Dieta para a flatulência

Uma dieta para flatulência pode ter indicações para seu uso em caso de desconforto nos intestinos devido à formação excessiva de gases.

Esses fenômenos não devem ser ignorados ou ignorados, sendo percebidos como uma perturbação temporária e menor do funcionamento do corpo, pois podem indicar processos alérgicos associados à ingestão de um determinado alimento e atuar como fatores sintomáticos no desenvolvimento de alguma doença grave. A principal medida no combate ao aumento da formação de gases no intestino deve ser determinar quais produtos específicos que entram no corpo durante as refeições provocam tais consequências negativas. A exclusão completa da dieta de todos os produtos que podem afetar o corpo, levando ao aumento da formação de gases, também é uma dieta para flatulência, um tipo de flatulência que se distingue por uma natureza particularmente categórica e radical.

Produtos que podem causar acúmulo excessivo de gases no intestino incluem produtos assados com fermento, produtos de panificação feitos com farelo e farinha de trigo. Entre vegetais e frutas, destacam-se repolho, cebola, rabanete, nabo, leguminosas em toda a sua diversidade, peras e variedades macias de maçã, pêssegos, ameixas e damascos. Laticínios (neste caso, devido à intolerância à lactose) e, além disso, leite e iogurtes de soja também são causadores de flatulência.

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Tratamento da flatulência com dieta

O princípio fundamental do tratamento da flatulência com dieta é a organização de uma dieta balanceada. Apesar de o cumprimento das regras dietéticas relevantes para combater o aumento da formação de gases não estar associado a um grande número de proibições categóricas à ingestão de certos alimentos, há uma série de produtos cujo consumo é altamente desaconselhável ou cuja ingestão é minimizada na dieta. Ao elaborar um cardápio, é necessário guiar-se pelo princípio de excluir aqueles produtos cuja presença pode causar uma tendência à ocorrência de flatulência no corpo.

A lista de todos os alimentos indesejáveis para consumo é representada principalmente por aqueles produtos que contêm quantidades significativas de aditivos alimentares de origem não natural. Esta lista também inclui produtos incompatíveis, como proteínas com carboidratos ou doces e salgados. Restrições prescritas significativas também se aplicam a leguminosas, nabos, repolho, tanto branco quanto de todos os seus outros tipos, leite e laticínios, assados feitos com massa fermentada, vários tipos de doces e refrigerantes altamente carbonatados.

O tratamento da flatulência com dieta, para ser eficaz e, em última análise, levar a um resultado positivo, deve ser baseado na inclusão na dieta de alimentos como vegetais preparados no vapor, assados, fervidos ou ensopados.

Ao preparar pratos aceitáveis em casos de formação excessiva de gases intestinais, a carne ou o peixe devem ser de variedades com baixo teor de gordura, e os ovos não devem ser cozidos.

No tratamento da flatulência, um fator positivo é o consumo de grandes quantidades de líquidos. As refeições devem ser aquecidas a uma temperatura de 50 °C e fracionadas – de 4 a 5 vezes ao dia, sem porções muito grandes.

Qual é a dieta para flatulência?

Para quem quer se livrar da formação excessiva de gases no intestino, a questão de como organizar a alimentação e qual dieta seguir para flatulência se torna relevante.

As prescrições dietéticas se resumem principalmente à exclusão do cardápio de produtos cujo uso seja um fator de risco aumentado para o desenvolvimento da doença. Estes incluem: feijão, ervilha, soja, feijão e todas as outras leguminosas, repolho em todas as suas formas – branco e couve-flor, couve-rábano e brócolis, bem como nabos, rutabagas e cebolas não processados termicamente, bem como leite integral e, em alguns casos, laticínios individuais.

Todos os produtos acima têm propriedades que provocam intensa formação de gases nos intestinos. Além disso, há uma série de outros produtos que pessoas com predisposição à flatulência devem excluir da dieta. A proibição se aplica a melancias, bananas, peras, maçãs, passas, cereais, doces, refrigerantes e kvass.

Falando sobre que tipo de dieta para flatulência, também é necessário observar que os princípios da nutrição adequada neste caso são baseados no consumo de gorduras magras, ovos de galinha, peixe, arroz e qualquer tipo de carne.

A presença de excesso de gases no trato gastrointestinal frequentemente ocorre não apenas em relação a um determinado produto, mas também pode ser consequência da ingestão de vários produtos mal combinados entre si. Por exemplo, considere a seguinte situação. Se, após uma refeição rica em proteínas, você trocar sobremesas doces por sucos, é muito provável que isso cause flatulência. A combinação de laticínios com frutas sem açúcar ou proteínas animais também é incompatível.

