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Estudo: o vinho é mais saudável para o coração do que a vodka
Última revisão: 01.07.2025
O consumo regular, mas moderado, de álcool pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Esta é a opinião da maioria dos cardiologistas modernos. Pequenas doses de álcool têm um efeito benéfico no coração e nos vasos sanguíneos.
O vinho tinto, em particular, se destaca nesta lista devido às suas propriedades antioxidantes.
Frank Sellk, chefe de cirurgia cardiotorácica do Hospital Rhode Island, e colegas estudaram os efeitos da vodca e do vinho tinto Pinot Noir em porcos.
Aliás, se a expressão “bêbado como um porco” algum dia sair da sua boca, você se lembrará imediatamente deste estudo.
Os participantes dos estudos sofriam de níveis elevados de colesterol no sangue — os especialistas selecionaram especificamente um organismo com problemas de saúde, como, por exemplo, obesidade. Anteriormente, pesquisadores já haviam comprovado o efeito positivo de pequenas doses de álcool, mas nunca em combinação com colesterol alto e as consequências daí decorrentes.
"Descobrimos que quantidades moderadas de álcool reduzem o risco de doenças cardíacas, mas o vinho tinto seco tem o maior efeito", diz o Dr. Sellk. "Ele pode oferecer mais proteção devido aos antioxidantes que contém."
Os porcos foram divididos em três grupos: o primeiro grupo, o grupo controle, não consumiu álcool algum; o segundo e o terceiro grupos receberam doses de vinho seco e vodca, respectivamente, com a ração. A quantidade de álcool consumida pelos porcos foi calculada de forma que o teor de álcool etílico fosse igual para ambos os grupos.
Após uma semana, os especialistas constataram que os porcos que receberam vinho ou vodca apresentaram melhora significativa no fluxo sanguíneo para o coração. Os melhores resultados foram registrados entre aqueles que consumiram vinho tinto. Além disso, o nível de colesterol bom aumentou nesse grupo.
Os especialistas também descobriram a diferença entre as duas bebidas alcoólicas. Embora o efeito do vinho e da vodca seja quase o mesmo, eles agem de forma diferente. A vodca estimula o crescimento de vasos sanguíneos colaterais, e o vinho dilata os vasos sanguíneos.
Ainda não se sabe se experimentos com humanos produzirão resultados semelhantes.
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