Receitas para fazer bolachas durante a amamentação

Uma jovem mãe não é apenas a ama de seu filho, mas também a dona da casa. Com o nascimento de um filho, a mulher só tem mais preocupações, mas o papel de dona de casa não lhe é tirado. Todos na casa devem estar bem alimentados: a criança, a própria mãe, o pai e, se houver, outros membros da família.

É bom ter um pai econômico com excelentes habilidades culinárias em casa ou uma avó com vasta experiência em confeitaria para ajudar. Mas nem todos têm tanta sorte. Muitas mães jovens precisam se virar sozinhas entre os cuidados com o bebê, o que significa que têm pouco tempo para preparar a comida.

Seja como for, não é tão importante quem cozinhará para a mesa, o importante é quais pratos serão servidos. O nascimento de um filho impõe à lactante não apenas novas responsabilidades, mas também certas restrições alimentares. Portanto, para não ficar quebrando a cabeça todos os dias pensando no que cozinhar para que fique saboroso e não prejudique o bebê, cuja principal fonte de nutrição é o leite materno, você pode começar um livro de receitas especial para uma jovem mãe, onde todas as receitas saudáveis que você gosta serão incluídas. Este livro será útil para a família por muitos anos, porque alimentos naturais saudáveis (e são justamente essas receitas que estamos falando) sempre serão procurados.

Biscoitos são um dos pratos mais simples que também podem acabar em um livro de receitas, porque se você os fizer com ingredientes naturais, eles definitivamente não farão mal ao seu bebê. O principal é escolher a receita certa para o preparo, e a questão de se uma mãe que amamenta pode comer biscoitos desaparecerá por si só.

O que posso dizer é que biscoitos caseiros com baixo teor de gordura podem ser oferecidos mais tarde a uma criança crescida e a familiares mais velhos, que também apreciarão os doces da mãe. Essa opção será muito melhor do que biscoitos comprados prontos, especialmente porque todos os membros da família podem participar do preparo, e então as tarefas domésticas se tornarão uma brincadeira interessante.

Biscoitos caseiros secos sem margarina, em pequenas quantidades, podem ser consumidos por uma mulher durante a amamentação, mesmo que a criança tenha cólicas, pois não serão mais perigosos do que o pão na mesa de uma mãe que amamenta. Se forem preparados sem açúcar, esses biscoitos podem substituir o pão, cujo fermento também não é benéfico para a criança, assim como a margarina.

Além disso, assar biscoitos geralmente não leva muito tempo, e uma jovem mãe pode assá-los ela mesma. Ela sovou a massa, colocou na geladeira e ainda tinha algumas horas para cuidar da criança e fazer as tarefas domésticas. Depois, decorou os biscoitos e os colocou no forno — sobra um tempinho para brincar com a criança. Ela tirou os biscoitos do forno, deixou esfriar e o resto do tempo ficou à disposição da mãe e da criança. E na manhã seguinte, ela pode tomar café da manhã com biscoitos caseiros e adicionar algo novo ao leite materno. Quando o bebê crescer, ele mesmo mastigará os biscoitos da mãe com prazer e agradecerá com um sorriso sincero e infantil.

Mas chega de palavras, vamos ao que interessa e deixar que as mães que amamentam encham seus livros de receitas com receitas de biscoitos deliciosos e saudáveis para elas e toda a família.

Então, receitas caseiras para fazer biscoitos durante a amamentação. Vamos começar com a receita mais simples de biscoitos, que até uma dona de casa completamente inexperiente pode fazer.

Biscoitos para uma mãe amorosa

Materiais necessários:

• Farinha (branca premium ou de primeira qualidade, farelo, branca com adição de farelo fino, etc.) - 260 g
• Água (água da torneira normal ou purificada) – ½ xícara
• Óleo (girassol ou oliva) – 20 ml
• Açúcar granulado – 1-1,5 colheres de sopa.
• Amido (geralmente amido de milho) – 2 colheres de sopa sem lâmina
• Refrigerante – 1 colher de chá.

