Mingau na gastrite

A gastrite se faz sentir com dor, náusea, sensação de peso no estômago, eructação, azia. Esta condição obriga a abandonar a comida gordurosa, picante e áspera e vai a um mais poupador: sopas quentes líquidas, mingas escorregadias e geleia. É o mingau que forma a base das tabelas alimentares. Eles não só cobrem as paredes do estômago com uma película protetora, mas também fornecem ao corpo proteínas vegetais, vitaminas e minerais. Portanto, a questão de saber se é possível comer mingau com gastrite, a resposta é positiva, mas com uma reserva de que tipo de cereal é feito.

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Indicações para prescrição

Com a mucosa gástrica inflamada, é muito importante que a comida não cause dano mecânico ou químico a ela, mas tenha um efeito adstringente e envolvente. Além disso, eles contêm todos os elementos necessários para o pleno funcionamento do corpo. Estas propriedades são adequadamente preparadas mingau de um grão útil, o que é indicado para gastrite:

• com alta acidez - há produção excessiva de ácido clorídrico, levando a danos à mucosa. Salve a posição do mingau na água e no leite, como acompanhamentos e sobremesas com a adição de frutas maduras e doces;
• aguda - na maioria das vezes ocorre com intoxicação alimentar, conhecida como intoxicação alimentar, há outras razões. Depois de um ou vários dias de abstinência de comer e beber em abundância, comece com sopas viscosas e cereais líquidos;
• erosivo - um tipo grave de doença que afeta não só a superfície da mucosa, mas também as camadas profundas, até o músculo. É provocado por substâncias químicas agressivas, medicamentos individuais, requer tratamento a longo prazo e uma dieta em que há mingau na água e diluído com leite de meia água;
• uma exacerbação de uma gastrite - exprime-se na ocorrência de sensação de raspiranija, gravidade em uma zona epigastralny, um arroto, azia. Requer uma mudança para dieta, incluindo cereais;
• atrófica - é caracterizada pela morte de células que produzem um segredo gástrico. Gradualmente, a capacidade das paredes do estômago para absorver alimentos, que afeta outros órgãos internos, é perdida. A principal carga terapêutica é estabelecida em uma dieta em que prevalecem os produtos triturados esmagados cozidos a vapor, incluindo mingau cozido na água.

Que tipo de cereal pode ser comido com gastrite?

Na natureza, há uma grande variedade de cereais e leguminosas, a partir dos quais você pode fazer deliciosos cereais. Nem todos eles são adequados para pessoas com problemas digestivos. Vamos analisar, que papas de aveias são úteis em uma gastrite e o que é capaz para prejudicar:

