Biscoitos para a pancreatite

A digestão de gorduras, carboidratos e proteínas dos alimentos só é possível na presença de enzimas contidas no suco pancreático produzido pelo pâncreas. O processo inflamatório do órgão leva a distúrbios digestivos e falhas na produção de insulina, o que pode levar ao desenvolvimento de diabetes. A doença exige uma abordagem especial na seleção de produtos e no método de preparo. Todas as dietas utilizadas para patologias dos órgãos digestivos incluem pratos cozidos, cozidos no vapor e assados. Alimentos assados são permitidos para pancreatite?

Você pode comer produtos assados se tiver pancreatite?

A nutrição na pancreatite é a base do tratamento da doença. [ 1 ] ], [ 2 ] Após sair do estágio agudo, quando é importante suportar vários dias de jejum completo, mingaus amassados em água e sopas vegetarianas são cuidadosamente introduzidos. [ 3 ], [ 4 ] A tabela de dieta nº 5p é prescrita apenas no estágio de remissão e inclui o preparo de produtos alimentícios assando-os no forno e no micro-ondas. [ 5 ]

Que pratos saudáveis você pode preparar dessa forma? Aqui estão alguns:

• Maçãs assadas para pancreatite - frutas frescas estimulam a secreção de suco gástrico e pancreático, o que é completamente inaceitável para pancreatite. Recusá-las também não é uma opção, pois são ricas em pectinas, ácidos orgânicos, taninos, ácido fólico, outras vitaminas (A, C, E, PP, P, grupo B), ferro, magnésio, potássio, cálcio, zinco, alumínio, iodo, etc., tão necessárias ao organismo. [ 6 ]

Assar maçãs não reduz significativamente suas propriedades benéficas, mas aumenta sua digestibilidade, transformando-as em uma sobremesa deliciosa. São recomendadas para inclusão na dieta após cirurgias, com disbacteriose intestinal, gastrite e úlceras estomacais;

• cebola assada para pancreatite - donas de casa consideram impensável cozinhar sem cebola. Elas a adicionam a saladas, molhos, primeiros pratos e a utilizam em receitas de carne e peixe.

Os benefícios da cebola são inquestionáveis, mas os óleos essenciais que ela contém são muito agressivos, fazendo-nos chorar quando os cortamos. [ 7 ] Eles se comportam exatamente da mesma maneira quando entram em contato com a mucosa gástrica. Em sua forma crua, o vegetal é definitivamente prejudicial para a pancreatite. Somente uma condição estável a longo prazo permite que seja consumido em quantidades limitadas, às vezes.

Um produto assado é uma questão diferente. Tem um efeito mais suave e delicado no pâncreas e em todo o trato digestivo, saturando o corpo com vitaminas A e C, nutrindo o miocárdio com potássio, protegendo contra patógenos e vírus e reduzindo os níveis de glicose no sangue.

• abóbora assada para pancreatite - a singularidade deste produto está no complexo vitamínico-mineral mais rico: campeão de ferro entre os vegetais, fonte de proteínas vegetais valiosas, vitamina T rara, pectinas, aminoácidos, frutose, glicose e muitas outras substâncias úteis. [ 8 ]

Quando assada, a fruta não só satisfará os gostos gastronômicos, saturará o corpo com componentes químicos essenciais, mas também fortalecerá os sistemas imunológico e nervoso, removerá toxinas e resíduos, aumentará a potência nos homens, melhorará a função intestinal, melhorará o sono e a visão, ativará a memória e reduzirá o risco de desenvolver aterosclerose e hipertensão. [ 9 ] Se a pancreatite for agravada por diabetes ou baixa acidez estomacal, então, infelizmente, a fruta laranja é contra-indicada;

• batatas assadas para pancreatite - as batatas são um produto neutro em termos de sabor, não contêm óleos essenciais e ácidos que irritam a mucosa, não têm muita fibra e são macias. [ 10 ]

Além disso, a fruta contém proteínas de fácil digestão, quase todas as vitaminas do complexo B, além de C, E e H. Entre os microelementos, destacam-se o iodo, o potássio, o cobalto, o magnésio e o cobre. O potássio tem um efeito benéfico na atividade do músculo cardíaco e é encontrado principalmente na casca da batata. Assar permite consumir o vegetal diretamente com a casca, que foi bem lavada previamente.

Este método de cozimento preserva ao máximo todas as propriedades benéficas. É recomendado não só para pancreatite, mas também para gastrite e gastroduodenite, pois não deixa sensação de peso no estômago, não causa inchaço e é baixo em calorias. Além disso, as batatas são o nosso segundo pão, do qual não podemos prescindir, por isso é melhor cozinhá-las de forma que não só saciem, mas também tragam benefícios.

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