Kisel na gastrite: aveia, sementes de linhaça, leite, fruta

O Kissel sempre esteve presente nas tradições alimentares dos eslavos. Esta bebida coroava as festas de vários feriados e funerais; depois de ser servida à mesa, os presentes entendiam que era hora de partir. E na vida cotidiana, era muito popular. Nas realidades modernas, seu papel foi significativamente reduzido e não carrega nenhuma carga semântica. Foi suplantado por sucos, sprites, Pepsi-Cola, diversos coquetéis – tudo o que é proibido para gastrite. Então, vale a pena introduzir o Kissel na dieta para doenças do trato digestivo?

É possível beber gelatina se você tem gastrite?

Após analisar as propriedades da bebida, podemos afirmar com segurança que a geleia não só é possível para gastrite, como também necessária. Como a doença é diversa em sua etiologia e patogênese, consideraremos seus tipos individuais:

• Kissel para gastrite com alta acidez - caracterizada pela secreção excessiva de suco gástrico, incluindo ácido clorídrico, que é agressivo para a parede interna do estômago, levando à inflamação e outros danos. O líquido mucoso, bebido com o estômago vazio, protegerá o órgão, melhorará os processos regenerativos, aliviará espasmos, fortalecerá o sistema imunológico, normalizará o metabolismo, as fezes e reduzirá a atividade gástrica;
• Kissel para gastrite com baixa acidez - a patologia é caracterizada por uma diminuição da função das glândulas secretoras, o que significa que surge um ambiente favorável à reprodução de organismos patogênicos e à ocorrência de focos de inflamação. A alimentação deve ser suave, sem alimentos grosseiros e de difícil digestão. Kissels de frutas vermelhas são os melhores para isso, pois aumentam a acidez e são especialmente recomendados para consumo à noite.
• Geleia para gastrite erosiva - a doença ocorre quando os sucos digestivos do próprio estômago corroem a superfície do estômago, especialmente se a musculatura lisa estiver enfraquecida. Nesse caso, a geleia pode ser incluída no cardápio diário do paciente, desde que não sejam utilizadas variedades ácidas de frutas vermelhas e vermelhas como base, mas sim aveia e leite;
• Kissel durante uma exacerbação de gastrite - o quadro clínico da patologia é muito triste: dor na região epigástrica, náuseas, vômitos frequentes, boca seca, arrotos, constipação ou diarreia, perda de apetite, fraqueza geral. Terapia medicamentosa e uma dieta rigorosa podem levar o corpo a um estado normal. E aqui, o kissel terá seu efeito positivo na membrana mucosa do órgão, se preparado corretamente.

Que tipo de geleia você toma durante uma exacerbação? É melhor prepará-la com frutas secas e aveia. Beba morna, mas não quente ou fria. Condições agudas exigem nutrição fracionada, frequente e suave, portanto, um copo da bebida pode ser usado como lanche ou uma quantidade menor durante as refeições.

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Benefícios

Kissel é o nome dado a uma bebida à qual se adiciona amido para engrossar, seja batata ou milho. Devido à sua estrutura gelatinosa, a mucosa gástrica é revestida, protegendo-a de danos mecânicos, neutralizando os efeitos agressivos do ácido clorídrico, estimulando a cicatrização dos tecidos, reduzindo a dor e melhorando a absorção de nutrientes.

A base da geleia são cereais, frutas ou bagas, por isso contém potássio, necessário para o equilíbrio ácido-base do corpo, muitas vitaminas do complexo B, incluindo a B2, envolvida em processos metabólicos, e a B5, que restaura as membranas mucosas. Niacina, metionina e lecitina afetam a concentração de colesterol, colina - mantém os níveis normais de insulina, lisina - restaura os tecidos.

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Por que a geleia é prejudicial?

Kissel contém muitos carboidratos, portanto, pessoas com sobrepeso ou propensas a alergias não devem se deixar levar. Kissels doces são completamente prejudiciais para diabéticos, mas a aveia é aceitável em quantidades moderadas.