• Sêmola - envolve a parede interna do estômago, neutraliza inflamação, reduz a dor, absorve e elimina a partir do corpo de elementos tóxicos e escória promove a cicatrização de úlceras e erosões, no entanto eficaz na gastrite erosiva e ulcerativa, seus exacerbações. Pegue em grãos de trigo. Prepare na água ou leite. No líquido fervente com agitação, a garupa é despejada, é trazida para o preparo. Você pode adicionar açúcar, sal, um pouco de óleo, várias frutas, se não houver contra-indicações. Todos os dias e várias vezes ainda não recomendo comê-lo, tk. é capaz de remover o cálcio do corpo;
• farinha de aveia - muitas pessoas saudáveis começam a manhã com farinha de aveia, e a gastrite doentia e, mais ainda, você precisa introduzir esse prato em sua dieta. Perfeitamente cria película envolvente nas paredes do estômago, normaliza o metabolismo, elimina toxinas, alivia a dor, nos dá as vitaminas e minerais necessários, acelera a regeneração celular. Para todos, seu indubitável mérito é que sacia bem e não causa sensação de peso no estômago;
• arroz - como resultado de sua cozedura, forma-se muco, que é bem percebido pelas membranas mucosas inflamadas. Tal papa de aveia recomenda-se até em caso de gastrite aguda, a única coisa - tem de esfregar-se. Quando a gastrite com uma acidez baixa, você precisa beber decocção de arroz, aumentou - mingau de leite, que primeiro ferver a metade cozida em água, em seguida, derramou leite e trouxe para a prontidão;
• milheto - painço é obtido a partir de milheto. É rico em proteínas, vitaminas e PP grupo B, ferro, magnésio, manganês, flúor, etc, mas ainda existe uma grande quantidade de fibras -. Os hidratos de carbono que não são digeridos pelas enzimas do estômago, apenas microflora intestinal. O painço também aumenta a acidez. Para um estômago doente é alimento pesado, então o uso de mingau de milho só é possível no estágio de remissão com secreção normal ou diminuída;
• milho - na garupa há fósforo, ácido nicotínico, zinco, sódio, caroteno - útil e necessário para os componentes de saúde, mas é o suficiente e kletchaki. Por isso, o papa de aveia não se mostra em uma condição aguda, em caso da gastrite erosiva e é o mais conveniente para a remissão. É melhor que sua consistência seja líquida;
• trigo mourisco - no espaço pós-soviético adquiriu uma reputação única em suas propriedades úteis do produto, mas não reconhecido na Europa ou na América. Fosse o que fosse, com o diagnóstico "gastrite", sem necessidade de excluí-lo a partir do menu, ao contrário, em sua composição uma grande quantidade de proteínas, vitaminas e minerais, e, portanto, pode nutrir seu corpo e reforçá-la, para reduzir a acidez, não trazendo danos às pessoas com giperotsidnym patologia variante. É melhor comer mingau de leite líquido;
• trigo - é produzido, como a mancha, a partir de grãos de trigo, mas tem partículas maiores. Apesar de seu valor nutricional e utilidade, ainda é muito pesado para o estômago doente, portanto, durante o período de exacerbação, não é usado, mas somente depois;
• cevada - feita de grãos de cevada por esmagamento e é um alimento valioso. Ele contém potássio, magnésio, sódio, ferro, zinco, fósforo, tiamina, niacina, iodo, cobalto, manganês, vitamina B6, PP, C. A. Proteínas cevada de valor nutricional superior de trigo e completamente absorvida pelo organismo. Nas mesas de dieta, aplicáveis à gastrite, há um mingau de aveia cozido na água e no leite;
• linhaça - em sementes de linho em abundância de várias vitaminas e minerais, mas o mais valioso é a presença de ácidos graxos ômega, proteínas e ligninas. Len é famoso pelo seu efeito anti-inflamatório, antibacteriano e antiviral. No estágio de exacerbação, o mingau de linhaça não é recomendado para comer, mas apenas quando chega ao estágio de remissão;
• aveia - é obtido a partir de grãos esmagados de aveia, é muito nutritivo devido a numerosos aminoácidos e oligoelementos, delicados em relação à mucosa gástrica, envolve-o com película protetora, protege contra danos, melhora a imunidade;
• abóbora - abóbora cozida e cozida é bem percebida pelo estômago com acidez aumentada. Tem muito caroteno, como evidenciado pela sua cor laranja. Mingau de abóbora alivia azia, sensações desagradáveis no estômago, é usado em várias dietas. Com acidez reduzida deve ser limitada a pequenas porções e não abusar das bagas;
• Cevadinha - na composição de cereais o ingrediente mais valioso é a Gordecin - um antibiótico natural que promove a cicatrização da mucosa gástrica. A cevada de pérola, como a cevada, é feita de cevada e tem muitas propriedades úteis. Ao mesmo tempo, o mingau de papa de aveia não se reduz a um estado viscoso, é bastante grosseiro e duro para um estômago doente. Portanto, em períodos agudos, a cevada é usada exclusivamente em sopas dietéticas, dando-lhes escorregadio, preenchendo-as com os componentes nutricionais necessários;
• Ervilha - entre as culturas herbácea e cerealística em termos de nível nutricional, as ervilhas não têm igual. Tem uma alta porcentagem de proteína, muitas vitaminas, micro e macro elementos. Devido à sua composição, rapidamente regenera tecidos, aumenta a hemoglobina e imunidade, melhora o peristaltismo do intestino, alivia o corpo de escoriações, previne a formação de placas de colesterol. Mingau de ervilha é preparado por um longo tempo antes de obter um estado de purê, é adequado para pacientes com gastrite. A quantidade ideal de consumo por estes pratos é de 2 vezes por semana, porque causa flatulência.

