Levedura de cerveja

A levedura de cerveja é utilizada para fins medicinais devido à sua rica composição em vitaminas, minerais, aminoácidos e outras substâncias biologicamente ativas. Na medicina, pode ser utilizada na forma de suplementos alimentares ou suplementos dietéticos para manter a saúde e prevenir diversas doenças.

Abaixo estão alguns dos possíveis usos medicinais da levedura de cerveja:

1. Para fortalecer o sistema imunológico: a levedura de cerveja contém vitaminas do complexo B, que desempenham um papel importante na manutenção de um sistema imunológico saudável. Ela também contém betaglucanas, que podem estimular o sistema imunológico e ajudar o corpo a combater infecções.
2. Para melhorar a digestão: Devido ao seu teor de vitaminas do complexo B e proteínas, a levedura de cerveja pode promover uma digestão e um metabolismo saudáveis. Ela também contém prebióticos, que podem contribuir para a saúde da flora intestinal.
3. Para manter a saúde da pele, cabelos e unhas: a levedura de cerveja contém biotina (vitamina B7) e outras vitaminas que podem contribuir para a saúde da pele, cabelos e unhas. A biotina desempenha um papel importante no crescimento e fortalecimento de cabelos e unhas.
4. Para apoiar a saúde cardiovascular: alguns estudos mostram que a levedura de cerveja pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue e promover uma saúde cardiovascular saudável.
5. Para mais energia e resistência: a levedura de cerveja contém vitaminas do complexo B, que desempenham um papel importante no metabolismo energético do corpo. Portanto, pode ajudar a aumentar a energia e a resistência.

Ao escolher e usar a levedura de cerveja para fins medicinais, é importante estar atento à sua qualidade e composição, bem como seguir as recomendações de um médico ou farmacêutico quanto à dosagem e modo de administração.

Indicações levedura de cerveja

1. Melhora a pele, o cabelo e as unhas: a levedura de cerveja contém vitaminas do complexo B, selênio e outros oligoelementos essenciais para a saúde da pele, do cabelo e das unhas.
2. Suporte digestivo: a levedura de cerveja pode ajudar a restaurar a flora intestinal normal, melhorando a digestão e ajudando em condições como a disbiose.
3. Fortalecimento do sistema imunológico: devido ao seu alto teor de beta-glucana, a levedura de cerveja pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico e aumentar a resistência do corpo a infecções.
4. Para controle de peso e redução de açúcar no sangue: a levedura de cerveja pode ajudar a controlar o apetite e os níveis de açúcar no sangue devido ao seu conteúdo de cromo e fibras, o que a torna um complemento útil para dietas diabéticas e para perda de peso.
5. Melhora do metabolismo energético: as vitaminas B encontradas na levedura de cerveja desempenham um papel fundamental nos processos metabólicos, convertendo carboidratos, gorduras e proteínas em energia.
6. Suporte cardiovascular: Alguns estudos indicam um efeito positivo da levedura de cerveja nos níveis de colesterol no sangue e na saúde do coração.
7. Prevenção de deficiências nutricionais: A levedura de cerveja pode ser usada para prevenir ou corrigir deficiências de vitaminas B e outros micronutrientes importantes, especialmente em dietas vegetarianas e veganas.

Forma de liberação

1. Pó: Esta forma de levedura de cerveja é frequentemente usada para adicionar a alimentos ou bebidas. O pó pode ser misturado com água, sucos, vitaminas ou adicionado a pratos culinários. É uma forma conveniente de consumo para quem deseja controlar a dosagem por conta própria.
2. Comprimidos ou cápsulas: A levedura de cerveja em comprimidos ou cápsulas é uma alternativa conveniente para quem prefere suplementos com dosagem precisa. Esta opção funciona bem para pessoas com estilos de vida ativos ou que desejam simplificar a suplementação.
3. Extratos líquidos: Formas líquidas de levedura de cerveja também estão disponíveis no mercado e podem ser usadas para adicionar a alimentos ou bebidas. Os extratos líquidos são rapidamente absorvidos pelo corpo e podem ser preferidos por alguns usuários.
4. Levedura úmida: Uma forma menos comum, a levedura de cerveja úmida pode ser vendida em lojas especializadas em produtos naturais ou usada na fabricação de alimentos. Ela requer armazenamento na geladeira e tem uma vida útil mais curta do que as formas secas.

