Mudar a ingestão de refeições para o período da manhã ajuda a reduzir a predisposição genética à obesidade

Uma equipe de cientistas da Universidade da Califórnia, em San Diego, liderada pela professora Daniela Anderson, publicou na Obesity os resultados de um estudo de três anos mostrando que mudar a principal ingestão calórica da dieta para as primeiras horas do dia pode mitigar significativamente o alto risco poligênico da obesidade.

Design e participantes

O estudo incluiu 1.102 adultos com sobrepeso ou obesidade (IMC 27–40 kg/m²) que concluíram um programa de perda de peso. Após a conclusão da fase ativa, os participantes mantiveram um diário alimentar e monitoraram os horários das refeições. Com base na análise de DNA, cada participante recebeu um escore de risco poligênico (PGS), um indicador que combina mais de 500 polimorfismos de nucleotídeo único associados ao IMC e à gordura corporal.

A coorte foi dividida em dois grupos com base na PGS mediana: “baixo risco” e “alto risco”. Então, durante três anos após a dieta, a manutenção da perda de peso foi registrada e o ponto médio foi calculado — o tempo médio entre a primeira e a última refeição do dia.

Principais descobertas

1. Mantendo a perda de peso

   • No grupo com PGS baixo, não houve diferença significativa nos resultados entre os que comiam "cedo" (ponto médio antes das 15h) e os que comiam "tarde".

   • No grupo com PGS alto, os que comeram cedo mantiveram uma média de 22% do peso perdido, enquanto os que comeram tarde mantiveram apenas 16% (diferença de 30%, p < 0,01).

2. A influência de cada hora

   • Independentemente do PGS, cada hora de atraso no ponto médio aumentou o risco de recuperar o peso perdido em 7% após três anos (HR = 1,07; IC 95% 1,03–1,11; p < 0,001).

3. Marcadores metabólicos

   • Entre os "comedores tardios" com PGS alto, foram observados maiores HOMA-IR (um índice de resistência à insulina) e hiperglicemia pós-prandial, enquanto os "comedores precoces" demonstraram melhor controle glicêmico.

Mecanismos de ação

Os autores explicam o efeito sincronizando a nutrição com os ritmos circadianos:

• As primeiras calorias entram na fase ativa do metabolismo, quando as enzimas para utilizar glicose e lipídios trabalham com mais eficiência.
• Refeições tardias coincidem com o fim do dia biológico, o que leva a um desequilíbrio na secreção de insulina e grelina e promove a lipogênese.

Recomendações práticas

• Planeje suas refeições principais (café da manhã e almoço) antes das 15h, especialmente se você tem histórico familiar de obesidade.
• Controle seu ponto médio: estabeleça como meta que o tempo médio entre sua primeira e última refeição seja entre 14h e 15h.
• Não altere o conteúdo calórico: o efeito é alcançado com o tempo, não pela redução da ingestão de energia.

“Nossos dados destacam que, para pessoas com alto risco genético de obesidade, mudar a maior parte da ingestão calórica para a primeira metade do dia é uma maneira simples e eficaz de melhorar as chances de manutenção do peso a longo prazo”, comenta o Dr. Anderson.

Perspectivas

Os pesquisadores estão planejando ensaios clínicos randomizados para confirmar a eficácia das recomendações de crononutrição e esclarecer os intervalos de alimentação ideais para diferentes perfis genéticos. Isso permitirá estratégias alimentares personalizadas e alcançará melhores resultados no combate à obesidade.