terapia consiste em tomar vários medicamentos e seguir uma dieta que visa restaurar a digestão normal e melhorar o bem-estar.

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Indicações

As principais indicações para a nutrição dietética na gastrite baseiam-se nos sintomas dolorosos e no impacto patológico no organismo. A nutrição terapêutica deve ser planejada de forma a não provocar irritação da mucosa gástrica. Açúcares e doces não são produtos proibidos. Podem ser consumidos, mas com moderação.

Vejamos as principais recomendações alimentares que visam melhorar a digestão:

• Os alimentos devem estar em temperatura ambiente. Em caso de exacerbação, todos os doces devem ser excluídos da dieta. Durante esse período, a base do cardápio deve ser mingau com água e vegetais cozidos ou assados.
• A dieta deve ser rica em vitaminas, que podem ser obtidas de vegetais e frutas da estação. Além disso, não se esqueça dos complexos vitamínicos e minerais de farmácia.
• Quanto aos doces, com gastrite com alta acidez, você pode comer biscoitos (não doces), frutas secas, geleias e pastilhas diversas, marshmallows, geleias, marmeladas, purês de frutas, caramelos, sucos diversos, chás, geleias e compotas.

Os pacientes são aconselhados a se absterem permanentemente ou reduzir ao mínimo o consumo de alimentos salgados e picantes, caldos gordurosos, carnes e peixes gordurosos, álcool, frutas vermelhas, frutas e vegetais.

Informação geral doces na gastrite com hiperacidez

Mel

O mel natural é útil para gastrite de qualquer tipo. Contém muitas substâncias excepcionais, necessárias para pacientes com acidez elevada. O produto apícola possui as seguintes propriedades:

• Alivia a inflamação do trato gastrointestinal e promove a cicatrização de úlceras na mucosa.
• Estimula a secreção de suco gástrico e melhora a digestão.
• Tem um efeito geral de fortalecimento do sistema nervoso e do corpo.
• Contém aminoácidos que afetam a síntese de proteínas e restauram células danificadas.
• As enzimas e vitaminas A, B, E melhoram o metabolismo, têm efeito sedativo e analgésico.
• O mel tomado com o estômago vazio reduz a viscosidade do muco e diminui a quantidade de ácido clorídrico.

Para o tratamento, é necessário usar apenas mel fresco. Ao usá-lo, é necessário seguir algumas regras: não aquecer o produto acima de 40 °C, não consumir mais do que 3 a 5 colheres de sopa por dia e tomar a primeira dose com o estômago vazio.

Vamos conhecer algumas receitas medicinais à base de mel que podem ser utilizadas para tratar gastrite com acidez elevada:

• Dissolva uma colher de sopa de mel em 250 ml de água morna e beba de 1 a 2 horas antes das refeições. Você precisa beber de 3 a 4 copos de mel por dia, o tratamento dura 2 meses. Durante esse período, qualquer outro doce deve ser excluído.
• Rale alguns tubérculos de batata e esprema o suco. Dilua o suco com uma colher de mel e consuma uma hora antes das refeições. O tratamento dura 10 dias e, após um mês de intervalo, o tratamento deve ser repetido.
• Prepare uma infusão de ervas: 20 g de sementes de linhaça, frutos de erva-doce, raiz de alcaçuz, raiz de cálamo e 10 g de flores de tília e hortelã-pimenta. Despeje 500 ml de água fervente sobre algumas colheres da mistura de ervas, cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos e deixe em infusão por 1 a 2 horas. Assim que a decocção esfriar, coe, adicione 2 colheres de mel e divida em três doses ao longo do dia, antes das refeições.

Em alguns pacientes com acidez elevada, o mel tomado em jejum pode provocar azia. Para eliminá-la, recomenda-se adicionar o produto ao queijo cottage, laticínios ou mingau. Este doce natural pode ser tomado com medicamentos. O mel reduz os efeitos colaterais de muitos medicamentos.

Halva

Halva é uma massa espessa e densa de amendoim, sementes ou gergelim e mel. Este produto se enquadra na categoria de indesejável para inflamação estomacal. Ao entrar no corpo, pode provocar uma recaída ou causar exacerbações graves da doença.

