Um excelente remédio para comer demais pode ser... A dieta mediterrânea
Última revisão: 28.11.2021
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A Faculdade de Medicina da Universidade Wake Forest organizou um experimento interessante com macacos e observou que comer uma dieta mediterrânea regular ajuda a evitar problemas como comer demais. A chefe do projeto piloto foi Carol Shaivley, e os resultados foram publicados nas páginas da revista Obesity.
Estudos anteriores que examinaram a influência das características da dieta nas necessidades calóricas de um organismo foram baseados em informações obtidas pela comparação dos dados correspondentes em roedores ou humanos. Em roedores, a ração alimentar praticamente não tem nada a ver com a humana, e as informações extraídas de uma pesquisa com voluntários humanos geralmente têm uma subjetividade considerável. Em seu novo projeto, os especialistas enfatizaram o estudo do efeito nos macacos enquanto observavam os princípios da dieta mediterrânea.
O estudo durou bastante tempo - por três anos inteiros: fisiologicamente, esse período em primatas é aproximadamente igual a nove anos da vida de uma pessoa. O experimento envolveu 38 fêmeas de macacos da categoria de meia-idade, que foram divididas em grupos, levando em consideração o peso corporal e a porcentagem média de tecido adiposo no corpo. O primeiro grupo de animais recebeu alimentos que incluíam muita proteína e gordura animal - seguindo o exemplo de uma dieta ocidental. O segundo grupo recebeu principalmente produtos à base de plantas, como a chamada dieta mediterrânea. Em geral, o conteúdo proporcional de proteínas, gorduras e carboidratos na dieta em ambos os grupos foi aproximadamente o mesmo.
Os macacos não eram limitados em alimentos e comiam o que consideravam necessário. Três anos depois, os especialistas avaliaram o estado de saúde do animal e descobriram que os macacos que aderiam à dieta mediterrânea consumiam uma quantidade diária menor de calorias e pareciam mais magros, e a quantidade de tecido adiposo em seus corpos era menor.
De acordo com os resultados do experimento, especialistas pela primeira vez foram capazes de confirmar o fato de que a nutrição de acordo com a dieta mediterrânea previne com sucesso excessos, pode servir como uma medida preventiva da obesidade e até mesmo um estado pré-diabético - que é muito mais eficaz do que a nutrição do tipo ocidental.
Entre outras coisas, o consumo regular de alimentos vegetais reduziu significativamente o risco de desenvolver doença hepática gordurosa não alcoólica em macacos. Os pesquisadores têm certeza: a nutrição é um dos fatores mais significativos que afetam diretamente a saúde. Ao mesmo tempo, os cientistas recomendam a dieta mediterrânea como a melhor opção para uma dieta saudável.
Os materiais de pesquisa são apresentados na Obesidade, bem como no artigo onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/oby.22436