Dieta para a infeção por Helicobacter

Uma dieta para infecção por Helicobacter envolve excluir alimentos que irritam a mucosa gástrica por atrito.

Primeiro, vamos entender o que é essa infecção por Helicobacter. Então: Helicobacter pylori é apenas uma bactéria. Mas ela geralmente é encontrada em pessoas que sofrem de doenças estomacais. E em doenças do duodeno, essa bactéria costuma ser a "culpada". O micróbio, ao entrar no estômago, causa inflamação de sua delicada membrana mucosa e se torna a fonte do desenvolvimento de úlceras estomacais, gastrite (aguda e crônica), úlceras duodenais e, às vezes, até câncer. E quais são os sintomas desagradáveis que os pacientes com infecção por Helicobacter apresentam? Dores de cabeça, que frequentemente atormentam os pacientes com esse diagnóstico, e inchaço, sensação de peso no estômago, estômago duro como pedra, às vezes até mesmo dor ao se curvar. Muitas vezes, a infecção por Helicobacter é acompanhada por constipação ou diarreia, arrotos e mau hálito não causados por cáries. Muitas pessoas têm reações alérgicas quando o estômago está inflamado por bactérias. Há pouco prazer, o paciente simplesmente sofre. Os médicos insistem que o tratamento da infecção por Helicobacter deve ser realizado apenas sob supervisão médica e apenas com medicamentos. Mas eles não se opõem e até aprovam a combinação dos efeitos dos antibióticos com uma dieta que ajude a mucosa gástrica a se recuperar. Existem várias recomendações que permitem ao paciente se recuperar mais rapidamente e apresentar menos problemas estomacais durante o tratamento.

A dieta e o regime alimentar são a chave para o sucesso no tratamento da infecção por Helicobacter pylori. Os médicos recomendam seguir uma dieta rigorosa por pelo menos duas semanas. O regime alimentar para a infecção por Helicobacter pylori é o seguinte: frequentemente, em pequenas porções, após as refeições, o paciente não deve sentir-se cheio ou com o estômago pesado. Recomenda-se comer a cada três horas. A comida deve estar morna, exatamente morna, nem quente nem fria. A consistência da comida deve ser mais parecida com um purê - purê de legumes, sopas espessas.

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Qual é a dieta para infecção por Helicobacter?

Alimentos que estimulam fracamente a secreção gástrica, são rapidamente digeridos e irritam pouco a mucosa são consumidos. Esses alimentos, quando tomados em paralelo com o tratamento medicamentoso, encurtam significativamente o período de recuperação. As dietas para o tratamento da infecção por Helicobacter são suaves, à base de produtos amassados (em caso de dor intensa). Abaixo, apresentaremos uma dieta aproximada e receitas.

Cardápio de dieta para infecção por Helicobacter

Aqui está um exemplo de dieta para infecção por Helicobacter. Chamamos a atenção especial para o fato de que o paciente deve consultar o médico responsável sobre a dieta.

No primeiro dia da dieta, o paciente pode receber o seguinte cardápio:

• Café da manhã – um ou dois ovos, uma pequena fatia de pão, um pouco de geleia de frutas
• Segundo café da manhã - vitela - cem gramas, mingau de trigo sarraceno como acompanhamento - cem gramas, uma fatia de pão, um copo de chá sem açúcar
• Almoço – okroshka – 250 ml. Ou um pequeno pedaço de peixe cozido com acompanhamento de batatas cozidas (não mais que 250 gramas juntas), uma fatia de pão branco, compota de frutas.
• Lanche da tarde – um sanduíche de pão branco com manteiga, iogurte - 100 g.
• Jantar: legumes cozidos com um pedaço de carne cozida (ou frango) – peso total 250 g, uma fatia de pão branco, suflê de frutas – 100 g, um copo de leite morno.

No segundo dia o cardápio pode ser assim:

• O café da manhã é o mesmo, substitua a geleia por geleia de frutas – 100g.
• Segundo café da manhã – mingau de arroz ou costeleta de boi cozida no vapor – 100 g, fatia de pão branco, café com leite.
• Almoço – sopa de leite – 250 ml, costeleta cozida no vapor – 100 g, guarnição: purê de batatas – 100 g, pêra ou maçã assada (sem casca) ou iogurte – 100 g.
• Lanche da tarde – damascos secos (macios) – 5 unidades, geleia de frutas – 200 ml.
• Jantar: mingau de arroz – 150g, peixe cozido ou cozido no vapor (vitela) – 100g, fatia de pão, leite – 200 ml.

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Receitas de dieta para infecção por Helicobacter

Produtos cárneos - oferecemos carne cozida, cozida ou cozida no vapor, além de costeletas ou almôndegas. Você também pode oferecer suflês de carne bovina, peru e frango cozidos no vapor.

Laticínios – aqueça o leite, você pode oferecer queijo cottage e iogurte com zero teor de gordura ou até 2,5% de gordura.

Ovos - ovos cozidos e omeletes cozidos no vapor são recomendados. Uma omelete original em saquinho: bata os ovos com uma colher de sopa de leite, adicione um pouco de manteiga, despeje os ovos batidos em um saquinho, feche bem e coloque em água fervente com tampa por três minutos. Você obtém um suflê de ovos delicado.

É aconselhável adicionar manteiga aos poucos aos pratos preparados.

Frango - caldos com baixo teor de gordura, costeletas de frango cozidas no vapor, cozidas com vegetais

Cereais - na forma de mingaus de leite amassados

Legumes – batatas, beterrabas, abobrinhas, abóboras – são servidos amassados, cozidos ou assados e amassados.

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O que você pode comer se tiver uma infecção por Helicobacter?

• Um paciente com infecção por Helicobacter deve comer apenas pão branco (!), de preferência não fresco, biscoitos e bagels;
• Ovos;
• Sopas (sopa com caldo desnatado, todos os tipos de sopas lácteas);
• Leite e produtos lácteos;
• Carne;
• Peixe;
• Legumes (cenoura, batata, beterraba, abobrinha, abóbora);
• Cereais;
• Massa;
• Gorduras;
• Frutas vermelhas (framboesas, morangos, morangos silvestres);

Durante o tratamento para infecção por Helicobacter pylori, o paciente deve beber uma quantidade suficiente de líquidos ao longo do dia - água sem gás, decocções, sucos não ácidos (vegetais e de frutas vermelhas).

O que você não deve comer se tiver uma infecção por Helicobacter?

Um paciente com infecção por Helicobacter é proibido de comer qualquer coisa que afete mecanicamente a mucosa do estômago ou duodeno, ou que demore muito para ser digerida. Portanto, no tratamento da infecção por Helicobacter, excluímos dos alimentos:

• Carnes gordurosas, carne frita;
• Peixe gordo, peixe frito;
• Cogumelos;
• Picles, pratos picantes;
• Salsichas, especialmente salsichas defumadas;
• Qualquer alimento enlatado – carne ou peixe;
• Pães, pão preto;
• Álcool;
• Cerveja e refrigerante;
• Queijo defumado e processado;
• Sorvetes, doces, tortas.

Produtos que irritam o revestimento do estômago são vegetais (rabanetes, feijões, aspargos), frutas com casca (pêssegos, cerejas, uvas, tâmaras).