O doce é proibido devido à sua composição pesada: grande quantidade de fibras, óleos vegetais e xarope de açúcar. Esses ingredientes sobrecarregam o estômago e irritam a mucosa.

A halva pode ser consumida para gastrite com alta acidez apenas na fase de remissão, quando não há sensações dolorosas ou sinais de patologia. Nesse caso, você não pode consumir mais de 50 g de doces por mês e não com o estômago vazio. Ao comprar halva, escolha apenas um produto fresco e de alta qualidade.

Marshmallow

O doce ideal sem adoçantes e outros aditivos nocivos é o marshmallow. Ele contém pectina e espessantes que melhoram a digestão. O doce pode ser consumido com gastrite, pois não causa sensação de peso e não afeta o funcionamento do trato gastrointestinal.

• O marshmallow reduz os níveis de colesterol no sangue e ajuda a remover substâncias tóxicas.
• A pectina aumenta a resistência do corpo a várias doenças.
• A doçura contém muito ferro, fósforo e outros microelementos.

Se o marshmallow for feito à base de ágar-ágar, ele não só é saudável, como também contém um mínimo de calorias. Esse produto contém muito cálcio e iodo e tem uma consistência densa. A glicose melhora a atividade cerebral, aumenta os níveis de energia e melhora o humor.

Apesar das muitas propriedades benéficas, os marshmallows não devem ser consumidos sem controle. O produto contém muito açúcar, por isso é proibido para diabéticos. Ao escolher um doce, preste atenção à sua cor. Os marshmallows brancos não contêm corantes. Os marshmallows rosa e com cobertura de chocolate não são recomendados para consumo, pois contêm muitas calorias e outros aditivos artificiais. É indesejável consumir esta iguaria se você tiver distúrbios do metabolismo de carboidratos, pois ela contém uma grande quantidade de carboidratos simples.

Chocolate

Comer chocolate com gastrite com alta acidez é contraindicado. O produto é bastante gorduroso, de difícil digestão, provoca irritação da mucosa e dor no epigástrio. Ao entrar no estômago, provoca aumento da produção de ácido clorídrico. Pode ser consumido por pacientes com baixa acidez, pois os grãos de cacau lesionam a mucosa afinada do trato gastrointestinal e aumentam o nível de acidez.

As contraindicações para um doce tão popular estão relacionadas à sua composição: vegetais gordurosos e manteiga de cacau, além de cafeína. Vamos considerar os principais tipos de chocolate e seus efeitos no organismo:

• Branco – não contém cafeína nem cacau em pó. Contém grande quantidade de gorduras vegetais, o que o torna o mais doce.
• Amargo – composto por manteiga de cacau e cacau em pó. Contém um mínimo de açúcar, mas bastante cafeína e gorduras vegetais.
• Leite – feito de leite em pó, tem alto teor de gordura. Contém cafeína.

Com base nisso, não existe um chocolate ideal para pacientes com gastrite. Ao mesmo tempo, o chocolate ao leite deve ser excluído da dieta para sempre, assim como doces com vários aditivos (nozes, álcool, frutas secas). Além disso, a iguaria é viciante. É possível encontrar um substituto para ele, mas ao escolher uma alternativa, é necessário levar em consideração seu teor de gordura e a presença de aditivos artificiais. Podem ser marshmallows, mel, marmelada de frutas naturais, geleias, geleias doces, caramelos e até conservas.

Biscoito

Muitos pacientes acreditam erroneamente que a gastrite não é motivo para recusar assados e outros doces. Biscoitos podem ser consumidos com esta doença, mas apenas sem fermento, ou seja, sem fermento. Diversos doces com fermento, impregnações, fondants e cremes são contraindicados.

Os pacientes são aconselhados a escolher os seguintes tipos de cookies:

• Biscoito - preparado à base de água e farinha. Não causa irritação e inflamação no estômago. Tem um sabor agradável. Biscoitos podem ser consumidos mesmo em estágios agudos da patologia.
• Biscoitos de aveia – você pode comer os comprados prontos ou os caseiros.

Ao escolher uma sobremesa dessas, é preciso lembrar que os biscoitos não devem ser ricos e secos, sem sabores e adoçantes.