Como podemos ver, não há nada de prejudicial à criança nos biscoitos, então podemos começar a prepará-los com segurança. Aqueça um pouco a água, dissolva o açúcar granulado e adicione a manteiga. Misture a farinha com o bicarbonato e o amido e adicione ao líquido preparado.

Sove a massa, ela deve ficar firme. Sove até que ela pare de grudar nas mãos. Deixe descansar por quinze minutos.

Pegue metade da massa, coloque-a sobre a mesa e abra-a com um rolo até obter uma espessura de no máximo 3 mm. Dobre a massa em várias camadas e abra-a novamente até obter a mesma espessura. Usando forminhas, um copo ou uma faca, corte os biscoitos no formato desejado.

Pré-aqueça o forno a 140 graus e deixe os biscoitos secarem por 30 a 35 minutos, até que fiquem levemente corados. Os biscoitos devem ficar crocantes e secos.

Biscoitos "Maria" para mães que amamentam e seus filhos

Materiais necessários:

• Amido de milho - 2 xícaras (0,3 kg)
• Farinha - 1 copo cheio com uma pequena lâmina
• Manteiga – ½ pacote padrão (0,1 kg)
• Açúcar granulado - ¾ xícara
• Leite – ¾ xícara (150 ml)
• Refrigerante – ½ colher de chá

Esta receita também não contém nenhum ingrediente “proibido”, nem mesmo ovos, que podem causar reações alérgicas no bebê.

A manteiga precisa estar amolecida e bem batida com um garfo. Adicione o açúcar à manteiga líquida e bata novamente até formar uma espuma branca. Continuando a bater, despeje o leite na mistura.

A farinha peneirada separadamente é misturada com amido e sal. Adicione a massa seca à mistura de manteiga e leite e sove a massa. A massa estará pronta quando parar de grudar nas mãos. Deixe esfriar por 2 horas.

Abra a massa fria com um rolo até obter uma espessura de no máximo 5 mm e corte biscoitos redondos com um copo ou forminhas, furando-os com um garfo. Leve os biscoitos ao forno por quinze minutos. A temperatura de aquecimento do forno é de 180 graus.

Os biscoitos devem ser leves, crocantes e não muito doces.

Biscoitos caseiros "Vkusnyashka"

Materiais necessários:

• Farinha – 1 xícara
• Manteiga 100-125 g
• Açúcar granulado – 2-3 colheres de sopa.
• Ovo – 1 unidade (em vez de um ovo, você pode usar ½ colher de chá de bicarbonato de sódio, hidratado com vinagre ou 1 colher de chá de fermento em pó)
• Sal – ½-1 colher de chá.

Amoleça a manteiga, adicione os ingredientes restantes e sove a massa. Molde a massa em formato de salsicha, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 a 2,5 horas.

Cortamos a massa pronta em pedaços, a partir dos quais moldamos várias figuras com as mãos ou pressionamos levemente, dando-lhes um formato redondo.

Os biscoitos precisam ser assados por 15 a 20 minutos. A temperatura do forno deve estar entre 160 e 180 graus.

Esses biscoitos podem ser decorados com geleia, frutas vermelhas, sementes, gergelim, pedaços de frutas secas, etc., desde que não prejudiquem a criança. Se o bebê apresentar assaduras após a amamentação, você terá que recusar qualquer aditivo e consumir uma quantidade mínima de açúcar. Mas crianças mais velhas podem devorar "Vkusnyashka" com as duas bochechas sem prejudicar a saúde, porque este é o doce da mãe e não pode ser prejudicial à saúde.