Dieta para flatulência e inchaço

O principal objetivo de uma dieta para flatulência e inchaço é normalizar a função intestinal e eliminar as causas do aumento da formação de gases. Como essas causas podem ser determinados alimentos, para alcançar a maior eficácia das medidas dietéticas, é necessário interromper temporariamente o consumo de alimentos que podem provocar esses fenômenos desagradáveis.

Excesso de gases nos intestinos pode ocorrer após a ingestão de qualquer um dos alimentos listados abaixo.

Propriedades negativas de formação de gás são inerentes a todos os produtos assados feitos com massa de fermento, incluindo biscoitos e pães multigrãos. O maior efeito negativo é típico de produtos de panificação feitos com farelo, e é característico que o farelo de trigo seja muito menos aceitável do que o farelo de aveia.

Todos os tipos de cereais e macarrões instantâneos, que se assemelham a concentrados prensados de cozimento rápido, não podem ser classificados como particularmente benéficos para o funcionamento do trato gastrointestinal. Além disso, a regra de exclusão da dieta se aplica aos flocos de milho doce.

A dieta para flatulência e inchaço também inclui um cardápio sem todas as leguminosas, incluindo lentilhas e grão-de-bico, além de leite de soja e iogurtes à base deste leite, seitan e tofu.

Evite damascos, peras, pêssegos, ameixas, maçãs macias e frutas secas, especialmente ameixas secas. Todos os tipos de repolho, rabanete, cebola, raiz-forte, nabo e daikon são excluídos.

Em caso de intolerância à lactose, o uso de laticínios é contraindicado. Substitutos de café à base de trigo ou chicória também têm efeitos adversos no funcionamento intestinal.

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Dieta para flatulência e constipação

Uma dieta para flatulência e constipação intestinal para o tratamento bem-sucedido da doença requer o cumprimento de uma série de condições. A primeira delas é a necessidade de conter fibras na dieta. A fibra alimentar contém certos carboidratos, cuja fonte é o pão, tanto integral quanto de centeio, e também cereais (principalmente aqueles com grãos grandes - aveia, cevada perolada, flocos de cevada). Em relação aos cereais, deve-se notar que eles não devem ter uma consistência muito viscosa. Outro ponto em relação aos cereais é que o mingau de arroz ocupa uma posição especial entre eles, que, ao contrário, possui propriedades adstringentes. Devido a isso, o mingau de arroz é aconselhável para uso em casos de flatulência. Para ajudar a lidar com a constipação intestinal, recomenda-se temperar os cereais com manteiga. As gorduras, ao entrarem no sistema digestivo, promovem os movimentos intestinais. Óleos e gorduras de origem vegetal são os mais benéficos. Com base nisso, você deve aumentar seu consumo, em particular, comer saladas de vegetais frescos temperados com óleo de girassol.

A falta de fibras também pode ser reposta com farelo, que é um produto de baixa caloria e, portanto, não terá impacto negativo em sua silhueta e peso.

Outra condição que a dieta para flatulência e constipação proporciona é a manutenção de um equilíbrio hídrico ideal no corpo. Recomenda-se beber pelo menos cinco copos de líquidos por dia, tanto água quanto sucos naturais ou kvass. Produtos lácteos fermentados, como leite azedo e kefir, são úteis; é melhor bebê-los antes de dormir.

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Dieta para síndrome do intestino irritável com flatulência

A dieta para síndrome do intestino irritável com flatulência deve conter todas as proteínas, gorduras e carboidratos necessários ao organismo em quantidades normais e ser completa no sentido fisiológico. As características das prescrições dietéticas diferem, em primeiro lugar, na necessidade de aumentar ligeiramente a presença de gorduras vegetais na dieta e também incluir mais fibras alimentares no cardápio. Estas estão disponíveis em cereais: trigo sarraceno, cevada perolada, trigo. Também é necessário excluir pratos e produtos que possam contribuir para a ativação dos processos de fermentação e putrefação no intestino grosso. A dieta não deve incluir produtos com alto teor de óleos essenciais, substâncias extrativas e colesterol.

A dieta para a síndrome do intestino irritável com flatulência, durante a qual predomina a diarreia, é alterada na fase aguda para um aumento na quantidade de proteína na dieta. Não é permitido incluir no cardápio alimentos aos quais haja diminuição da tolerância ou aqueles que se caracterizem por efeito laxante. Entre estes últimos, podemos citar ameixas secas, cenouras, beterrabas e, além delas, algumas outras frutas e vegetais crus. A flatulência requer a exclusão de todos os representantes de leguminosas, repolho em todas as suas formas e tudo o que contenha carboidratos com propriedades de fácil fermentação. É necessário abster-se o máximo possível de sucos de uva e maçã, cerveja, passas, nozes e bananas.