Geleia

A geleia deve ser consumida com cautela especial em caso de gastrite. Ao escolher doces caseiros, é muito importante considerar a acidez do estômago. Assim, com o aumento da acidez, a geleia sem açúcar pode provocar uma exacerbação da doença. Ou seja, você pode consumir sobremesas doces feitas com ingredientes naturais, evitando sabores de frutas vermelhas ácidas.

Independentemente da forma da inflamação estomacal, a geleia de framboesa é proibida. Gastroenterologistas não recomendam o consumo de doces feitos com esta fruta. Deve-se dar preferência a geleias caseiras, marmeladas e sorvetes de maçã.

Para preparar a geleia, pegue algumas maçãs doces, descasque-as e retire as sementes. A fruta deve ser assada ou cozida no micro-ondas até ficar macia e virar um purê. Você pode adicionar canela e uma colher de mel à polpa da maçã pronta. Esta geleia é boa para o corpo, fortalece o sistema imunológico e melhora o humor.

Açúcar

Processos inflamatórios nas paredes do estômago causam sintomas dolorosos, para cuja eliminação é indicada uma dieta terapêutica. O açúcar na gastrite com alta acidez não é um produto proibido, mas seu consumo deve ser limitado. Isso se deve ao fato de que ele não tem um efeito muito bom na mucosa gastrointestinal, e suas concentrações elevadas podem provocar uma exacerbação da doença, causando uma úlcera no duodeno ou no estômago.

Substitutos do açúcar para gastrite também não são recomendados. Os mais populares são: sorbitol, ciclamato, sacarina, sucrazita, aspartame, xilitol, sucrazita e acessulfame de potássio. Antes de usá-los, consulte um gastroenterologista. Isso se deve ao fato de que alguns medicamentos agravam a condição patológica do estômago. Por exemplo, xilitol e sorbitol são contraindicados em todas as formas de gastrite e, se usados sem supervisão, podem causar neoplasias tumorais.

Doces

Muitos pacientes com gastrite se interessam pela mesma pergunta: podem comer doces? A resposta depende da forma da doença, do tipo de doce e do seu efeito no trato gastrointestinal. Doces, como chocolate, estão incluídos na categoria de produtos proibidos. Isso se deve ao fato de conterem muita soja e açúcar, que causam processos de fermentação no estômago, elevando a acidez a níveis perigosos.

Vamos conhecer os tipos de doces mais populares e as possibilidades de seu consumo:

• Os caramelos são os mais inofensivos, pois são feitos de purê ou suco de frutas e bagas. O recheio é geleia, o que é permitido para gastrite.
• Chocolate - como são feitos de grãos de cacau, óleo de palma e aditivos artificiais, eles, assim como o chocolate, são proibidos.
• Marmelada - esse tipo de doce é permitido, mas somente com a condição de que seja completamente natural, ou seja, não contenha aditivos nocivos.
• Recheados e em camadas – como regra, esses doces são bastante ricos em calorias e gordura e, portanto, são proibidos.

Com base nisso, você pode comer doces com gastrite, mas precisa escolhê-los com cuidado, dando preferência aos ingredientes naturais. É melhor comer doces após a refeição principal, para não sobrecarregar o estômago e não irritar a mucosa.

Leite condensado

Uma sobremesa adorada por muitos gulosos é o leite condensado. Em caso de gastrite com alta acidez, não se deve abusar dele, assim como de outros doces. O leite condensado é um produto de processamento profundo e contém os mesmos microelementos do leite fresco (cálcio e proteínas do leite).

Você pode usar leite condensado para gastrite, seus benefícios são baseados nas seguintes propriedades:

• Como o produto é feito de leite, ele reveste a mucosa gástrica, protegendo-a dos efeitos irritantes dos alimentos e do suco gástrico.
• Devido ao seu alto teor calórico, o leite condensado é muito nutritivo. Estimula a produção de endorfinas, melhora a atividade cerebral e o humor.
• Em caso de gastrite com acidez elevada, é necessário consumir produtos que neutralizem o ambiente gástrico agressivo. O leite condensado tem esse efeito.
• É facilmente digerível e não sobrecarrega o sistema digestivo.

