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Os produtos lácteos têm um efeito favorável nas artérias
Última revisão: 01.07.2025
Adultos cujas dietas contêm laticínios podem reduzir a rigidez arterial e diminuir o risco de doenças cardiovasculares, de acordo com cientistas da Universidade do Sul da Austrália, da Universidade do Maine (EUA) e da Universidade Nacional Australiana.
Os pesquisadores decidiram investigar se o consumo de laticínios estava associado a parâmetros de rigidez arterial, incluindo pressão de pulso e velocidade da onda de pulso da artéria carótida femoral. Para isso, analisaram dados de 600 participantes do Estudo Longitudinal Maine-Syracuse, de larga escala, iniciado em 1975 e com duração de 35 anos.
Constatou-se que a velocidade da onda de pulso, a pressão de pulso e a pressão arterial sistólica diminuíram com o aumento do consumo de laticínios, independentemente de variáveis demográficas e alimentares e de outros fatores de risco cardiovascular. A menor velocidade da onda de pulso foi encontrada entre aqueles que consumiam leite e laticínios diariamente ou até seis vezes por semana.
Os pesquisadores não encontraram nenhuma relação entre o consumo de laticínios e os níveis de lipídios. Eles também não conseguiram determinar qual produto lácteo — leite, queijo, iogurte e sobremesas lácteas, creme ou sorvete — foi eficaz na redução da velocidade da onda de pulso. Os cientistas planejam realizar mais pesquisas, incluindo ensaios clínicos: é necessário descobrir se os laticínios podem ser uma forma aceitável de prevenir a rigidez arterial relacionada à idade e doenças cardiovasculares, e para quais grupos de pacientes esse método é adequado.
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