Marshmallows na gravidez

O marshmallow, doce e leve, talvez não deixe ninguém indiferente. No entanto, algumas mulheres se perguntam: o marshmallow é permitido durante a gravidez?

Afinal, neste período "interessante", você deve ser cuidadoso e seletivo com relação aos alimentos. Tentaremos responder a essa pergunta em nosso artigo.

Você pode comer marshmallows durante a gravidez?

A palavra "zephyr" significa "vento suave", o que caracteriza plenamente a leveza e a maciez desta sobremesa. Esta saborosa iguaria tem fãs em todos os países do mundo. Talvez o marshmallow seja um dos poucos doces recomendados por nutricionistas para quem prefere uma alimentação saudável. O marshmallow contém muitos carboidratos, que saturam o corpo com energia para a atividade física, mas, ao mesmo tempo, é praticamente isento de gordura.

O marshmallow é obtido batendo uma mistura de frutas vermelhas com açúcares e claras de ovos de galinha, após o que se adiciona ágar-ágar ou outro agente gelificante.

De acordo com os princípios de utilização de agentes gelificantes para a produção de marshmallows, eles podem ser classificados da seguinte forma:

• sobremesa usando pectina;
• sobremesa usando ágar-ágar;
• sobremesa usando gelatina.

Todos esses agentes gelificantes são naturais e benéficos para o nosso corpo. A gelatina é obtida de ossos bovinos. A pectina tem origem em frutas: na maioria das vezes, é extraída de maçãs. O ágar-ágar é produzido a partir de algas marinhas.

O método de fazer marshmallows tem muito em comum com o processo de fazer marmelada, e ambas as sobremesas são consideradas as mais saudáveis.

É possível comer marshmallows durante a gravidez? É possível, e até necessário, mas sob certas condições:

• se você não sofre de diabetes;
• se você não estiver acima do peso;
• se você não é alérgico à pectina ou a outros componentes do produto.

Ao escolher marshmallows, para maior benefício, opte por marshmallows de verdade – brancos ou cremosos, sem aditivos e corantes químicos, de preferência sem chocolate e outras coberturas e granulados. Somente esses marshmallows podem ser benéficos para a sua saúde e não representam um risco para o seu futuro bebê e para a gravidez em geral.

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Benefícios dos marshmallows durante a gravidez

Como já dissemos, os marshmallows podem conter pectina, ágar-ágar ou gelatina. Em geral, são esses agentes gelificantes que determinam as propriedades benéficas do produto.

• Pectina — a tradução desta palavra do grego significa "congelado". Especialistas destacam três propriedades principais desta substância: reduz os níveis de glicose no sangue, diminui os níveis de colesterol e reduz o risco de câncer. Além disso, a pectina é capaz de remover substâncias tóxicas e sais do corpo e está envolvida na regulação da pressão arterial. A pectina é um produto vegetal, produzido em diferentes países a partir de maçãs, frutas vermelhas, damascos e casca de laranja. Em nosso país, a pectina é obtida a partir de maçãs.
• A gelatina é um produto gelificante produzido pela fervura de ossos, cartilagens e tendões de animais. O principal componente da gelatina é a proteína colágeno, conhecida por seu efeito na elasticidade dos tecidos. Além do colágeno, a gelatina possui uma rica composição de aminoácidos, representada, em particular, pelos ácidos aspártico e glutâmico, glicina e oxiprolina. O consumo de produtos que contêm gelatina acelera os processos metabólicos, melhora a atividade cerebral e facilita a função cardíaca. As articulações ficam mais flexíveis e a pele fica mais fresca e jovem.
• O ágar-ágar é obtido a partir de algas marinhas e oceânicas marrom-avermelhadas. Para transformar a massa da fruta em geleia, é necessário muito menos ágar-ágar do que a gelatina, e este produto endurece mais rápido. O ágar-ágar em si não tem sabor, o que permite adicioná-lo a pratos doces e outros. O ágar-ágar é rico em todas as substâncias presentes nas algas, como iodo, ferro, cálcio e outros elementos úteis. O ágar gelificante facilita a função hepática, ajudando-o a remover substâncias tóxicas do corpo.

O marshmallow, independentemente dos espessantes mencionados, sempre tem um efeito positivo na pele, nos cabelos e nas unhas. No entanto, ao comprar, preste atenção à composição do produto: quanto mais próximo da versão clássica, mais útil será o produto. A receita clássica de marshmallow leva a presença de massa de frutas vermelhas, açúcar (ou seu substituto), clara de ovo e gelificante.

Comer marshmallows durante a gravidez deixa a pele mais elástica, o que pode ser uma boa prevenção de estrias. Os benefícios dos marshmallows durante a gravidez são óbvios, então você não deve ter medo de comê-los (dentro de limites razoáveis, é claro).