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Os alimentos com elevado teor calórico salvam-no da obesidade
Médico especialista do artigo
Última revisão: 01.07.2025
Cientistas da Universidade Hebraica de Jerusalém descobriram que uma dieta rica em gordura cuidadosamente planejada pode levar à perda de peso e acelerar o metabolismo. Graças a essa dieta, as calorias não são convertidas em gordura, mas são usadas para produzir energia quando a pessoa não está comendo.
Estudos anteriores mostraram que a interrupção das rotinas diárias dos mamíferos e uma dieta rica em gordura interrompem os processos metabólicos, o que posteriormente leva à obesidade.
O objetivo dos especialistas era descobrir como uma dieta hipercalórica afeta o corpo se tal dieta for usada a longo prazo e estritamente de acordo com um cronograma.
Eles levantaram a hipótese de que essa dieta de "precisão" regularia o relógio biológico e reduziria o risco de ganho de peso que ocorre com essa dieta em condições normais e não controladas.
Durante 18 semanas, os cientistas alimentaram os camundongos experimentais para responder à pergunta que os interessava. Os camundongos foram divididos em quatro grupos: alguns seguiram uma dieta com baixo teor de gordura, mas seguiram um cronograma rigoroso; o segundo grupo comeu a mesma comida, mas de forma aleatória (isso se referia tanto ao horário da alimentação quanto à quantidade). Os camundongos do terceiro grupo comeram alimentos altamente calóricos em um horário específico, seguindo um cronograma rigoroso; e o quarto grupo de participantes do teste comeu alimentos ricos em gordura, mas de forma aleatória.
Os resultados mostraram que todos os quatro grupos ganharam peso. Os camundongos do quarto grupo, que foram alimentados com alimentos gordurosos sem seguir um cronograma preciso, apresentaram a maior porcentagem de ganho de peso corporal, enquanto aqueles do grupo que consumiu alimentos ricos em calorias em um horário preciso apresentaram a menor porcentagem.
Além disso, os roedores desse grupo não converteram calorias em gordura, mas as consumiram enquanto os animais não estavam recebendo comida.
Nosso estudo demonstra que o consumo de alimentos em horários diferentes dos da dieta com gordura melhora o metabolismo e ajuda a prevenir a obesidade. Melhorar o metabolismo por meio de um planejamento cuidadoso das refeições, sem restringir os componentes do cardápio diário, pode ser usado como uma ferramenta terapêutica para prevenir a obesidade em humanos.
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