Por que a América não quer abandonar produtos geneticamente modificados?

Recentemente, houve muitas discussões sobre a segurança, regulamentação e rotulagem de organismos geneticamente modificados ou OGMs. A maioria das pessoas agora sabe que os OGM não são a escolha mais saudável, mas continuam a comprá-los sem saber ou cuidar de si mesmos e de sua família. Em outros países ao redor do mundo, atualmente, eles se recusam a produtos geneticamente modificados. Por que a América não tomou essa iniciativa?

Não há evidências de que os OGM sejam seguros, mas o governo continua a permitir que eles sejam colocados no mercado. A regulamentação destes produtos baseava-se exclusivamente na ideia de "equivalência substancial". Se os alimentos geneticamente modificados são semelhantes em valor nutricional e composição com alimentos normais, então assume-se que eles são igualmente seguros. Mas, neste caso, estamos falando de OGM, e pensar nesse tipo pode ter conseqüências prejudiciais para o povo americano.

Vários estudos foram realizados em animais com produtos geneticamente modificados. A maioria deles mostrou que comer alimentos geneticamente modificados pode levar a sérios riscos para a saúde, tais como infertilidade, distúrbios imunológicos, envelhecimento acelerado, interrupção na regulação de genes associados à síntese de colesterol, regulação de insulina, sinalização celular e formação de proteínas e alterações no fígado, nos rins, no baço e no trato gastrointestinal.

De acordo com a Academia Americana de Medicina Ambiental, há links mais que ocasionais entre alimentos geneticamente modificados e efeitos adversos para a saúde. Há uma relação causal, de acordo com os critérios de Hill, na área do grau de conexão positiva, seqüência, especificidade, gradiente biológico e probabilidade biológica. O grau de associação e consistência positiva entre alimentos e doenças geneticamente modificadas foi confirmado por vários estudos em animais. Estes estudos mostram que o uso de OGMs está diretamente relacionado à asma, inflamação, alergias, problemas renais e hepáticos e lesões intestinais.

Atualmente, mais de 70% dos alimentos embalados processados, que são consumidos pela maioria dos americanos diariamente, contêm ingredientes geneticamente modificados. Cerca de 91% da soja é geneticamente modificada, o mesmo pode ser dito cerca de 85% de milho e 88% de algodão. O número de produtos geneticamente modificados só cresce sem rotulagem. Agora, muitas vezes, não é indicado quais produtos são geneticamente modificados e que não são.

Dada toda essa informação, continua a ser um mistério por que o governo se recusa a rotular produtos geneticamente modificados. Existem sérios riscos associados ao uso desses produtos. Atualmente, a única maneira de evitar os OGM é comprar produtos orgânicos, cujo custo é muito maior. A melhor maneira de manter suas famílias saudáveis é solicitar a necessidade de marcar os OGM e comprar produtos naturais com a maior freqüência possível.

O futuro está em nossas mãos, e se nada for feito, a incidência crescerá e, em breve, será possível observar o fim de uma América saudável.