Os alperces na diabetes mellitus de tipo 1 e de tipo 2

O diabetes mellitus se desenvolve devido a distúrbios na produção do hormônio insulina e é crônico. A dieta, nesses casos, é parte integrante do tratamento. E as frutas? Por um lado, são uma fonte saborosa de vitaminas, por outro, fornecem um componente doce indesejável para diabéticos. Frutas, em particular damascos, são necessárias para o diabetes?

Os damascos são ricos em minerais, ácidos orgânicos, compostos fenólicos e carboidratos. A fruta pode ser consumida fresca ou seca, mas a maioria dos damascos produzidos no mundo são consumidos frescos. [ 1 ]

O damasco é uma rica fonte de açúcares, fibras, minerais, fitoquímicos bioativos e vitaminas como A, C, tiamina, riboflavina, niacina e ácido pantotênico. Entre os fitoquímicos, as substâncias fenólicas, carotenoides e antioxidantes desempenham um papel importante em seu valor biológico. [ 2 ]

Você pode comer damascos se tiver diabetes tipo 1 ou tipo 2?

Em 2013, 382 milhões de pessoas foram diagnosticadas com diabetes; espera-se que este número aumente para 592 milhões até 2035. [ 3 ]

A tendência ao diabetes tipo 1 é hereditária, embora possa não se manifestar imediatamente. Não tem cura, mas as pessoas podem viver, em princípio, uma vida plena com ela. Sob duas condições: injeções regulares de insulina e dieta alimentar. [ 4 ]

O diabetes tipo 2 tem várias causas. Excesso de peso, sedentarismo, estresse, patologias pancreáticas, má nutrição – qualquer um desses fatores ou a combinação deles pode desencadear o processo. A doença tem tratamento, mas não é uma tarefa fácil. [ 5 ]

• Ambos os tipos da doença apresentam algumas restrições alimentares, principalmente relacionadas a alimentos que contêm carboidratos, incluindo frutas.

É possível comer damascos com diabetes tipo 1 e 2? Afinal, além dos açúcares, as frutas são ricas em compostos vitais. Principalmente vitaminas, cujo próprio nome contém a palavra "vita", ou seja, vida.

• Kiwi, tangerina, pomelo, ameixa, melancia, pera, framboesa, damasco – quase não há frutas e bagas proibidas para diabetes tipo 1.

Não é a variedade ou variedade que é regulamentada, mas sim a quantidade e o momento do consumo. Uma exceção pode ser uvas, sementes de romã e melões suculentos – melancias, melões – que são consumidos em quantidades limitadas. E você terá que abrir mão de bananas e abacaxis. Quase todas as frutas secas também são perigosas, pois contêm uma concentração muito alta de açúcar.

No entanto, especialistas experientes acreditam que nenhuma fruta fará mal se não for abusada, e que frutas vegetais, incluindo as doces, devem ser incluídas na dieta para diabéticos. Elas contêm muitas substâncias benéficas para o corpo e proporcionam prazer gustativo, que também não pode ser substituído por nada. A frase "se você não pode, mas realmente quer, então você pode" provavelmente se aplica a esses casos, e cada pessoa, em sua escolha, deve se guiar pelo bom senso e pela intuição.

Damascos para diabetes gestacional

O diabetes gestacional é diagnosticado quando o nível de açúcar no sangue venoso coletado em jejum cai dentro do "corredor" entre 5,1 e 7,0 mmol/l. Isso não é a norma, mas também não é uma patologia. Essa incerteza, associada a uma violação do metabolismo de carboidratos, é detectada pela primeira vez em mulheres grávidas, mais frequentemente na segunda metade do período gestacional. [ 6 ]

• O diagnóstico mencionado é consequência de alterações fisiológicas naturais; ocorre na presença de fatores de risco, mas significa que os níveis de açúcar estavam normais antes da gravidez.

Os níveis de açúcar no sangue podem ser reduzidos mudando sua dieta e praticando exercícios. No entanto, se essas medidas não reduzirem os níveis de açúcar no sangue o suficiente, você também precisará tomar medicamentos. Podem ser comprimidos ou injeções de insulina. [ 7 ] Os damascos são incluídos na dieta de uma mulher grávida com diabetes gestacional. Outras frutas também são permitidas - ameixas, pêssegos, toranjas, maçãs. Eles promovem a digestão, enriquecem com vitaminas e melhoram o apetite. É dada preferência a frutas da faixa de cor verde-amarela.

• É claro que a mulher deve resolver todas as questões relacionadas à nutrição em conjunto com um médico. A responsabilidade da gestante é garantir que o feto receba nutrição adequada e que ela própria esteja saudável e feliz.