Basicamente, a dieta não deve diferir significativamente da normal, com a única diferença de que você precisa comer fracionadamente de 4 a 6 vezes ao dia e não comer demais imediatamente antes de dormir.

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Cardápio de dieta para flatulência

A seguir, consideraremos uma versão aproximada de um cardápio de dieta para flatulência, guiado por meio do qual, ao organizar os princípios apropriados de uma alimentação saudável, você poderá lidar com sucesso com essa enfermidade.

Então, na segunda-feira de manhã, mingau de arroz é oferecido no café da manhã, e você pode beber chá verde.

Um sanduíche de queijo pode ser servido como segundo café da manhã.

No almoço, o primeiro prato será sopa de legumes e o segundo será frango cozido com legumes. Além disso, pão e compota.

Para um lanche da tarde – geleia e biscoitos.

O jantar consiste em costeletas cozidas no vapor, guarnecidas com mingau de trigo sarraceno e salada de cenoura.

A terça-feira começa com um café da manhã com aveia e frutas secas.

No seu segundo café da manhã, coma queijo cottage com creme de leite.

No almoço, você pode tomar canja de galinha com espinafre como entrada, depois batatas e peixe cozido no vapor, chá verde.

Frutas secas embebidas são oferecidas como lanche da tarde.

Rolinhos de arroz e repolho são servidos no jantar.

Às quartas-feiras, o café da manhã é mingau de milho.

Segundo café da manhã – muesli e iogurte.

O primeiro prato do almoço é sopa de purê de cenoura, e o segundo prato é vitela cozida com purê de batatas.

Você pode comer frutas no lanche da tarde.

Para o jantar, você comerá frango cozido com salada de legumes.

Na quinta-feira você pode tomar purê de frutas no café da manhã.

Para o segundo café da manhã, suco e muesli são oferecidos.

Almoço com sopa de cogumelos e arroz com peixe.

Para um lanche da tarde – um copo de kefir.

No jantar, são servidas caçarola de batata e carne e salada de legumes.

Sexta-feira – o café da manhã consiste em mingau de arroz.

Para o segundo café da manhã, iogurte e panquecas.

No almoço, sopa de legumes é servida como primeiro prato, e o segundo prato é pilaf com frango.

Durante o chá da tarde você pode comer alguma fruta.

Jantar: salada de legumes com macarrão com queijo.

No sábado, a primeira refeição do dia será um café da manhã com aveia.

No seu segundo café da manhã, coma um sanduíche com caviar de abobrinha.

Peixe com legumes e salada esperam por você durante o almoço.

O lanche da tarde consiste em maçãs assadas.

No jantar, carne assada com batatas é servida em panelas.

Você pode começar o domingo comendo cheesecakes no café da manhã.

Fruta para o segundo café da manhã.

O almoço inclui borscht e costeletas com um acompanhamento de mingau de trigo sarraceno.

Durante seu lanche da tarde, beba um pouco de leite fermentado cozido.

Para o jantar – frango ao estilo oriental com salada de legumes.

Receitas de dieta para flatulência

Abaixo estão algumas receitas de dieta para flatulência que ajudarão a otimizar aspectos da nutrição quando quantidades excessivas de gases são formadas nos intestinos.

• Sopa vegetariana feita com vegetais mistos

Este primeiro prato é preparado da seguinte forma. É necessário picar finamente a raiz de salsa, as cenouras e as cebolas e cozinhá-las em fogo baixo em uma pequena quantidade de água, à qual se adiciona óleo vegetal. Em seguida, adicionam-se ao caldo de legumes os tomates, as batatas e as abobrinhas picados finamente. Após 10 minutos de cozimento, adicionam-se os legumes cozidos, temperando a sopa com sal e deixando-a no fogo até ficar pronta. Sirva polvilhada com ervas e temperada com creme azedo.

A sopa de aveia com caldo de carne e legumes requer a fervura de um pequeno pedaço de carne magra. Batatas picadas finamente e tomates, cenouras, salsa e cebolas refogados são adicionados a esse caldo, diluído em água. Cozinhe por 10 minutos, depois adicione a aveia Hércules à sopa e continue cozinhando por mais 20 a 25 minutos. Na hora de servir, tempere com creme azedo e polvilhe com ervas finamente picadas.

Para preparar o mingau de arroz, separe o arroz, lave-o em água fria e despeje-o na água recém-fervida. Em seguida, adicione sal e açúcar granulado e cozinhe até engrossar. Em seguida, adicione leite quente e leve ao forno em banho-maria com a tampa fechada. Na hora de servir, despeje a manteiga derretida por cima.

