Fígado de galinha na gravidez

Alguns especialistas não recomendam o consumo deste produto, enquanto outros consideram uma quantidade moderada de fígado na dieta de gestantes não apenas aceitável, mas também muito benéfica. Fígado de frango durante a gravidez: mais benefícios ou malefícios? Há opiniões divergentes sobre o assunto.

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Receitas de fígado de frango

Para aproveitar ao máximo o fígado, você precisa cozinhá-lo com habilidade. Não é difícil, mas é preciso levar em conta algumas nuances:

• adicione os ingredientes necessários e não estrague o sabor com ingredientes desnecessários
• cozinhe por pouco tempo para preservar vitaminas e microelementos
• enriquecer o prato com sabor e valor nutricional combinando-o com vegetais, laticínios, nozes e ervas
• use azeite de oliva.

Cozinhe o fígado de frango por 10 a 15 minutos. Verifique o ponto de cozimento furando-o: se aparecer um suco transparente, o produto está pronto.

Oferecemos diversas receitas para cozinhar fígado de frango.

Fígado com champignon

Lave os cogumelos, pique grosseiramente e frite em óleo (8 min.).

Em outra frigideira, refogue a cebola cortada em meias rodelas (4 min.).

Adicione o fígado à cebola e mexa (6 min.).

Adicione pimenta picada sem sementes e molho de soja (4 min.).

Adicione cogumelos, azeitonas e coentro.

Sirva após 2 minutos.

Fígado em creme de leite

Lave 600 g de fígado, seque e corte em 4 partes (para 4 porções).

Pique a cebola e frite no óleo até dourar.

Adicione o fígado, sal, pimenta, creme de leite e cozinhe em fogo baixo por dois a três minutos.

Sirva com um acompanhamento de sua preferência e decore com ervas.

Fígado tenro com cebola

Corte o fígado lavado em pedaços oblongos.

Misture com a marinada (mel e suco de limão).

Frite a cebola em meias argolas em fogo médio por 10 minutos.

Adicione o fígado marinado, sal, pimenta, folha de louro e mexa (6 a 8 minutos).

Deixe descansar sob a tampa por cinco minutos e sirva.

Fígado empanado

Corte o fígado lavado, adicione sal e pimenta (500 g).

Bata o ovo com pimenta e sal e adicione a farinha.

Frite em uma frigideira quente, mergulhando cada pedaço na massa.

Para obter uma crosta dourada, frite por 5 a 7 minutos de cada lado.

Sirva o prato quente.

Fígado com vegetais

Este prato é dois em um e é preparado de forma muito simples e muito rápida.

Frite o fígado de frango em pedaços.

Refogue as cebolas e as cenouras.

Misture tudo, adicione sal e temperos.

Fígado de frango é bom para gravidez?

Qualquer fígado, incluindo o de frango, é rico em muitas substâncias necessárias para a nutrição adequada de pessoas de diferentes idades e sexos. Para o corpo da mãe, que se prepara para gerar e dar à luz um bebê saudável, o benefício é que este produto

• contém proteína de composição semelhante ao filé de frango
• rico em ácido fólico, que afeta os sistemas circulatório e imunológico da gestante, o desenvolvimento intrauterino do feto
• Uma porção de 100 gramas supre a dose diária de ferro, um componente da hemoglobina
• tem um efeito positivo na atividade gastrointestinal
• contém ácidos naturais e vitamina A, que são especialmente valiosos para mulheres grávidas.

O fígado de frango também é recomendado durante a gravidez porque, comparado a outros tipos, é menos calórico, contém menos colesterol e é de fácil digestão.

O produto deve ser escolhido com muito cuidado, prestando atenção à superfície, consistência, cor, presença de inclusões, odores estranhos e impurezas. O ideal é comprar fígado de frango durante a gestação de aves alimentadas com ração natural – "como para você".

Apesar desse argumento, alguns obstetras e ginecologistas aconselham fortemente seus pacientes a não comer pratos de carne feitos com esse produto.

Benefícios do fígado de frango durante a gravidez

O fígado de frango no cardápio de uma gestante é uma fonte de substâncias muito necessárias, às vezes insubstituíveis. O consumo regular de fígado de frango durante a gravidez é garantia de boa saúde e bem-estar para a mãe, desenvolvimento adequado e nascimento do bebê na hora certa.

Um produto delicado e saboroso, o fígado de frango, enriquece a dieta com diversos pratos que qualquer dona de casa pode preparar. Um produto bem preparado supre o corpo feminino

• proteínas animais e aminoácidos essenciais
• vitaminas A, B, C, PP
• ferro (prevenção da anemia)
• zinco (proporciona equilíbrio hormonal)
• potássio, sódio, selênio, outros minerais
• ácidos orgânicos úteis.

Muitos médicos recomendam fígado de frango durante a gravidez para todas as mulheres, sem restrições.

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Efeitos nocivos do fígado de galinha durante a gravidez

Apesar da utilidade incondicional do fígado de galinha, alguns ginecologistas não recomendam seu uso durante a gravidez. Segundo esses opositores, suas qualidades nocivas estão relacionadas à sua função de "filtro" fisiológico. Afinal, é o fígado que limpa o sangue de humanos e animais de tudo o que é desnecessário, acumulando substâncias nocivas em seu parênquima.

É especialmente arriscado consumir fígado de frango durante a gestação se a ave foi criada pelo chamado método intensivo, com ração questionável e aditivos químicos na dieta. Essa engorda também exige o uso preventivo de antibióticos, que também se acumulam nos produtos da pecuária.

No entanto, os oponentes dos oponentes apresentam argumentos de peso a favor do fígado. Aqui estão eles:

• junto com a bile, todas as substâncias nocivas são excretadas;
• o fígado humano também é um filtro poderoso, capaz de eliminar o excesso e neutralizar substâncias nocivas;
• Você pode usar um produto natural ecológico cultivado em casa.

O excesso de vitamina A é perigoso nos primeiros estágios da gravidez: pode causar defeitos de desenvolvimento na criança.

Caso haja dúvidas sobre a qualidade, o fígado deve ser excluído da dieta da gestante.