Ao comer damascos com diabetes, você deve comer menos outras frutas doces, especialmente no café da manhã, quando a sensibilidade à insulina está mais alta.

• Há também uma opinião alternativa. Por exemplo, recomenda-se excluir completamente todas as frutas, incluindo as secas, por serem fonte de açúcar indesejado. Isso se aplica não apenas à glicose, mas também à frutose.

A ideia é que, se o nível de açúcar aumenta após o consumo de frutas, significa que o corpo não as tolera. E como se qualquer pessoa com diabetes pudesse viver sem elas, obtendo vitaminas e outras substâncias úteis de nozes e vegetais permitidos.

Benefícios

Benefícios dos damascos para diabetes

As delicadas frutas aromáticas contêm muitos componentes que proporcionam prazer e benefícios a pessoas saudáveis. A questão dos benefícios dos damascos para o diabetes em uma pessoa doente deve ser decidida com base nas recomendações do médico assistente e em suas próprias preferências gustativas.

Aqui estão algumas das propriedades das frutas:

• contém antioxidantes, muito potássio, provitamina A, ferro, fósforo, magnésio, fibras e repõe sua deficiência;
• aumenta a hemoglobina;
• combate a obesidade;
• previne bócio;
• remove toxinas;
• melhora a função cerebral;
• normaliza a acidez do estômago.

Ao discutir o problema, há um conselho para comprar damascos verdes para diabetes, argumentando que eles contêm significativamente menos açúcar e que há ingredientes úteis em quantidade suficiente. Quem seguir esse conselho deve levar em consideração que o efeito laxante desses damascos é ainda mais forte do que o dos maduros.

• Os frutos do damasco são muito benéficos para mulheres grávidas e lactantes. Eles previnem a constipação, têm um efeito positivo no feto, na lactação e na qualidade do leite.

Os frutos de damasco têm diferentes variedades e contêm diferentes níveis de polifenóis, conforme resumido por Macheix et al. O ácido clorogênico (ácido 5-cafeoilquínico) é o composto fenólico dominante nos damascos. Outros compostos fenólicos identificados nos damascos são o ácido neoclorogênico, o ácido cafeico, o ácido n-cumárico, o ácido ferúlico e seus ésteres. (+)-Catequina e (-)-epicatequina também são identificadas nos frutos de damasco e seus produtos. Os flavonóis nos damascos ocorrem principalmente como glicosídeos e rutinosídeos quercetina e kaempferol, no entanto, a quercetina 3-rutinosídeo (rutina) é predominante. [ 8 ] Os frutos de damasco contêm níveis variados de fitoquímicos, como vitaminas, carotenoides e polifenóis, que são determinantes do sabor, cor e valor nutricional da fruta.

Os damascos contêm nutrientes como β-caroteno, retinol, vitamina E e licopeno. [ 9 ], [ 10 ]

Infelizmente, os damascos também podem ser prejudiciais aos diabéticos, principalmente devido à abundância de açúcar. Eles também são incompatíveis com carne e alguns outros produtos; devido à sua incompatibilidade, podem ocorrer problemas estomacais e um aumento acentuado do nível de açúcar no sangue.

• No entanto, não importa quantos elogios sejam feitos às frutas com mel, você não deve considerá-las uma panaceia e tentar comê-las apenas. A porção normal para uma pessoa saudável é limitada: de 100 a 300 g por dia.

Quando falamos de damascos, referimo-nos principalmente a frutas frescas. Secas, enlatadas, congeladas e até mesmo os caroços da fruta têm os seus benefícios. Aliás, estes últimos são usados até para fazer recheios de tortas caseiras. Sem falar em geleias, pastilhas, compotas, chás, vareniki, tortas e bolos, receitas que toda dona de casa tem.

Mãos habilidosas usam tudo, incluindo as folhas e a casca, secreções resinosas do damasqueiro. E não apenas como produto alimentício, mas também como cosmético. Mulheres adicionam a polpa a xampus e caroços moídos a esfoliantes.

Caroços de damasco para diabetes

Nem todo mundo sabe que as sementes podem ser úteis, por isso elas são facilmente jogadas fora depois de comer a fruta.

