Fumar exacerba a ressaca, e aspargos ajudam a aliviá-la
Última revisão: 16.10.2021
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Na véspera dos feriados do Ano Novo, os resultados da pesquisa da Universidade Nacional de Jeju, localizado na Coréia do Sul e do Instituto de Ciências Médicas, são muito relevantes, porque os cientistas descobriram que os espargos podem se tornar um resgate real de uma ressaca.
Ano novo e Natal - feriados há muito aguardados e como não beber para a chegada do novo ano? Infelizmente, nem todos conhecem a medida do consumo de álcool e, portanto, a diversão noturna termina em uma dor de cabeça e um estado de saúde terrível pela manhã.
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Apesar de a mania excessiva de álcool não levar a nada de bom, especialistas coreanos dizem que os espargos podem se tornar uma salvação e aliviar a ressaca.
O fato é que os minerais e os aminoácidos, que estão presentes nos espargos, podem proteger as células do fígado de substâncias tóxicas e tornar-se uma espécie de "antipo melhora" pela manhã.
No estudo, que foi publicado na revista "Food Science", os autores analisaram a composição das substâncias contidas em brotos jovens e folhas de espargos e também estudaram seus efeitos bioquímicos sobre células de fígado de ratos e humanos.
"A exposição das toxinas ao corpo humano neutraliza em grande parte o extrato de folhas e rebentos de espargos", disse o autor principal do estudo, o professor Kim. "Os resultados do nosso estudo mostram como as propriedades biológicas dos espargos podem ajudar a aliviar a ressaca causada por libações alcoólicas excessivas e também proteger as células do fígado".
O professor Kim observa que, com o uso constante de bebidas alcoólicas, o fígado experimenta estresse oxidativo, bem como os sintomas característicos da síndrome da ressaca.
Os residentes de diferentes países têm suas próprias maneiras de lidar com uma ressaca. Alguém, por exemplo, bebe durante a manhã um pepino ou uma decocção, alguém - leite antes de uma festa, e alguns "despeje" uma grande quantidade de água pela noite.
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"Em resposta ao uso de extrato de folhas e brotos de espargos, encontramos uma valência celular significativamente aumentada", comentaram os pesquisadores. "Esta é evidência convincente de que as propriedades biológicas dos espargos têm um efeito benéfico sobre a síndrome da ressaca, facilitando-a e tornando-a não tão dolorosa. Além disso, o número de toxinas nas células do fígado diminui.
Mas pesquisadores da Universidade de Brown alertam os fumantes de que eles sofrem de sintomas de ressaca são muito mais difíceis que os não fumantes.
No experimento, participaram 113 alunos. Os participantes registraram quanto álcool eles bebem durante a noite e quantos cigarros fumam ao mesmo tempo. Além disso, os sujeitos descreveram a gravidade da síndrome de ressaca na manhã seguinte após a festa.
Damarisa Rohsenou, principal autora da pesquisa, diz que os alunos que consumiram álcool em grandes quantidades - 5-6 latas de cada vez, e muitas vezes fumaram, proporcionaram uma forte ressaca. A condição deles era muito pior do que aqueles que não fumam.
O álcool e o tabagismo são dois maus hábitos que, quando "reunião", catalisam a liberação do hormônio da dopamina responsável pelo prazer. Segundo os cientistas, esse processo agrava uma condição já grave desde a manhã.
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