O frango cozido é cozido em uma panela com água fria. Após a fervura, retire a espuma, adicione sal, salsa e cenouras descascadas. Cozinhe até ficar macio. Depois de cozido, o frango é retirado do caldo e resfriado. Em seguida, corte-o em porções e coloque-o de volta no caldo, onde é pré-aquecido antes de servir.

• Vermicelli com carne cozida

Para preparar este prato, você precisa preparar a carne fervendo-a e moendo-a. Despeje o macarrão em água fervente com sal, cozinhe até ficar macio e, em seguida, jogue-o em uma peneira. Depois que a água escorrer, coloque o macarrão de volta na panela e, adicionando manteiga, misture-o à carne previamente preparada.

A principal característica das medidas terapêuticas para inchaço associadas à organização da nutrição é que uma dieta para flatulência pode ser compilada por uma pessoa de forma independente; no entanto, na ausência de total confiança ou no surgimento de questões controversas, é necessário consultar um especialista médico.

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O que você pode comer se tiver flatulência?

A dieta para flatulência limita-se principalmente a alimentos com baixo teor de gordura, que fornecem ao corpo a proteína necessária, com a inclusão de uma pequena quantidade de vegetais verdes no cardápio diário. No entanto, a lista do que pode ser consumido com flatulência é bastante extensa. Em particular, todos os tipos de carne são permitidos para consumo, com exceção de salsichas. A indesejável salsichas se deve ao fato de frequentemente conterem soja adicionada.

O que você pode comer com flatulência? Um efeito positivo em caso de aumento da formação de gases é proporcionado pela inclusão de caldos leves de carne bovina, frango e peixe no cardápio. Em alguns casos, as recomendações dos nutricionistas são positivas em relação aos cereais - trigo sarraceno e arroz. É necessário apenas ter em mente que diversificar a dieta com eles só é permitido se o paciente não tiver intolerância a cereais.

Uma das causas desta doença pode ser a ingestão de alimentos muito quentes ou, inversamente, muito frios. Esta afirmação baseia-se no fato de que, nesses casos, o peristaltismo aumenta, o que pode causar uma série de novos problemas. Além do que exatamente uma pessoa come, as condições em que e como o processo de alimentação ocorre também são de grande importância. Se você comer com pressa, enquanto caminha ou enquanto come e conversa, engole ar junto com os pedaços de comida, o que, somado à mastigação inadequada, pode se tornar um dos fatores decisivos para a ocorrência de flatulência.

Se a doença tiver entrado na fase aguda, uma decocção de salsa ou endro pode ter um efeito benéfico. Para prepará-la, você precisa picar as folhas como se fossem chá e preparar uma quantidade de 100 a 200 gramas, como um chá comum, em um bule. Beba a decocção 30 minutos antes de comer.

O que você não deve comer se tiver flatulência?

A formação excessiva de gases no intestino pode ser provocada por uma grande variedade de itens do cardápio que compõem a dieta de uma pessoa. Existem várias suposições, às vezes as mais, à primeira vista, inacreditáveis e ridículas, sobre o que pode causar um fenômeno tão desagradável no corpo. Alguns especialistas médicos chegam a afirmar que a culpa pelo aparecimento de flatulência pode ser atribuída à goma de mascar mais comum, e associam isso ao conteúdo do componente maltodextrina na goma. A seguir, consideraremos quais produtos e pratos mais comuns são indesejáveis e o que você não deve comer com flatulência.

Para garantir o funcionamento normal do trato gastrointestinal e evitar a formação excessiva de gases, recomenda-se uma alimentação cautelosa, incluindo a exclusão completa dos seguintes produtos do cardápio. Frutas e vegetais incluem: bananas, uvas e passas, peras, nozes; repolho e rabanete, leguminosas como feijão, ervilha, grão-de-bico, etc. A lista do que não se deve comer com flatulência também inclui peixes - variedades salgadas e gordurosas, carnes gordurosas, carnes defumadas, ovos fritos e cozidos, leite integral, creme de leite e sorvete. Também não se deve abusar de refrigerantes altamente carbonatados. Quanto aos cereais, o trigo e a cevada perolada estão sujeitos a restrições e proibições. Quanto aos produtos de panificação, o pão de centeio não é recomendado, e todos os produtos assados devem ser consumidos no máximo um dia após o preparo. É aconselhável ter cuidado com o uso de sorbitol e aspartame como substitutos do açúcar.

A lista de produtos proibidos e permitidos em cada caso específico pode ser individual para cada pessoa, dependendo das causas da flatulência.