Alimentos para a úlcera péptica, gastrite, dores de estômago: leves, lácteos, envolventes

Infelizmente, na maioria dos casos, só começamos a pensar na saúde do estômago quando sentimos algum desconforto após comer: pode ser uma sensação de peso, flatulência ou até mesmo dor. Nessa situação, precisamos consultar um médico, fazer diagnósticos e tratamentos e seguir uma dieta alimentar. Mas tudo isso poderia ter sido evitado se tivéssemos escolhido os produtos certos para o estômago com antecedência – não é segredo que uma alimentação bem organizada ajuda a prevenir uma grande variedade de doenças, não apenas do sistema digestivo, mas também dos vasos sanguíneos, do sistema urinário, das articulações, etc.

Falaremos sobre quais alimentos são bons para o estômago e quais são melhores evitar.

Alimentos saudáveis para o estômago

Produtos que são bons para um estômago saudável podem ser prejudiciais para gastrite ou úlcera péptica, portanto, a questão da "utilidade" deve ser abordada individualmente. Por exemplo, vegetais e frutas crus, assim como outros alimentos ricos em fibras, são excelentes alimentos para uma pessoa saudável, pois saturam o corpo com vitaminas e normalizam a eliminação de toxinas e acúmulos tóxicos. Com gastrite, você terá que abrir mão de fibras grossas para não lesionar a mucosa gástrica irritada e inflamada.

Primeiro, vamos definir uma lista de produtos que são úteis e necessários para uma digestão saudável:

• Óleos vegetais (em particular, linhaça e oliva) – contêm uma grande quantidade de tocoferol e ácidos graxos ômega-3. Esses óleos são o melhor molho para salada, em vez da maionese prejudicial.
• A aveia é um depósito de nutrientes, além de fibras solúveis e insolúveis.

• Produtos lácteos fermentados são os melhores para estabilizar a função intestinal e o sistema digestivo como um todo, pois contêm bífidos e lactobacilos naturais. Kefir, queijo cottage e iogurte são produtos nutritivos e saudáveis, de fácil digestão pelo estômago.
• As bananas são uma fruta nutritiva e saudável que adiciona energia e auxilia a microflora intestinal.
• As frutas vermelhas são uma boa alternativa às frutas: são mais fáceis de digerir e enchem o corpo com antioxidantes, vitaminas e minerais de fácil absorção.

• Os vegetais são mais fáceis de digerir pelo estômago do que as frutas, mas não contêm menos vitaminas e microelementos.

Outro produto específico para o estômago é a água potável, essencial para o funcionamento normal de todo o trato digestivo. A água remove substâncias tóxicas, melhora o peristaltismo, elimina o excesso de ácido estomacal e melhora a circulação sanguínea.

Alimentos pesados para o estômago

O grau de "peso" dos alimentos para o estômago depende não apenas de sua origem e composição, mas também de como são preparados. O estômago aceita com mais facilidade alimentos cozidos, cozidos e cozidos no vapor, bem como vegetais frescos, verduras, frutas vermelhas e frutas.

Alimentos fritos, especialmente aqueles com muita gordura, são difíceis de serem digeridos pelo estômago, complicam o processo de digestão e prejudicam a absorção de nutrientes.

Outros alimentos considerados difíceis para o sistema digestivo incluem:

• produtos com aditivos químicos, gorduras nocivas, grandes quantidades de sal (batatas fritas, croutons, fast food, salsichas, carnes defumadas, salgadinhos);
• chebureki frito em óleo, belyashi, donuts;
• margarina, gordura animal, banha, carne gorda;
• águas gaseificadas, incluindo Coca-Cola, bebidas energéticas;
• bebidas alcoólicas;
• produtos assados, doces frescos, bolos e tortas com creme de manteiga.

O estômago tem dificuldade em aceitar alimentos secos, bem como grandes quantidades de comida ingeridas de uma só vez (por exemplo, durante um banquete).

Alimentos leves para o estômago

Os alimentos mais leves e de rápida digestão no estômago são considerados:

• frutas vermelhas (framboesas, mirtilos, morangos);
• produtos lácteos fermentados, especialmente os com baixo teor de gordura;
• vegetais, verduras, frutas (especialmente bananas);
• peixe;

• geleia, geleia de base natural;
• suco espremido na hora;
• pudins, omeletes cozidos no vapor, sopas cremosas;
• tipos de carne magra (baixo teor de gordura).

Laticínios para o estômago

Os laticínios fornecem ao corpo proteínas, gorduras e carboidratos essenciais. A proteína do leite é considerada uma proteína completa, de fácil e eficiente absorção pelo estômago. Além disso, o leite contém muito cálcio e outros minerais.

Nutricionistas acreditam que uma dieta saudável deve incluir laticínios com baixo teor de gordura, de preferência sem tratamento térmico (se não houver intolerância ao leite). Produtos lácteos fermentados normalizam a secreção gástrica, facilitam a digestão dos alimentos e criam uma sensação de saciedade.

