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A manteiga e a carne são os alimentos mais nocivos para as mulheres
Última revisão: 01.07.2025
Comer muita carne vermelha e manteiga pode aumentar o risco de desenvolver a doença de Alzheimer.
Essa é a conclusão a que chegaram cientistas americanos da Universidade de Harvard.
Pesquisadores descobriram que alimentos que contêm grandes quantidades de gorduras saturadas são perigosos para a saúde. Assim, mulheres mais velhas que dependiam desses alimentos tiveram pior memória geral do que suas colegas que evitavam gorduras saturadas. E a melhor memória foi observada entre aquelas que consumiam ativamente gorduras monoinsaturadas, presentes em azeite de oliva e óleo de girassol, sementes, nozes e abacates.
"Quando observamos as mudanças na função cognitiva, a quantidade total de gordura não importa para a memória", diz a Dra. Olivia Okereke, do Hospital Brigham and Women's, afiliado a Harvard. "Mas o tipo de gordura é o que importa. Gorduras saturadas são definitivamente ruins para a memória, gorduras monoinsaturadas são muito boas!"
No estudo, mais de 6.000 mulheres com mais de 65 anos realizaram testes de memória periodicamente ao longo de quatro anos. Elas também forneceram informações detalhadas sobre sua dieta e estilo de vida.
É importante ressaltar que a presença de problemas de memória é um sinal de alerta, alertando sobre o perigo de desenvolver Alzheimer e outras demências em idosos. No entanto, a perda de memória nem sempre leva a essa doença incurável.
As descobertas do estudo foram publicadas no periódico Annals of Neurology. Elas surgiram logo após outro grupo de cientistas demonstrar uma ligação entre o risco de Alzheimer e o colesterol alto.
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