Devido ao seu alto teor de gordura e calorias, não se deve abusar do leite condensado, pois, apesar de todas as suas propriedades benéficas, ele pode provocar ou agravar a irritação da mucosa gástrica.

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Benefícios

O consumo descontrolado de qualquer produto, especialmente doces, é muito perigoso para quem sofre de inflamação estomacal, pois pode provocar uma exacerbação. Com a abordagem nutricional correta, diversas iguarias não só são permitidas, como também benéficas para o corpo. Os benefícios dos doces dependem de sua composição. Esses produtos são ricos em carboidratos, que participam da formação de hormônios, membranas celulares e proteínas.

• Doces são uma fonte de energia para o corpo. Carboidratos e açúcares simples não possuem ligações estruturais complexas, por isso são rapidamente eliminados do corpo, proporcionando um bom aumento de energia e melhorando a atividade mental.
• Para limpar o corpo de substâncias nocivas, são necessárias fibras vegetais, que estimulam o intestino e proporcionam uma sensação de saciedade. Frutas secas, pães ou biscoitos feitos com farinha integral com sementes não só trazem prazer, como também enriquecem o corpo com fibras, ácidos orgânicos, vitaminas e minerais.
• Chá doce com limão, canela ou um pedacinho de chocolate atua como uma espécie de imunoestimulante. A vitamina C contida no limão reduz os níveis de estresse. O aroma de baunilha, canela e chocolate promove a produção de imunoglobulinas.
• Doces aumentam os níveis do hormônio serotonina no sangue. O hormônio da felicidade tem um efeito benéfico no sistema nervoso, minimiza os níveis de estresse, melhora o humor e repõe os níveis de antioxidantes no corpo.

Além disso, não se esqueça das propriedades individuais de cada doce. Por exemplo, o chocolate estimula o processo de hematopoiese, e o uso de halva normaliza a pressão arterial e elimina a insônia.

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Contra-indicações

As principais contraindicações ao consumo de doces para gastrite estão relacionadas ao seu alto teor de gordura e à sua composição rica em carboidratos. Bolos, doces, chocolate, diversos cremes e pomadas doces, waffles, sobremesas com álcool, fermento e doces ricos são proibidos. As contraindicações também se aplicam a bebidas, refrigerantes e sucos industrializados com conservantes, que irritam a mucosa gástrica, agravando o curso da doença.

Doces para gastrite com alta acidez devem ser naturais. O açúcar pode ser substituído por mel e frutas secas. Também vale a pena limitar o consumo de glicose e optar por adoçantes mais saudáveis, como lactulose e frutose, encontrados em frutas. É melhor beber chá sem açúcar, substituindo-o por uma colher de geleia doce ou mel. Seguir essas recomendações ajudará a diversificar uma dieta terapêutica rigorosa.

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Possíveis riscos

Qualquer doce consumido em caso de lesões no trato gastrointestinal causa mais mal do que bem. Os malefícios de produtos ricos em carboidratos e açúcar estão em:

• O consumo excessivo de doces provoca irritação da mucosa gástrica e aumenta o risco de distúrbios metabólicos. O consumo frequente de açúcar pode levar ao desenvolvimento não só de gastrite, mas também de diabetes ou úlcera péptica.
• A fácil absorção de açúcar é uma das causas da alimentação excessiva e da obesidade. Comer muitas calorias em um estilo de vida sedentário provoca ganho de peso rápido. A obesidade tem um impacto negativo no funcionamento de todo o corpo, especialmente nos órgãos digestivos.
• Quase todos os doces comprados em lojas contêm corantes e outros ingredientes artificiais. Esses aditivos alimentares não são apenas prejudiciais, mas também perigosos para o corpo. Podem causar reações alérgicas e distúrbios gastrointestinais de gravidade variável.
• Qualquer doce é prejudicial aos dentes. O açúcar é um alimento ideal para bactérias que secretam ácido lático, que destrói o esmalte dos dentes. E quem gosta de roer caramelos corre o risco de danos mecânicos aos dentes.

É necessário abordar o consumo de doces com gastrite e outras doenças gastrointestinais de forma ponderada e pragmática. É claro que você não deve abandoná-los completamente. O consumo moderado de iguarias permitidas não prejudicará o corpo, mas proporcionará um ótimo humor.

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