Biscoitos de aveia para mães

Materiais necessários:

• Farinha (de trigo) – 1 xícara
• Flocos de aveia tipo "Hércules" - 1 xícara
• Água – ¼ xícara
• Ovo – 1 unidade (de preferência 2 claras de ovo, que podem ser substituídas por 1 colher de chá de bicarbonato de sódio dissolvido em vinagre ou suco de limão)
• Manteiga – 1/5 de um pacote padrão
• Açúcar granulado – 2 colheres de chá.
• Sal – 1/3-1/2 colher de chá.

Moa a aveia em um moedor de carne ou liquidificador (você pode secá-la em uma frigideira e passá-la por um moedor de café), misture com farinha de trigo. Se desejar, adicione 1 colher de chá de fermento em pó e um pouco de canela, o que é permitido durante a amamentação.

Bata bem a manteiga amolecida com o ovo e, sem parar de bater, adicione o açúcar granulado. Misture o sal com a água e adicione à mistura de manteiga.

Misture as duas massas e prepare a massa. Abra a massa com um rolo até obter uma espessura de 3 a 5 mm, recorte várias figuras, polvilhe sementes de gergelim torradas por cima, se desejar, e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos, até que os biscoitos adquiram uma bela tonalidade dourada.

Biscoitos caseiros multigrãos para mães que amamentam

Materiais necessários:

• Cereais "5 grãos" ou "7 grãos" - 200 g
• Manteiga – ¾ de um pacote padrão
• Açúcar – ¾ xícara
• Canela em pó – ½ colher de chá.

Para polvilhar: sementes de linhaça e gergelim, sementes de girassol descascadas, pedaços de frutas secas e outras coisas às quais o bebê não seja alérgico.

Derreta a manteiga em uma panela e bata com o açúcar até dissolver. Adicione os flocos, a canela e os pedaços de frutas secas e misture bem.

Coloque a massa resultante em uma assadeira forrada com papel manteiga, alise-a, polvilhe com sementes, gergelim e linhaça, pressionando-as levemente na massa, e leve ao forno por 25 minutos. A temperatura do forno é de aproximadamente 200 graus.

Os biscoitos prontos têm uma bela tonalidade dourada e um sabor muito atraente. Ainda quentes, são cortados em pedacinhos e deixados para esfriar e secar. No entanto, é muito difícil esperar que os biscoitos caseiros multigrãos esfriem, de tão apetitosos que são, e nos dão vontade de experimentá-los.

E mais uma receita para mães que adoram biscoitos de leite assado. É claro que não contém o aromatizante usado na indústria, o que significa que não tem o aroma pronunciado do leite assado, mas a receita ainda se aproxima do leite assado comprado pronto. Mas esses biscoitos podem ser consumidos mesmo durante a amamentação, quando o bebê tem 4 a 5 meses, o que ampliará a variedade de opções de doces para uma mãe que amamenta e lhe dará energia para realizar a difícil tarefa de cuidar de uma criança pequena.

"Toplenka" para mães

• Farinha – 1,5 xícaras
• Manteiga – 1/6 pacote (cerca de 33 g),
• Ovos – 1 unidade (ou 2 claras)
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa cheias.
• Creme de leite – 1,5 colher de sopa de creme de leite (cheio)
• Óleo vegetal – 1 colher de chá.
• Sal – 1/4 colher de chá.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.

Bata o ovo, adicione a manteiga amolecida e o açúcar. Bata tudo novamente e adicione os ingredientes restantes. Adicione a farinha por último, em pequenas porções.

Sove a massa grossa, abra-a até formar uma camada de cerca de 3 a 4 mm de espessura e corte biscoitos de diferentes formatos. Asse por 10 a 15 minutos a 180 graus.

Ao assar diferentes tipos de biscoitos, é melhor usar papel-manteiga, que ajudará a evitar que a base dos biscoitos queime. Você pode criar o formato dos biscoitos sozinho ou com crianças mais velhas ou outros membros da família. Afinal, até mesmo coelhinhos e estrelas sem açúcar parecem muito mais apetitosos e saborosos do que biscoitos doces sem forma e com diversas iguarias.