Dieta para a osteocondrose

Estamos acostumados a mudar nossa dieta, na maioria das vezes, quando lutamos contra o excesso de peso ou doenças do sistema digestivo. Mas poucas pessoas sabem que a dieta também é necessária no tratamento da osteocondrose. Uma dieta para osteocondrose é prescrita, em primeiro lugar, para não agravar o curso da doença.

Qual é a dieta para osteocondrose espinhal?

Esta dieta é bastante simples e não exige grandes restrições alimentares. O único requisito é a ausência de excesso de peso. Se houver quilos extras, os primeiros passos da dieta devem ser focados em eliminá-los e trazer o peso de volta ao normal.

O excesso de peso é um fardo enorme para a coluna, e a osteocondrose nessa condição só piora. Para se livrar desse fardo, você deve criar uma dieta hipocalórica, com alimentos proteicos, fibras vegetais e carboidratos complexos (cereais) em quantidade suficiente. Você deve excluir do cardápio:

• açúcar, doces;
• produtos assados, pão branco;
• gordura animal (gordura bovina e suína, banha, manteiga, margarina, gordura para cozinhar);
• álcool (bebidas fortes e com baixo teor alcoólico, cerveja);
• água com gás, Coca-Cola, limonada;
• nozes salgadas, batatas fritas, salgadinhos;
• salsichas gordurosas, carnes defumadas.

Coma mais frutas e vegetais, carnes brancas e verduras. Produtos lácteos fermentados são benéficos.

Beba bastante água, cerca de 2 litros por dia. Água limpa não só ajudará você a se livrar dos quilos extras mais rápido, como também limpará seu corpo de substâncias tóxicas, resíduos e produtos metabólicos, o que é importante para a osteocondrose.

Dieta para osteocondrose cervical

Um aspecto importante da dieta para osteocondrose cervical é a restrição de sal e açúcar. Ao preparar todos os pratos, você deve reduzir um pouco o sal: no início, você pode não gostar do sabor da comida sem sal, mas com o tempo se acostumará, como se sempre tivesse sido assim. É mais fácil com açúcar — ele pode ser substituído por mel (se não houver alergia).

Chá e café fortes também são considerados produtos indesejáveis. O fato é que a cafeína impede o corpo de absorver muitas substâncias úteis e necessárias: potássio, cálcio, magnésio e sódio, o que contribui para o desenvolvimento de problemas no sistema musculoesquelético. Para evitar isso, você precisa beber chá fraco e chicória em vez de café, ou adicionar leite ou creme ao café fraco.

A dieta para osteocondrose cervical deve fornecer ao paciente todos os nutrientes e substâncias valiosas necessárias, especialmente minerais (potássio, magnésio) e vitaminas C, P, PP, B¹ e B². O cardápio inclui proteínas completas (85 g por dia), gorduras até 40 g (principalmente vegetais) e carboidratos (carboidratos complexos até 400 g/dia).

Durante a dieta, você precisa comer de 5 a 6 vezes ao dia. A ingestão calórica diária total é de 2.500 kcal. Os produtos podem ser cozidos, assados, mas é preferível usar um vaporizador.

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Dieta para osteocondrose cervical

Talvez o alimento mais importante que deve estar presente no cardápio diário para osteocondrose cervical e outras doenças sejam as proteínas. Elas são encontradas em quantidades consideráveis na carne bovina, suína, aves, peixes e laticínios, trigo sarraceno, cogumelos e leguminosas. Os produtos listados devem constar no seu cardápio diário na forma de 2 a 3 porções: o restante da dieta deve ser ocupado por vegetais e frutas. Essa nutrição, com ênfase em proteínas e componentes vegetais, pode ser usada com segurança na prevenção da osteocondrose.

Já falamos sobre os benefícios das vitaminas e microelementos para doenças da coluna. Mas muitos podem ter uma pergunta lógica: por que mudar sua dieta habitual se você pode simplesmente tomar um medicamento complexo contendo todas as vitaminas? Além disso, a rede farmacêutica agora oferece muitos desses medicamentos, e alguns deles são até recomendados especificamente para doenças do sistema musculoesquelético.

Claro que você pode fazer isso. Mas você também precisa levar em conta que as vitaminas sintéticas são percebidas pelo nosso corpo de forma muito pior do que as naturais, portanto, seus benefícios são insuficientes. Além disso, sem mudar nossa dieta e estilo de vida, continuamos a agravar a condição da coluna: com excesso de peso, alimentos salgados, alimentos processados e metabolismo prejudicado. Ou seja, nossa doença permanece, e estamos apenas tentando "adoçá-la" um pouco com comprimidos.

