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Porque é que é importante incluir o peixe na sua dieta diária?
Última revisão: 01.07.2025
A nutricionista certificada Dana Reed compartilha por que é importante incluir peixe na sua dieta diária.
"O peixe é uma excelente fonte de proteína, vitamina D, vitaminas do complexo B, minerais e ácidos graxos ômega-3, que estão ausentes na maioria dos alimentos. Alguns tipos de peixe contêm mais ácidos graxos ômega-3 e tendem a ter mais vitamina D. Pessoas que comem peixe regularmente têm menor risco de derrame e outras doenças cardiovasculares, bem como de depressão", afirma o Dr. Reed.
Ácidos graxos ômega-3
Os ácidos graxos ômega-3 são divididos em vários tipos, sendo os mais necessários para o corpo - EPA e DHA - obtidos de sardinhas, salmão, cavala e arenque. Duas a três vezes por semana, é necessário incluir peixes marinhos gordurosos na dieta, que fornecerão a quantidade necessária de ácidos graxos ômega-3.
Frutos do mar e calorias
Se você está de olho no seu peso e tentando emagrecer, mas não quer abrir mão de pratos deliciosos, peixes e frutos do mar serão ótimos aliados. Além de todos os benefícios mencionados acima, eles contêm ainda menos calorias do que a carne magra de frango. A menor quantidade de gordura é encontrada em vieiras, mariscos e lagostas.
Salmão
O salmão possui a maior quantidade de ácidos graxos ômega-3, enquanto a sardinha, a cavala e o arenque apresentam quantidades um pouco menores.
Tipos de peixes e benefícios
Existe um equívoco de que peixes criados em cativeiro, em vez de selvagens, conterão menos ácidos graxos ômega-3. Isso não é verdade, tudo depende do tipo de peixe. O salmão selvagem pode conter menos ácidos graxos ômega-3 do que a tilápia em cativeiro.
Peixe cru
Comer peixe cru não é seguro, pois pode levar à infecção por parasitas e patógenos. Portanto, ao preparar peixe em casa, processe-o a uma temperatura de pelo menos 60°C. Além disso, fique atento ao visitar bares de sushi e comprar rolinhos prontos.
Peixe e gravidez
O peixe é um produto muito saudável, recomendado para gestantes e lactantes. O consumo de ácidos graxos ômega-3 tem um efeito benéfico no desenvolvimento mental e na saúde geral da criança.
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Frutos do mar e peixes refrigerados
Ao escolher peixes e frutos do mar defumados e refrigerados, tenha cuidado. Esses produtos são perigosos — uma pessoa corre o risco de se infectar com alguns tipos de infecções bacterianas.
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Qual é a melhor maneira de cozinhar peixe?
A melhor maneira de cozinhar peixe é assando, pois é a única maneira de preservar todas as propriedades benéficas do peixe inalteradas e também minimizar o risco de infecção por parasitas. Além disso, esse método de cozimento é mais adequado para pessoas com doenças cardiovasculares.