Decocção de arroz para a diarreia de uma criança e de um adulto

Água de arroz para diarreia é um remédio caseiro eficaz para tratar distúrbios intestinais em adultos e crianças.

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Indicações de uso

As indicações para o uso do caldo de arroz incluem diarreia de etiologia não infecciosa, gastroenterite, distúrbios intestinais devido à diminuição da microbiota natural (disbacteriose), diarreia persistente.

Como a água de arroz funciona contra a diarreia?

100 g de arroz branco cru contêm 80 g de carboidratos na forma de amido, e o amido é composto por polissacarídeos, incluindo a amilose (não confundir com a enzima digestiva amilase). A amilose é mais resistente à digestão e é um prebiótico eficaz, ou seja, estimula o crescimento e a atividade de bactérias benéficas que colonizam o intestino grosso, cujo número é significativamente reduzido durante a diarreia.

Além disso, as cadeias helicoidais da amilose são capazes de ligar água, e algo como um gel é formado nos intestinos, ou seja, as fezes líquidas ficam mais espessas e, como resultado, a diarreia cessa.

O arroz também contém quase todas as vitaminas do complexo B, e principalmente vitamina B3 (PP ou niacina), que ajuda a neutralizar toxinas produzidas pelas bactérias Clostridium spp., Klebsiella spp., Proteus mirabilis, Escherichia coli, etc., que podem se multiplicar ativamente nos intestinos durante a diarreia.

O arroz também contém zinco (mais de 2 mg por 100 g cru e 0,4 mg após o cozimento), o que, como estudos demonstraram, reduz a duração de distúrbios intestinais agudos.

Modo de aplicação e dosagem da decocção resultante

A decocção resultante, à temperatura ambiente, é tomada por via oral. A decocção de arroz para diarreia em adultos ou adolescentes deve ser ingerida em doses de 60 a 70 ml (3 a 5 colheres de sopa) – até quatro a cinco vezes ao dia (entre as refeições). Alguns médicos não limitam a ingestão de decocção de arroz durante a diarreia e acreditam que sua overdose é simplesmente impossível.

Ao usar caldo de arroz para diarreia em crianças, recomenda-se administrá-lo em quantidades um pouco menores – uma ou duas colheres de sopa, 5 a 6 vezes ao dia. A duração da administração é regulada pela evolução do distúrbio intestinal, mas se a diarreia não diminuir em dois dias (avaliações indicam que esse é o tempo que a diarreia é tratada com este remédio), medidas mais drásticas devem ser tomadas. Leia também: O que fazer com a diarreia?

Receitas de água de arroz para diarreia

É melhor preparar caldo de arroz para diarreia com arroz de grão longo, pois ele tem maior teor de amilose.

Todas as receitas de caldo de arroz para diarreia se resumem a um método de preparo, considerado o mais correto. Primeiro, você precisa observar a proporção de arroz e água: se para meio copo de cereal seco você deve tomar três copos de água, para um copo inteiro - o dobro. Ou para 0,5 litro de água, duas colheres de sopa de arroz.

O cereal deve ser bem lavado, colocado em uma panela e, após enchê-la com água fria, levado à fervura em fogo alto. Em seguida, o fogo é reduzido ao mínimo e o cozimento continua por 45 minutos (a panela é tampada e o arroz é mexido periodicamente). Sem esperar que o caldo esfrie, ele deve ser filtrado (para um recipiente de vidro) através de uma peneira fina ou gaze.

Uso durante a gravidez

A água de arroz pode ser usada para diarreia em gestantes. Para mais informações, consulte – Diarreia na Gravidez

Contra-indicações ao uso do caldo de arroz

O caldo de arroz não é recomendado para uso em casos de diarreia:

• se houver histórico de colite ou doença de Crohn;
• quando há sangue nas fezes (o que pode ocorrer com disenteria ou salmonelose);
• se a diarreia for agravada por náuseas intensas com vômitos repetidos, dor intensa na região abdominal, aumento significativo da temperatura corporal, rápida deterioração da saúde e fraqueza progressiva.

Caldo de arroz para diarreia não é usado em bebês menores de seis meses: é preciso combater a desidratação e alimentar a criança com leite materno, que contém anticorpos e proteínas antibacterianas - lactoferrina e lisozima. Mais detalhes - O que fazer se uma criança tiver diarreia?

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Efeitos colaterais

O arroz pode conter esporos de Bacillus cereus, uma bactéria que vive no solo. Uma das toxinas intestinais produzidas por esses microrganismos é resistente a altas temperaturas (ou seja, não é neutralizada durante o cozimento) e causa vômitos e diarreia em humanos.

Condições de armazenamento e prazo de validade

A porção preparada do caldo de arroz deve ser usada em até um dia, pois seu prazo de validade é limitado a um dia, ou seja, é necessário preparar um caldo fresco todos os dias e armazená-lo melhor em local fresco (na geladeira no verão).