A imunidade é afetada pelo excesso de doces

Cientistas descobriram que o consumo de açúcar em grandes quantidades prejudica o funcionamento do sistema imunológico humano. Segundo cientistas dos Estados Unidos, o grupo de risco inclui adultos que consomem café, doces, bebidas açucaradas e produtos à base de farinha todos os dias. Além de reduzir a imunidade, todos esses produtos provocam obesidade.

Diversos estudos nessa área comprovam o impacto negativo dos produtos açucarados no sistema imunológico humano. Além disso, a quantidade de açúcar consumida afeta significativamente a taxa de mortalidade por doenças cardiovasculares.

Um grupo de pesquisa de cientistas, liderado por Kwan Yang, analisou três estudos anteriores realizados entre 1988 e 2010. Todos os estudos se dedicaram a avaliar a saúde e a nutrição da população americana. Os cientistas analisaram informações sobre mais de 30 mil pessoas com 20 anos ou mais. Primeiramente, os cientistas prestaram atenção à quantidade de açúcar na dieta (sucos de frutas, refrigerantes, sobremesas diversas, doces, etc. também foram levados em consideração).

Como resultado, os cientistas concluíram que, se a ingestão diária de calorias provenientes de açúcar for de 10 a 25%, a probabilidade de doenças cardíacas e morte por doenças cardíacas aumenta em 30% (em comparação com aqueles que consomem menos de 10% de açúcar). Se uma pessoa consome mais de 25% de açúcar por dia, as chances mais que dobram.

Os autores do projeto de pesquisa deram como exemplo que, se a dieta diária for de 2.000 quilocalorias, ao consumir cerca de 600 ml de refrigerante açucarado, uma pessoa recebe cerca de 15% de açúcar. Ao mesmo tempo, outro projeto de pesquisa comprovou o impacto negativo na memória humana de produtos com alto teor de açúcar. Cientistas australianos conseguiram estabelecer a causa desse impacto. Como se viu, após o consumo desses produtos, a concentração de açúcar no sangue aumenta, o que aumenta o risco de inflamação do hipocampo – uma área especial do cérebro responsável pelo armazenamento de memórias, bem como pelas funções cognitivas. Como resultado da inflamação, a memória e a atenção são prejudicadas. Essas descobertas são confirmadas por experimentos de laboratório com camundongos de laboratório, bem como por observações de longo prazo de pessoas que gostam de comer doces.

Além disso, ao consumir açúcar refinado, o corpo humano gasta uma grande quantidade de cálcio, o que leva ao enfraquecimento do sistema esquelético. Nesse caso, a probabilidade de desenvolver osteoporose (ossos quebradiços) aumenta significativamente.

Segundo alguns dados, uma pessoa consome em média cerca de 150 gramas de açúcar por dia, o equivalente a cerca de 1 quilo por semana. No entanto, vale ressaltar que o corpo humano não precisa de quantidades adicionais de açúcar refinado, por isso os cientistas recomendam monitorar a quantidade de açúcar na dieta para evitar problemas de saúde no futuro. Segundo especialistas, a ingestão de açúcar e produtos que contêm açúcar não deve exceder 10% da ingestão diária recomendada.

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