Colher sem produtos químicos ou cultivar no telhado

Uma das maiores fazendas de telhado do mundo funciona inteiramente com energia renovável e produz dezenas de vezes mais safras a cada ano do que fazendas convencionais, enquanto os produtos cultivados aqui são livres de produtos químicos e de primeira qualidade.

Os fundadores da fazenda Gotham Greens, no Brooklyn, decidiram expandir seus negócios familiares, mas de uma forma bastante inusitada. Decidiram instalar o novo projeto no telhado de uma das fábricas, localizada na zona sul de Chicago. Vale destacar que a fazenda no telhado se destaca notavelmente em relação a outras fazendas agrícolas localizadas na cidade. A área de terras agrícolas ocupa 6,9 mil metros quadrados no telhado de uma das fábricas. Chicago não foi escolhida por acaso para dar vida a essa ideia, já que a cidade é considerada a mais perfeita do planeta.

Uma área de cerca de 7 mil metros quadrados certamente não é suficiente para o cultivo de produtos agrícolas, mas graças às estufas localizadas em todo o telhado, mesmo nessa pequena área, obtém-se um resultado bastante bom.

Esta é a terceira fazenda desse tipo no terraço da Gotham Greens (as duas primeiras estão localizadas na cidade de Nova York).

As estufas incomuns da fazenda na cobertura são climatizadas, permitindo o cultivo de vegetais e ervas o ano todo, independentemente das condições climáticas. Os deliciosos produtos orgânicos da fazenda serão distribuídos para lojas, restaurantes, cafés e varejistas próximos, chegando aos clientes imediatamente após a colheita.

Segundo um dos fundadores da fazenda e CEO da Gotham Greens, eles têm motivos para se orgulhar. Em primeiro lugar, trata-se de expandir sua presença no mercado agrícola e a capacidade de produzir alguns dos melhores produtos. Em particular, o CEO da Gotham Greens, Viraj Puri, destacou a oportunidade de fornecer produtos cultivados em sua própria fazenda para Chicago, a cidade de sua infância. Além disso, hoje Chicago é uma cidade de inovações culinárias. Representantes da fazenda também destacaram a oportunidade de proporcionar aos moradores de Pullman (região sul de Chicago) trabalho e auxílio no fornecimento de alimentos saborosos e, principalmente, saudáveis.

A fazenda é totalmente alimentada por energia renovável e atualmente emprega uma equipe bem coordenada de 50 pessoas. Todos os vegetais e verduras são cultivados sem o uso de produtos químicos, utilizando métodos sustentáveis. Cada estufa é controlada por equipamentos de alta tecnologia para temperatura e umidade. Como resultado, uma dessas fazendas é capaz de produzir 30 vezes mais do que uma fazenda agrícola típica localizada nos arredores da cidade.

E a oportunidade de comer não apenas vegetais e verduras saborosos, mas também saudáveis, sem produtos químicos, especialmente se cultivados em condições tão incomuns, certamente atrai os moradores de Chicago.

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