• O kefir é digerido muito mais rápido que o leite. Além disso, o kefir fresco ajuda a normalizar a flora intestinal e a aumentar a motilidade intestinal.
• O iogurte sem enchimentos químicos é rico em bactérias benéficas do ácido láctico, que promovem o funcionamento normal do sistema digestivo.
• O queijo cottage é um produto saudável para o estômago, rico em cálcio, fósforo e vitaminas. É igualmente bem absorvido tanto fresco quanto na forma de caçarolas, panquecas de queijo cottage, etc.

• O queijo duro é um produto proteico particularmente saudável, com alto teor de aminoácidos. Para nutrição dietética, é melhor escolher queijo natural com teor de gordura de 45% ou menos.
• Manteiga – em pequenas quantidades é simplesmente necessária para o estômago para uma boa digestão e funcionamento normal da vesícula biliar.

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Produtos para o estômago durante a gastrite

Para gastrite, os seguintes produtos serão úteis para o estômago:

• carnes com baixo teor de gordura (carne branca é preferível);
• aveia "Hércules";
• grãos de arroz e trigo sarraceno;
• variedades de peixes marinhos com baixo teor de gordura;
• produtos lácteos;
• ovos cozidos ou omeletes cozidos no vapor;

• bananas, maçãs doces assadas;
• vegetais cozidos (cenoura, abobrinha, brócolis, couve-flor, abóbora, batata);
• frutas não ácidas na forma de compotas, geleias e kissels.

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Produtos para estômago com acidez elevada

O aumento da acidez geralmente é acompanhado de azia, arrotos azedos e dor abdominal. Para aliviar o problema com o aumento da acidez, recomenda-se focar nos seguintes produtos para o estômago ao compor uma dieta:

• pedaços secos de pão, biscoitos, bolachas sem sal;
• ovos cozidos;
• vegetais cozidos (batata, abobrinha, abóbora, cenoura, aipo, pastinaca, beterraba);
• arroz, trigo sarraceno e aveia, aletria;
• sopa cremosa, sopa de purê;

• produtos lácteos fermentados frescos;
• tipos de peixes marinhos com baixo teor de gordura;
• bananas.

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Produtos envolventes para o estômago

Produtos que revestem a mucosa gástrica previnem o desenvolvimento de inflamações e melhoram o bem-estar em caso de úlcera. Se você consumir pelo menos um dos produtos listados diariamente, seu estômago funcionará sem problemas por muitos anos.

1. A linhaça contém substâncias mucosas naturais que criam uma camada protetora nas paredes do estômago, prevenindo os efeitos negativos de alimentos grosseiros e de baixa qualidade. As sementes contêm vitaminas e fibras, necessárias para a motilidade intestinal normal.
2. O mel natural melhora a digestão e é adequado para uso em condições de acidez baixa e alta. Somente em caso de excesso de acidez, o mel deve ser regado com água morna e, em caso de deficiência, com água fria. O mel envolve suavemente a membrana mucosa e a protege de diversos fatores desfavoráveis.
3. Bananas maduras contêm muco natural, que previne a formação de úlceras e erosões, além de ajudar a eliminar problemas existentes.
4. O arroz é um adsorvente natural que libera substâncias mucosas na água quando cozido por muito tempo. O mingau de arroz é considerado um dos cereais mais dietéticos e de fácil digestão.
5. As batatas contêm amido, que reveste as paredes do estômago, por isso podem até ser usadas para úlceras pépticas, mas apenas na forma cozida e amassada.

1. Quando a aveia é cozida por muito tempo, ela libera componentes mucosos na água. É essa propriedade que permite que o produto seja usado para acelerar a cicatrização de gastrite e úlceras estomacais.

Pratos que contêm amido, como geleias de frutas e frutas vermelhas, também têm uma propriedade envolvente.

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Os melhores alimentos para o estômago

Produtos saudáveis, frescos e de alta qualidade para o estômago são apenas meio passo em direção à sua saúde. Não menos importante é como se alimentar de forma saudável.

Você não deve comer comida seca, às pressas, nem engolir comida sem mastigar primeiro - tudo isso só complicará o trabalho do estômago.

Não é recomendado assistir à imprensa ou à TV enquanto se come, nem comer em frente ao monitor do computador. Ao nos distrairmos com outros objetos, pioramos reflexivamente a secreção de suco gástrico. Como resultado, o alimento não é digerido adequadamente, o que pode causar problemas adicionais no sistema digestivo. Além disso, ao nos distrairmos da alimentação, é fácil comer em excesso e sobrecarregar as paredes do estômago.

Para facilitar a digestão, é melhor comer produtos cárneos pela manhã, mas não à noite. Pouco antes de dormir, é melhor beber uma xícara de kefir ou iogurte - a digestão melhorará e você dormirá muito mais tranquilo.

Não é aconselhável beber líquidos durante ou imediatamente após as refeições, pois isso retardará o processo de digestão, o que pode causar peso no estômago. Água e outras bebidas devem ser consumidas meia hora antes das refeições ou de 1 a 1 hora e meia depois.

Se você seguir as recomendações acima e também consumir principalmente alimentos saudáveis para o estômago, pode ter certeza de que sua digestão funcionará bem por muitos anos.