Ao mudar nossa dieta, eliminamos maus hábitos alimentares que têm um efeito prejudicial em nossos órgãos e sistema musculoesquelético por muitos anos. Interrompemos processos patológicos na coluna, eliminando gradualmente os danos e restaurando o tecido.

Ao limitar sua dieta de doces prejudiciais, assados e excesso de sal, a pessoa logo se sentirá muito melhor, pois as melhorias ocorrerão não apenas na coluna, mas também no corpo como um todo.

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Dieta para osteocondrose lombar

O elemento nutricional mais importante para a osteocondrose, assim como para algumas outras doenças da coluna vertebral, é o cálcio.

Quais alimentos contêm esse elemento e quais são as normas para seu consumo?

• Crianças – de 600 a 1000 mg.
• Adolescência – 1200 mg.
• Adultos de 16 a 45 anos – 1000-1200 mg.
• Gestantes e idosos – de 1400 a 2000 mg.

Quanta quantidade de cálcio pode estar presente em produtos alimentícios?

• um copo de leite ou kefir – 220-240 mg;
• um pedaço de queijo duro (cerca de 10 g) – 103 mg;
• um pedaço de queijo feta (aprox. 10 g) – 50 mg;
• iogurte comprado em loja (meio copo) – 80 mg;
• queijo cottage natural (100 g) – 150 mg;
• produtos de peixe (100 g) – 50 mg;
• ovo cozido (uns.) – 55 mg;
• feijão cozido (100 g) – 120 mg;
• aveia (100 g) – 65 mg;
• nozes (100 g) – 260 mg.

Para compensar a perda de cálcio, você precisa consumir pelo menos duas porções de laticínios por dia e incluir leguminosas no seu cardápio. Comece a manhã com aveia ou outro mingau (você pode adicionar nozes) ou com pratos à base de ovos. Lanche frutas, queijo cottage e nozes. Para o almoço, em vez de macarrão, você pode cozinhar vegetais (cozidos, pochê ou amassados) e não se esqueça das saladas.

Termine o seu dia com um copo de kefir ou leite fermentado cozido.

Essas maneiras simples de mudar sua dieta não são penosas, mas ajudarão a melhorar os processos metabólicos em seu corpo, e sua coluna ficará mais leve.

Sim, e adicione ao cardápio pratos naturais que protegem as articulações: geleia e gelatina. Esses pratos contêm colágeno natural, essencial para nossas cartilagens e tendões. A falta de colágeno leva à perda de elasticidade dos tecidos, incluindo a cartilagem, tanto nas articulações quanto na coluna.

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Dieta de arroz para osteocondrose

Uma das dietas mais populares para osteocondrose é a dieta do arroz. É claro que é bastante rigorosa, mas não menos eficaz. De acordo com aqueles que já experimentaram essa dieta, a dieta do arroz ajuda a eliminar o excesso de sais minerais e até mesmo a eliminar quilos extras, o que também é importante para a osteocondrose.

A duração da dieta de arroz para osteocondrose é de 42 dias.

Pegue 6 potes vazios de 0,5 litro, numere-os em ordem (você pode colar adesivos neles) e coloque 2 colheres de sopa de arroz cru em cada pote. Em seguida, adicione água a todos os potes e cubra com gaze.

Exatamente 24 horas depois, despeje a água do pote nº 1. Transfira o arroz para uma concha, despeje água fervente sobre ele e deixe ferver por 5 a 8 minutos. Não adicione nada ao arroz! O arroz cozido deve ser consumido. Após esse café da manhã, você não pode consumir nenhum alimento ou água por 4 horas.

Depois disso, enchemos o pote nº 1 novamente com arroz e água e o colocamos ao lado do pote nº 6. No dia seguinte, fazemos o mesmo procedimento com o pote nº 2 e seguimos o padrão lógico.

Uma dieta de arroz para osteocondrose pode afetar a função renal, por isso, junto com o consumo de arroz, é recomendável beber chá feito de folhas de mirtilo.

Se por algum motivo a dieta não for adequada para você, você pode interrompê-la a qualquer momento.

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Receitas de dieta para osteocondrose

Pseudomaionese de feijão (um excelente substituto para maionese).