Receitas de cereais para gastrite

Existem várias receitas para preparar papas para gastrite. Dependendo do diagnóstico específico, a acidez do estômago e outras características da patologia, mingau de leite ou friável, cozidos em água, vegetais ou caldo de carne podem ser mostrados. Algumas receitas para esses cereais:

• papa de aveia do trigo mourisco com leite - ferver leite com baixo teor de gordura (gordura é adicionada à água), lavar bem com cereais, despeje o leite, um pouco de sal a, adicionar açúcar a gosto e cozinhar em fogo baixo até ferver grits (25-30 minutos). O mingau de trigo sarraceno acabado adquirirá uma cor ligeiramente rosada agradável. Proporção aproximada de ingredientes - por litro de leite 200g de cereais;
• Os mingaus esmigalhados são obtidos de qualquer esmagamento inteiro ou grande de grãos, se a proporção de 1: 2 é observada. Para um copo de cereais, digamos, você precisa de 2 xícaras de água ou caldo. Depois de ferver, faça uma chama leve e queime até ficar pronto, em seguida, coloque uma pequena pilha de óleo, se não for usado o caldo;
• muito rápido e facilmente preparada a abóbora - o escovado corta-se em cubos, cozinhados na água, depois do qual funde, e a abóbora engasga a uma coerência homogênea, para trazer a gosto ajuda a manteiga, sal, açúcar. É muito saboroso e útil assar suas fatias no forno. Abóbora é preparada a partir de porcini e em combinação com arroz, painço;
• mingau de ervilha é preparado a partir de grãos secos após 8-10 horas de imersão. Depois de ferver por muito tempo, é mantido, em fogo lento, em um prato com paredes grossas até obter uma consistência semelhante a um purê. Para atingir uma densidade uniforme, um liquidificador ou uma queda ajudará. Complemente a composição com sal, óleo vegetal ou animal. Você pode cozinhar e ervilhas verdes frescas ou congeladas, levará muito menos tempo.

Os melhores mingaus para gastrite são aqueles que são úteis, amados e não causam efeitos colaterais.

Que tipo de mingau não pode ser comido?

Há muitos mingau de cozimento rápido nas cadeias de varejo, que você pode comer sem cozinhar. Eles não podem ser usados para gastrite. Que mingau ainda não pode ser comido? Esta lista inclui mal cozida, muito grossa, fria ou quente, bem como grandes porções. A melhor opção é comer cereais matinais, alternando cereais.

Contra-indicações

Contraindicações graves são alergias a cereais e doença celíaca. Isso é possível se eles contêm glúten (manga, aveia, cevadinha). Eles contêm gliadina - um dos constituintes do glúten - um componente proteico presente nos cereais, que pode causar a produção de anticorpos e levar a uma violação da absorção de nutrientes, uma deficiência de vitaminas. Outros fatores que proíbem o uso desses ou de outros cerebros, podem ser diabetes ou doenças da tireoide.

Mingau de linhaça é contra-indicado em endometriose, policistose, miomas uterinos, pancreatite, hepatite, inflamação do intestino.

Ervilha pode causar dor de estômago em pacientes com alta acidez, por isso deve ser comido com moderação, e pedras nos rins são geralmente um tabu para seu uso.

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Complicações possíveis

Por via de regra, sabendo sobre as contra-indicações de um ou outro cereal (é melhor obter a informação de um doutor) a probabilidade de encontrar complicações possíveis é mínima. Flatulência, peso no estômago, constipação ou diarréia é um sinal para desistir desse mingau e tentar outro.

Comentários

O efeito suave e delicado do muco de cereais não causa reclamações de pacientes e falta de vontade de incluí-los em sua dieta. Portanto, as revisões de pacientes com gastrite são inequívocas: o mingau ajuda a lidar com os problemas, enquanto satura o corpo com nutrientes necessários para uma atividade vital de pleno direito.