Médico especialista do artigo
Novas publicações
Iodo
Última revisão: 20.11.2021
Todo o conteúdo do iLive é medicamente revisado ou verificado pelos fatos para garantir o máximo de precisão factual possível.
Temos diretrizes rigorosas de fornecimento e vinculamos apenas sites de mídia respeitáveis, instituições de pesquisa acadêmica e, sempre que possível, estudos médicos revisados por pares. Observe que os números entre parênteses ([1], [2], etc.) são links clicáveis para esses estudos.
Se você achar que algum dos nossos conteúdos é impreciso, desatualizado ou questionável, selecione-o e pressione Ctrl + Enter.
[O que eu preciso saber sobre iodo para todos?
O corpo humano contém cerca de 25 gramas de iodo. Aproximadamente 15 gramas de iodo estão na glândula tireoidea e os restantes 10 gramas estão em diferentes órgãos do nosso corpo. Parte disso está contida nas células do fígado, um pouco nos cabelos e unhas, o resto é a quantidade de iodo concentrado nos rins, próstata dos homens e os ovários das mulheres.
O iodo pode ser encontrado em tudo: tanto em compostos orgânicos como em compostos inorgânicos. Além disso, está em um estado volátil no ar, então durante a precipitação pode cair de volta ao solo com água.
Quanto precisamos de iodo por dia?
Para cada pessoa, é apenas necessário receber cerca de 100-150 μg de iodo por dia. Infelizmente, nem todos escutam esse conselho.
Quando a necessidade de iodo aumenta?
A necessidade de iodo é muito alta (até 200-300 μg) em mulheres durante a gravidez ou durante a amamentação. Ao maior esforço físico, também é recomendado aumentar a dose diária de ingestão de iodo para 300 mcg. Se você trabalha em uma empresa onde a atividade da glândula tireoidea pode ser deprimida, você definitivamente precisa consumir mais frutos do mar e sal iodado.
Como tornar o iodo melhor digerível?
É melhor digerir iodo de alimentos, não da coleção de minerais de químicos. Por exemplo, couve de mar ou coelacanto (linguagem científica), é perfeitamente absorvida pelo corpo humano e cobre todos os seus custos de iodo por dia.
Efeito útil do iodo no corpo
O papel do iodo no corpo humano é simplesmente enorme! Graças a ele na glândula tireóide são produzidos hormônios contendo iodo - tiroxina ou triiodotironina. Eles regulam o desenvolvimento do corpo como um todo, "seguem" a troca de calor e o metabolismo. No nível celular, o iodo melhora o carboidrato, a proteína e o óxido de gordura. A tireoxina e a triiodotironina são muito importantes para o sistema nervoso central, ajudam a dissolver o colesterol e, portanto, protegem contra doenças cardiovasculares! Também o iodo é um forte bioestimulador, estimula o trabalho de imunidade e previne a formação de coágulos sanguíneos.
O que acontece quando há falta de iodo no corpo?
Quando há falta de iodo no corpo, uma pessoa se sente muito cansada, ele pode ter uma deficiência de memória, possivelmente uma deterioração da visão ou audição. Ele pode ser atormentado por dores de cabeça prolongadas, constipação e boca seca. Além disso, as pessoas com deficiência de iodo no corpo caem automaticamente no grupo de risco de pessoas com excesso de peso. Uma queda acentuada na pressão, uma diminuição do número de batimentos cardíacos (até 60-50), um ciclo menstrual quebrado nas mulheres e uma perda de desejo sexual nos homens são um sinal claro de uma falta de iodo.
O bócio endêmico é uma conseqüência da falta de iodo no corpo. Esta doença ocorre em pessoas que vivem em áreas com baixo teor de iodo nos alimentos.
A quantidade de iodo em produtos vegetais e de carne em tais lugares é 3-7 vezes menor do que o normal.
Em crianças, a falta de iodo no corpo é manifestada por atrasos mentais e físicos, uma violação do sistema nervoso. Salivação excessiva, insônia e uma erupção cutânea também são sinais claros de deficiência de iodo.
O que acontece com o excesso de iodo no organismo?
Os principais sintomas de supersaturação do corpo com iodo aumentam a transpiração - hiperidrose - e diarréia. O iodo no estado puro do outono é tóxico! Portanto, com uma "overdose" de iodo, uma pessoa pode morrer de choque, já que todas as terminações nervosas estão muito irritadas. Exceder o nível de iodo no corpo causa uma doença chamada doença de Graves.
O que afeta a quantidade de iodo nos produtos?
O iodo está fortemente perdido no tratamento térmico dos produtos, por isso, ao fazer o pão, você perde até 80% de iodo, ao cozinhar batatas - até 32%, ao cozinhar mingau - 65%, ao fritar carne e peixe - até 50% de iodo. Isso deve ser levado em consideração ao calcular a dose diária de iodo.
Quais são os motivos da falta de iodo?
A quantidade de iodo nos vegetais e nos produtos à base de carne depende da quantidade de iodo na água ou no solo da região onde estes vegetais e animais crescem e vivem. Portanto, se você quiser manter sua saúde e saber que a quantidade deste elemento que você limitou, certifique-se de estoque de sal iodado. Isso ajudará a manter o equilíbrio de iodo em seu corpo.
Produtos que contêm iodo
Para produtos que contenham iodo, incluem couve de mar, lulas, camarão. A quantidade de iodo neles varia de 80 a 300 microgramas. O marisco contém muito iodo, de modo que a pescada, o abacaxi, o atum, a solha e outros peixes do mar contêm de 50 a 150 mcg desse elemento. O uso de frutos do mar não só ajuda a aumentar a quantidade de iodo no organismo, mas também beneficia a digestão.