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Ácidos gordos ómega 3 - para que precisamos deles?
Última revisão: 02.07.2025
O professor dinamarquês Jorn Dyerberg realizou um teste para descobrir por que os moradores do extremo norte raramente apresentam problemas cardiovasculares. Ao longo de alguns anos, o médico, juntamente com outros cientistas, analisou a composição sanguínea dos esquimós. Aliás, seu principal alimento é carne de foca e peixes gordurosos.
Durante a análise, foram descobertos ácidos graxos como o eicosapentaenóico e o docosahexaenóico, que ajudam a fortalecer as defesas do corpo, erradicar eczemas, aliviar alergias e prevenir o desenvolvimento da doença de Alzheimer.
Não é segredo que a maioria das doenças humanas surge apenas por causa de erros na nossa alimentação. Especialistas observam que o consumo regular de ômega-3 previne alterações inflamatórias no sistema musculoesquelético e melhora a função visual e cerebral. Os ácidos graxos são antioxidantes que libertam o corpo dos radicais livres.
Como os ômega-3 afetam a função cardiovascular? Eles melhoram a qualidade da parede vascular, eliminando as placas de colesterol, o que invariavelmente facilita o trabalho do coração e estabiliza a pressão arterial.
Os ácidos ômega-3 não são menos importantes para o funcionamento normal do cérebro, pois previnem o desenvolvimento da depressão e melhoram o humor psicológico geral.
O maior teor de ácidos insaturados é encontrado na gordura de peixe, bem como nas sementes e no óleo de linhaça, e no fígado de bacalhau.
Se você incluir óleos vegetais, nozes, peixes gordos e abacates em seu cardápio diário, poderá esquecer muitas doenças para sempre e também prevenir o surgimento de novas doenças.
Por exemplo, no café da manhã, muitos nutricionistas americanos recomendam fazer uma espécie de "sanduíche" à base de pão crocante integral com sementes de linhaça. O pão crocante pode ser coberto com fatias de abacate, decorado com um pedaço de atum ou salmão e polvilhado com nozes. No almoço ou jantar, você pode servir peixe assado em papel alumínio, com legumes grelhados. Além disso, qualquer dieta pode ser diversificada adicionando vários molhos à base de óleos vegetais e nozes com ervas.
O uso de ácidos graxos ômega-3 por mulheres durante a gravidez e a amamentação é especialmente recomendado: está comprovado que melhora o desenvolvimento das estruturas cerebrais do bebê.
Muitas pessoas sabem que os ácidos graxos são essenciais para a saúde, para a manutenção da juventude e da beleza das unhas e dos cabelos. Infelizmente, o corpo humano não é capaz de produzir ômega-3 por conta própria, por isso é muito importante consumir alimentos adequados ou tomar suplementos alimentares para prevenir sua deficiência. Por exemplo, o óleo de peixe vendido em farmácias é a forma mais aceitável de consumir ácidos graxos essenciais. O óleo de peixe encapsulado é absorvido várias vezes mais fácil e melhor, ao contrário dos ácidos graxos dos alimentos. Para um adulto, a quantidade diária mínima de ômega-3 é determinada em 250 mg, e a quantidade média diária chega a 1000 mg.
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