Sementes com gastrite: é possível ou não?

Um dos produtos mais populares e amados pela maioria de nós são as sementes – principalmente de girassol ou abóbora. No entanto, nem todos sabem que, em alguns casos, elas não devem ser consumidas para não prejudicar a saúde. Por exemplo, não é aconselhável comer sementes se você tem gastrite. Por quê? Vamos tentar responder a essa pergunta.

Você pode comer sementes se tiver gastrite?

O que é gastrite? É um processo inflamatório na mucosa gástrica, causado por uma bactéria específica, a Helicobacter pylori. A bactéria entra no estômago através de alimentos ou água e também pode entrar no corpo através de mãos não lavadas. Outros fatores incluem:

• consumo de álcool, tabagismo;
• comer demais, horários irregulares das refeições;
• transtornos alimentares;
• estresse severo, ansiedade.

Se a gastrite aparecer, a primeira coisa que o médico dirá ao paciente é a necessidade de mudanças na dieta, correção dos hábitos alimentares e exclusão de certos tipos de alimentos. Sementes com gastrite também costumam cair em desuso, assim como nozes e a maioria das frutas secas.

Sementes de girassol para gastrite com alta acidez

Com o excesso de acidez, a mucosa gástrica fica irritada por quase todos os alimentos, mesmo os neutros. Exacerbações do processo inflamatório ocorrem com frequência. Nesta fase, recomenda-se dar preferência a mingaus macios cozidos em água, carne moída, almôndegas cozidas no vapor e legumes cozidos.

É possível comer sementes nesse estado? Claro que não. Sua estrutura grosseira danifica as paredes do estômago, e as gorduras presentes na composição prejudicam a digestão já deficiente da massa alimentar. Aqui estão os sintomas que o paciente apresentará como resultado:

• dor dentro do abdômen;
• motilidade prejudicada (diarreia ou constipação);
• sensação de queimação atrás do esterno, arrotos;
• inchaço e desconforto abdominal.

Em pacientes que sofrem de gastrite, com excesso de acidez, as sementes aumentarão a produção de ácido, o que levará a uma deterioração do bem-estar.

Informação geral sementes

Os médicos explicam: mesmo que a gastrite esteja em remissão, as sementes ainda irritam a mucosa, o que pode levar a uma recaída da doença. E em pessoas com sistema digestivo saudável, o consumo de grandes quantidades de sementes pode causar azia, dor abdominal e problemas digestivos. O que fazer?

Em períodos agudos e subagudos de gastrite, as sementes são estritamente contraindicadas. Após a remissão, é permitido (mas não recomendado) consumir 10 a 20 g de sementes após as refeições, mas não mais do que uma vez a cada 7 a 10 dias.

Sementes de abóbora para gastrite

As sementes de abóbora são especialmente populares entre mexicanos e pessoas de países do Leste Europeu. Essas sementes podem ser consumidas cruas, fritas, cozidas e também em saladas, pratos principais, etc. O tratamento térmico não afeta a composição de microelementos do produto, mas as vitaminas presentes nas sementes diminuem consideravelmente. Em nosso país, as sementes de abóbora são famosas por suas propriedades anti-helmínticas, bem como por sua capacidade de melhorar a saúde masculina. A composição das sementes é variada:

• proteínas;
• vitamina K;
• magnésio, ferro, cobre, fósforo, zinco;
• aminoácidos;
• óleos essenciais;
• ácidos orgânicos;
• Vitaminas do complexo B;
• ácido ascórbico;
• resinas.

Sementes de abóbora para gastrite aumentam a carga na digestão e, se consumidas com laticínios, podem provocar um distúrbio intestinal grave. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Sementes de girassol para gastrite

As sementes de girassol são um atributo de longa data para encontros amigáveis e passatempos casuais e, para algumas pessoas, um excelente meio de se livrar do vício da nicotina. Se considerarmos a composição do produto, as sementes são simplesmente um depósito de componentes úteis:

• tocoferol (a chamada "vitamina da beleza");
• Vitaminas do complexo B;
• fósforo, zinco, ferro, magnésio, cobre, potássio, selênio;
• proteínas;
• fitina;
• ácido nicotínico;
• carotenoides;
• fibra.

Nos países europeus, as sementes de girassol são usadas para tratar doenças respiratórias, alergias e malária. Mas as sementes de girassol não são recomendadas para gastrite: elas têm uma estrutura bastante densa, que pode causar lesões nos tecidos internos do estômago. Além disso, a acidez das secreções gástricas aumenta e surge a azia. [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Sementes fritas para gastrite

A gastrite é uma doença na qual qualquer alimento frito deve ser excluído da dieta. E sementes não são exceção. Sementes fritas são um forte irritante para a mucosa gástrica prejudicial à saúde. Isso leva ao aumento da atividade do processo inflamatório e à secreção ácida.

Fora da fase aguda, as sementes podem ser consumidas somente se as seguintes condições forem atendidas:

• sementes (não mais que dez gramas) são moídas em um pilão e polvilhadas sobre o acompanhamento, queijo cottage ou iogurte;
• coma uma pequena quantidade de sementes (até 10 g) após as refeições, regando-as com geleia.

Mas lembre-se: é melhor evitar completamente várias sementes quando você tem gastrite, pois substâncias benéficas podem ser encontradas em outros produtos. E as sementes são consideradas um produto extremamente indesejável quando você tem gastrite.

Benefícios

As sementes de girassol possuem diversas qualidades, tanto prejudiciais quanto benéficas. Elas contêm microelementos, vitaminas do complexo B, tocoferol, vitamina A e vários aminoácidos, essenciais para o corpo humano. Comer sementes de girassol em quantidades razoáveis e após as refeições pode melhorar a função cardíaca, fortalecer o cabelo e a pele.

No entanto, as sementes são um produto bastante gorduroso, o que não pode ser considerado uma qualidade positiva: tais gorduras podem causar distúrbios digestivos, problemas renais e hepáticos, além de distúrbios metabólicos. As sementes também agravam diversas doenças dentárias.

Os médicos observam que a dose diária aceitável de sementes para um adulto saudável não deve exceder 50 g. Elas devem ser consumidas aos poucos, após as refeições. Para pessoas doentes fora do estágio agudo, essa quantidade deve ser reduzida em cerca de três vezes. [ 8 ], [ 9 ]

Contra-indicações

Nutricionistas definitivamente não recomendam o consumo de sementes para gastrite e úlceras pépticas. As contraindicações também incluem:

• sobrepeso;
• diabetes mellitus;
• distúrbios metabólicos;
• colite, enterocolite.

Mesmo pessoas saudáveis não são recomendadas a comer sementes em grandes quantidades.

Complicações após o procedimento

Talvez todos concordem com esta afirmação: depois de comer apenas algumas sementes, é quase impossível parar, sua mão se estica para pegar outra porção repetidamente. Este é um dos fatores que explicam por que você nem deveria começar a experimentar sementes se tiver gastrite.

Cientistas da Universidade de Biologia de Stanford apresentaram evidências de que humanos podem se tornar viciados em sementes de girassol. Eles conduziram um experimento com roedores e descobriram que as estruturas cerebrais responsáveis pela atividade reflexa e pela formação de vícios foram ativadas ao comer as saborosas sementes.

As sementes de girassol causam danos adicionais à mucosa gástrica quando usadas para gastrite. Além disso, contêm bastante gordura. Se consumidas em grandes quantidades e regularmente, podem provocar atividade secretora excessiva não só do estômago, mas também do duodeno. Isso pode causar dor, aumento da acidez, aumento da formação de gases e outros problemas.