Precisaremos de: 1 lata de feijão, 300 ml de óleo refinado, 1 colher de chá de mostarda preparada, meia colher de chá de açúcar, a mesma quantidade de sal, 2 colheres de sopa de suco de limão.

Escorra a água do pote de feijão, bata-o em um purê, adicione o óleo e bata. Em seguida, adicione os ingredientes restantes e bata mais um pouco. A "maionese" está pronta.

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Sobremesa gelatinosa "leite de passarinho"

Precisaremos de: 2 colheres de sopa de cacau em pó, 1 xícara de açúcar granulado, um pouco de baunilha, duas gemas, 200 g de geleia, 0,5 l de creme de leite azedo, 3 colheres de sopa de gelatina, 3 xícaras de água, suco de meio limão.

Despeje a gelatina em água fria em três copos separados, 1 colher de sopa cada, e espere até inchar. Em seguida, aqueça levemente.

Bata as gemas com o açúcar até formar picos brancos. Adicione o suco de limão, a baunilha e misture. Adicione um copo de creme de leite e o primeiro copo de gelatina à mistura e misture. Despeje em uma forma e leve à geladeira para firmar.

Prepare a segunda camada. Misture outro copo de creme de leite com 2 colheres de sopa de açúcar. Adicione a geleia morna ao creme de leite, mexa e adicione o segundo copo de gelatina. Mexa novamente.

Tiramos a primeira camada, já fria, da geladeira e despejamos a segunda por cima. Colocamos de volta na geladeira.

Para a terceira camada, adicione meio copo de açúcar e cacau em pó ao creme de leite restante. Misture, adicione o terceiro copo de gelatina, misture novamente e despeje sobre as duas camadas anteriores. Leve à geladeira até solidificar completamente.

Pudim de coalhada

Precisaremos de: 220-240 g de queijo cottage, 40 g de semolina, cerca de 100 ml de água fervente, 2 ovos, 70 g de açúcar granulado, 40 g de manteiga derretida, a mesma quantidade de passas, açúcar de baunilha, uma colher de creme de leite e óleo refinado, além de empanado, um pouco de açúcar de confeiteiro e sal.

Despeje água fervente sobre a semolina e deixe-a tampada. Enquanto isso, separe as gemas e bata com o açúcar até obter uma mistura branca. Adicione a mistura de gemas e açúcar ao queijo cottage, misture e adicione o açúcar de baunilha, a manteiga derretida, as passas e a semolina inchada.

Bata as claras em neve separadamente com alguns cristais de sal até formar picos brancos. Adicione com cuidado à massa. Coloque em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de rosca (você também pode usar uma forma grande). Unte a superfície com creme azedo (para a base).

Asse por cerca de meia hora a 220° C. Depois de esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.

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Cardápio de dieta para osteocondrose

A dieta para osteocondrose deve ser hipocalórica, balanceada e rica em vitaminas e minerais. Recomenda-se consumir alimentos cozidos no vapor cerca de 6 vezes ao dia e em pequenas porções.

Quais produtos devem estar incluídos no menu sem falhas:

• produtos lácteos (leite integral e produtos lácteos fermentados);
• pratos de vegetais, verduras. Destaque especial para repolho, pepino, rabanete, aipo, beterraba;
• pratos de frutas e bagas, incluindo geleias e compotas;
• óleos vegetais;
• carne magra;
• pratos gelatinosos, gelatina;
• pães escuros, biscoitos secos, muffins;
• ovos;
• nozes, sementes, sementes de gergelim;
• cereais;
• frutos do mar (peixes, camarões, algas marinhas, mexilhões);
• ainda água.

Um cardápio aproximado de dieta para osteocondrose pode ser assim:

• Café da manhã. Cheesecake de coalhada, syrniki ou simplesmente queijo cottage com creme de leite e frutas, chá de rosa mosqueta.
• Lanche. Algumas frutas maduras, ou um punhado de nozes mistas, ou algumas frutas secas.
• Almoço. Sopa de legumes, talvez feijão ou ervilha, um pedaço de carne cozida no vapor, salada de legumes, compota.
• Lanche da tarde. Uma xícara de leite azedo com um bolinho ou biscoitos, ou um mix de frutas com cobertura de iogurte.
• Jantar. Filé de peixe cozido com guarnição de cereais, ou frango com salada de tomate e pepino, chá fraco.

Antes de ir para a cama, você definitivamente deve beber um copo de kefir ou leite fermentado cozido.

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