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O que pode e não pode ser feito com a gota?
Médico especialista do artigo
Última revisão: 23.04.2024
A gota, que surge do acúmulo de cristais de urato nas articulações e outros tecidos, é o resultado do catabolismo sistêmico de bases de purina contendo nitrogênio de ácidos nucleicos. Aqueles que são diagnosticados com esta doença, você deve saber o que pode e não pode fazer com a gota.
Em primeiro lugar, diz respeito a produtos alimentares, cujo uso contribui ou neutraliza a hiperuricemia - uma quantidade excessiva de ácido úrico no sangue que se forma durante a clivagem de purinas.
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Determinando se é possível comer certos alimentos com gota e que não é possível com a gota (por exemplo, carne vermelha, miudezas e peixes gordurosos), deve-se ter em mente que a precipitação de cristais de ácido úrico é facilitada por uma mudança no estado ácido-base organismo do lado ácido.
Na luta contra a diminuição do pH do sangue e de todos os fluidos fisiológicos, os produtos alcalinos que contêm ácidos orgânicos ajudam. De acordo com os especialistas do American National Institutes of Health (NIH), um ambiente interno mais alcalino é uma condição bioquímica importante para nivelar as propriedades de um suficientemente fraco, mas pouco solúvel em líquidos de ácido úrico (C 5 H 4 N 4 O 3 ), que no sangue está na forma de monossódio sal. Além disso, os ácidos orgânicos contribuem para a diminuição da síntese de ácido úrico pelos rins.
Outro ponto importante é a presença na urina de sais de sódio de sais de uric ou cálcio de ácido oxálico, ou seja, uratos ou oxalatos. Esta patologia é um companheiro freqüente de problemas metabólicos, e isso impõe restrições adicionais a certos produtos.
Então, o que pode e não pode ser feito com a gota de comida?