Intoxicação por sal alimentar

O sal é um pó branco com um sabor salgado característico. É um composto químico bem conhecido, representado por íons de sódio e cloro. Ele tem a capacidade de reagir no corpo humano e causar diversas reações. Frequentemente causa intoxicação. Como resultado da reação, novas substâncias, os íons, podem ser formadas, que nem sempre possuem propriedades benéficas para o corpo. A substância é perigosa não apenas para humanos, mas também para animais em grandes quantidades. No entanto, sem ela, o funcionamento normal do corpo também é impossível.

A principal propriedade é a capacidade de se ligar à água. Ocorre uma reação química, acompanhada pela formação de íons de sódio. Um grande acúmulo de íons de sódio no corpo perturba o equilíbrio hídrico do sangue. Isso tem consequências negativas para o corpo como um todo. Os principais processos metabólicos e parâmetros bioquímicos são interrompidos. Surge a retenção de líquidos nos tecidos e seu inchaço se desenvolve. O perigo também reside no deslocamento ativo de sais de potássio dos eritrócitos. Isso acarreta uma violação do estado nervoso e endócrino, e a regulação das funções básicas é interrompida.

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Sintomas envenenamento por sal

Manifesta-se como dor no estômago e nos intestinos. O perigo da intoxicação reside no fato de o sal reter líquidos no corpo, o que prejudica o equilíbrio hídrico-salino e os parâmetros bioquímicos normais. A consequência é um inchaço grave dos tecidos e órgãos internos.

O segundo efeito negativo do sal no corpo é que o acúmulo excessivo de sal leva à interrupção da digestão normal. As paredes do estômago e dos intestinos ficam irritadas, a pressão osmótica do sangue aumenta e a pressão sanguínea nos vasos sanguíneos se altera. Isso cria estresse adicional no coração, nos rins e no fígado.

Complicações e consequências

Não só a intoxicação aguda por sal, mas também a crônica, é perigosa, pois os processos metabólicos são interrompidos e a pressão arterial aumenta sistematicamente. Isso leva ao desenvolvimento de hipertensão persistente. As complicações mais perigosas dessa doença são o derrame e o infarto do miocárdio. O acúmulo excessivo de sal no corpo pode levar ao desenvolvimento de osteoporose e até câncer de estômago. Além disso, a pressão intraocular aumenta significativamente, o que leva a diversas patologias oculares e à diminuição da visão.

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Diagnósticos envenenamento por sal

O diagnóstico é bastante simples. É feito com base na anamnese e no quadro clínico. Geralmente, não são necessários exames adicionais. Em casos raros, exames laboratoriais são prescritos para confirmar o diagnóstico.

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Tratamento envenenamento por sal

A essência do tratamento é prescrever meios que visam neutralizar o sal e removê-lo do corpo. É realizada lavagem gástrica e utilizados sorventes. Recomenda-se a ingestão de bastante líquido. Terapia sintomática e de suporte é realizada. Um componente importante do tratamento é a inclusão de leite, remédios homeopáticos e decocções de ervas na dieta.Cloreto de cálcio ou gluconato de cálcio são necessariamente administrados por via intravenosa. Em caso de disfunção cardíaca, recomenda-se o tratamento com cafeína e outros medicamentos.

Os primeiros socorros consistem em dar à pessoa uma grande quantidade de água para beber. Isso eliminará os sinais de desidratação. É necessário induzir o vômito, o que ajudará a eliminar os efeitos da intoxicação, eliminar o excesso de sal do corpo e evitar sua absorção. Em seguida, é necessário lavar o estômago. Isso deve ser feito em um centro médico, portanto, quando os primeiros sinais de envenenamento aparecerem, chame uma ambulância o mais rápido possível. Vários medicamentos e uma solução leve de manganês são usados para a lavagem.

Após isso, a vítima é deitada, coberta com água quente e recebe um agente envolvente para beber, que restaura as membranas mucosas e evita a absorção de sal. Kissel, caldo de aveia, leite e ovo cru são bons. Se necessário, são prescritos sorventes e realizada terapia de suporte e restauração. Por cerca de 3 a 4 dias, a alimentação deve ser completamente isenta de sal. Uma dieta rigorosa deve ser seguida.

Prevenção

Para evitar intoxicações, não abuse do sal. As mulheres devem prestar atenção especial a isso durante a gravidez, pois a sensibilidade ao sal e a outros produtos químicos diminui. Por isso, as gestantes costumam exagerar no sal dos alimentos, o que pode ser a causa de diversas patologias, que vão desde edema até gestose grave e parto prematuro.

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