Farmacodinâmica

1. Fonte de vitaminas e minerais: A levedura de cerveja é rica em vitaminas do complexo B (incluindo B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) e contém vitamina H (biotina), vitamina E, minerais (por exemplo, potássio, magnésio, fósforo, zinco), aminoácidos e outros nutrientes. Esses componentes são essenciais para o metabolismo e para o funcionamento normal do corpo.
2. Digestão melhorada: a levedura de cerveja contém enzimas como amilase e protease, que podem ajudar a melhorar a digestão e a assimilação dos alimentos.
3. Manter uma microflora intestinal saudável: culturas vivas de levedura de cerveja podem ajudar a manter uma microflora intestinal saudável, o que é importante para a função digestiva e imunológica normais.
4. Propriedades antioxidantes: Alguns componentes da levedura de cerveja, como a vitamina E e os aminoácidos, têm propriedades antioxidantes que podem ajudar a proteger as células do corpo do estresse oxidativo e doenças relacionadas.
5. Aumenta a energia e a resistência: a rica composição da levedura de cerveja pode ajudar a aumentar a energia e a resistência, melhorando os processos metabólicos e fornecendo recursos energéticos ao corpo.
6. Melhora a pele, o cabelo e as unhas: A biotina, encontrada na levedura de cerveja, desempenha um papel importante na manutenção da saúde da pele, do cabelo e das unhas, portanto, consumi-la pode ajudar a melhorar a aparência e a qualidade desses tecidos.
7. Pode ter efeitos antifúngicos: Alguns estudos mostraram que a levedura de cerveja pode ter propriedades antifúngicas, o que pode ser útil no tratamento de certas infecções fúngicas.

Farmacocinética

1. Absorção: A biodisponibilidade de vitaminas e minerais da levedura de cerveja pode variar dependendo de sua forma e composição. Por exemplo, alguns componentes podem ser melhor absorvidos no intestino do que outros.
2. Distribuição: Uma vez absorvidos, os nutrientes da levedura de cerveja podem ser distribuídos por todo o corpo através do sistema circulatório.
3. Metabolismo e excreção: A maioria dos nutrientes da levedura de cerveja pode ser metabolizada e excretada do corpo pela urina ou pelos intestinos.

Dosagem e administração

As seguintes são diretrizes gerais, mas é importante seguir as instruções na embalagem do produto e as recomendações do seu médico.

Pó:

• Dosagem: A dose usual recomendada de levedura de cerveja em pó para adultos é de 1 a 2 colheres de sopa (cerca de 10 a 20 gramas) por dia. Pode ser adicionado a smoothies, sucos, iogurtes ou outros pratos.
• Instruções de uso: O pó deve ser bem misturado com líquido ou alimento antes do uso.

Comprimidos ou cápsulas:

• Dosagem: As recomendações de dosagem podem variar dependendo da concentração do ingrediente ativo no comprimido ou cápsula, mas geralmente para adultos são de 2 a 6 comprimidos ou cápsulas por dia divididos em várias refeições.
• Modo de usar: Os comprimidos ou cápsulas devem ser tomados inteiros com água, de preferência durante ou após as refeições para melhorar a absorção.

Formas líquidas:

• A dosagem e o método de aplicação das formas líquidas de levedura de cerveja podem variar significativamente, por isso você deve ler atentamente as instruções da embalagem.

Observações importantes:

• Comece com uma dose pequena e aumente-a gradualmente para avaliar a resposta do seu corpo, especialmente se você nunca tomou levedura de cerveja antes.
• O fermento de cerveja contém glúten, por isso deve ser evitado por pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten.
• Pessoas com sensibilidade a leveduras devem ter cuidado, pois a levedura de cerveja pode causar uma reação alérgica.

Uso levedura de cerveja durante a gravidez

O uso de levedura de cerveja em alimentos é geralmente considerado seguro durante a gravidez porque não contém álcool e é rico em propriedades nutricionais, incluindo vitaminas do complexo B, proteínas, minerais, etc. No entanto, há algumas coisas a serem lembradas:

1. Reações alérgicas: Algumas pessoas podem ser alérgicas à levedura de cerveja. Se uma gestante tiver alergia conhecida à levedura, alimentos que a contenham devem ser evitados.
2. Qualidade do produto: É importante escolher fermento de cerveja de qualidade, de fabricantes confiáveis, para evitar possíveis impurezas ou contaminantes.
3. Precauções: As normas padrão de higiene e segurança alimentar devem ser seguidas ao usar fermento de cerveja na culinária.
4. Dica médica: se uma mulher grávida tiver alguma preocupação sobre o consumo de levedura de cerveja, especialmente na forma de suplementos alimentares, é aconselhável conversar com um médico.