Os grãos de damasco são compostos por glicosídeos, incluindo amigdalina, óleos, incluindo ácido oleico e ácido linoleico, e óleos essenciais como o benzaldeído. Além disso, os grãos de damasco contêm polifenóis, como flavonoides e, respectivamente, ácido gálico. [ 11 ] A presença de ácidos oleico e linoleico no grão de damasco aumenta seu valor nutricional e medicinal. [ 12 ]

Possuem propriedades antiproliferativas (anticâncer), [ 13 ] antioxidantes, anti-inflamatórias, antibacterianas, antifúngicas [ 14 ] e outras propriedades farmacológicas. [ 15 ]

Damascos secos para diabetes

Ao falar sobre damascos para diabetes, não podemos deixar de mencionar se os damascos secos são benéficos para o diabetes. São frutas secas sem caroço. O perfil de polifenóis dos damascos secos é o seguinte: epicatequinas, ácido clorogênico, rutina, ácidos ferúlico e gálico. [ 16 ]

Há divergências entre os especialistas sobre o assunto. Alguns argumentam que damascos secos, assim como outras frutas secas, são perigosos por conterem altas concentrações de açúcar. Outros insistem que o principal fator é o índice glicêmico, e complicações podem ser facilmente evitadas se você dosar rigorosamente os produtos, especialmente os damascos secos.

Suas inúmeras substâncias benéficas, necessárias ao organismo diabético, também falam a seu favor. Ao escolher frutas secas, preste atenção à sua aparência. O processamento natural não produz um produto tão brilhante quanto o químico, mas sim produtos de alta qualidade. Os produtos químicos tornam o produto bonito, mas perigoso.

O que pode e o que não pode?

Quais frutas não são permitidas para diabéticos?

Informações sobre quais frutas não devem ser consumidas por diabéticos podem ser encontradas em tabelas específicas. Elas também listam outros produtos, mas as frutas são de particular importância, pois têm um efeito de aumento do açúcar no sangue. O paciente deve saber sobre cada fruta: quais delas podem aumentar drasticamente o nível de açúcar no sangue e quais estabilizam o nível de açúcar no sangue?

• Anteriormente, acreditava-se que frutas eram inaceitáveis na dieta de um diabético. A medicina moderna está convencida de que, sem elas, a pessoa carece de vitaminas, o que não contribui para o tratamento. E que frutas corretamente selecionadas, incluindo damascos para diabetes, pelo contrário, normalizam os níveis de glicose.

Maçãs frescas, laranjas, peras e pêssegos também estão na lista de frutas permitidas. A moderação é a segunda condição para o consumo de frutas. Você não deve se empolgar demais, mesmo com frutas sem açúcar. Portanto, 3 damascos são suficientes. O melhor horário para consumi-los é na primeira metade do dia, entre as refeições.

O objetivo da dieta é minimizar os picos de açúcar. Carboidratos rápidos não são permitidos, portanto, uvas doces, melancia, cerejas, bananas e melões são proibidos. Damascos secos também se enquadram nessa categoria, assim como sucos de frutas e frutas vermelhas não caseiros. Embora algumas fontes afirmem que frutas secas que não são perigosas quando frescas são permitidas. Figos, passas, tâmaras e fatias de banana desidratadas são proibidos.

Vale ressaltar que mesmo de forma um tanto “reduzida”, o cardápio de frutas para diabetes é variado o suficiente para que a vida do paciente não fique privada dos prazeres do paladar.

Contra-indicações

Contraindicações

Segundo alguns, o diabetes é uma contraindicação ao consumo de todas as frutas doces, incluindo damascos em todas as suas formas. Outros acreditam que damascos em quantidades moderadas serão muito benéficos para o diabetes. Mas as verdadeiras contraindicações são diferentes: doenças hepáticas, alergias, úlceras pépticas e pancreatite.

Talvez essa contradição seja causada por diferenças individuais entre os pacientes. Mas também existem contraindicações gerais, como hipotensão, idade inferior a um ano e tendência a distúrbios digestivos.

Complicações após o procedimento

Possíveis complicações

Comer damascos com o estômago vazio para diabéticos pode causar diversos transtornos, incluindo intoxicação. Complicações da mesma natureza são possíveis se você comer frutas após uma refeição rica em carne.

• Vale lembrar que damascos e compotas enlatados não devem ser consumidos: são mais doces do que os frescos e secos. Ao mesmo tempo, o suco fresco amarelo brilhante é saudável e melhor absorvido do que frutas inteiras.

Uma grande parte causa diarreia e, em pessoas propensas à hipotensão, uma diminuição adicional da pressão arterial. Entre as complicações raras, mas possíveis, observadas estavam tontura, hipotensão, insuficiência respiratória e cardíaca, intussuscepção devido à obstrução do intestino delgado causada pelo uso de damascos secos. [ 17 ], [ 18 ]