Contra-indicações

1. Reação alérgica: Algumas pessoas podem desenvolver uma reação alérgica aos constituintes da levedura de cerveja, como proteínas ou outros componentes. Isso pode se manifestar como erupção cutânea, coceira, vermelhidão da pele, inchaço da face ou do trato respiratório.
2. Hipersensibilidade: Algumas pessoas podem sentir desconforto gastrointestinal após consumir levedura de cerveja, como inchaço abdominal, gases, diarreia ou constipação.
3. Problemas com sódio: A levedura de cerveja pode conter uma quantidade significativa de sódio. Pessoas que sofrem de condições relacionadas ao sódio, como hipertensão ou insuficiência cardíaca, podem precisar limitar a ingestão de sódio, por isso devem ter cautela ao consumir levedura de cerveja.
4. Diabetes: A levedura de cerveja pode elevar os níveis de açúcar no sangue, o que pode ser problemático para pessoas com diabetes. Elas devem considerar isso ao incorporar a levedura de cerveja à dieta.
5. Gravidez e amamentação: Às vezes, a levedura de cerveja pode estar contaminada com bactérias ou conter esporos, o que pode ser perigoso para mulheres grávidas ou lactantes.
6. Interações medicamentosas: a levedura de cerveja pode interagir com certos medicamentos, portanto, pessoas que tomam qualquer medicamento devem conversar com seu médico antes de usar.

Efeitos colaterais levedura de cerveja

1. Reações alérgicas: Algumas pessoas podem ter uma reação alérgica à levedura de cerveja, manifestada como erupção cutânea, coceira, vermelhidão ou inchaço. Em casos raros, pode ocorrer choque anafilático, exigindo atenção médica imediata.
2. Distúrbios gastrointestinais: algumas pessoas podem apresentar distúrbios gastrointestinais, como inchaço, gases, diarreia ou azia.
3. Enxaquecas e dores de cabeça: Algumas pessoas podem sentir dores de cabeça ou enxaquecas após consumir levedura de cerveja.
4. Risco de dependência de levedura de cerveja: a levedura de cerveja pode conter purina, o que pode levar ao aumento dos níveis de ácido úrico no sangue, o que pode piorar a condição se você tiver gota ou níveis elevados de ácido úrico no sangue.
5. Interações medicamentosas: Em alguns casos, a levedura de cerveja pode interagir com certos medicamentos, o que pode alterar sua eficácia ou segurança.

Overdose

1. Distúrbios digestivos: Quantidades excessivas de levedura de cerveja podem causar diarreia, inchaço abdominal, gases e outros distúrbios digestivos.
2. Reações alérgicas: Algumas pessoas podem apresentar reações alérgicas aos constituintes da levedura de cerveja, que podem se manifestar como coceira, erupções cutâneas, inchaço facial ou dificuldade para respirar.
3. Distúrbios do equilíbrio hídrico e salino: A levedura de cerveja contém uma certa quantidade de minerais como potássio e magnésio. O excesso desses minerais no organismo pode causar desequilíbrios hídricos e salinos, o que pode levar a problemas cardíacos e renais.
4. Excesso de vitaminas do complexo B: a levedura de cerveja é rica em vitaminas do complexo B, e o excesso delas pode causar hipervitaminose, cujos sintomas podem incluir náuseas, vômitos, nervosismo e outros desconfortos.

Interações com outras drogas

1. Medicamentos absorvidos pelo intestino: Vitaminas e minerais da levedura de cerveja podem competir com a absorção de outros medicamentos, especialmente quando tomados ao mesmo tempo. Por exemplo, a levedura de cerveja pode afetar a absorção de medicamentos que contêm ferro, cálcio ou zinco.
2. Medicamentos que afetam o sistema digestivo: como a levedura de cerveja contém uma variedade de nutrientes, tomar grandes quantidades dela pode afetar os efeitos de medicamentos que afetam o sistema digestivo, como inibidores da bomba de prótons ou antiácidos.
3. Medicamentos que afetam o sistema cardiovascular: Algumas vitaminas e minerais da levedura de cerveja podem interagir com medicamentos que afetam o sistema cardiovascular. Por exemplo, o potássio presente na levedura de cerveja pode interagir com diuréticos ou alguns medicamentos anti-hipertensivos.
4. Medicamentos que aumentam o risco de fotossensibilidade: Alguns componentes da levedura de cerveja podem aumentar o risco de fotossensibilidade, portanto, tomá-la pode potencialmente aumentar esse efeito quando usada concomitantemente com outros medicamentos que também aumentam o risco de fotossensibilidade.
5. Medicamentos que afetam o estado mental: Algumas vitaminas da levedura de cerveja, como a vitamina B6, podem afetar o sistema nervoso e interagir com medicamentos que afetam o estado mental.