Dieta com gastrite erosiva

Atualmente, a gastrite erosiva não é uma doença tão rara do estômago. Sobre o que é esta doença e sobre como tratá-la, falaremos em um tópico separado. E agora temos que descobrir quais os princípios de nutrição que o paciente deve observar, ou, mais simplesmente, o que a dieta é recomendada para gastrite erosiva.

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Tratamento da gastrite erosiva com dieta

Princípios de nutrição no tratamento de gastrite erosiva podem depender da complexidade e fase da doença. Na forma aguda, indique uma dieta dietética rigorosa e, durante o alívio dos sintomas, a dieta torna-se menos rigorosa.

Em todos os casos, o tratamento da dieta de gastrite erosiva prevê a exclusão completa de bebidas alcoólicas, pratos fritos, gordurosos e picantes, bem como para não fumadores.

Especialmente dieta ditada também por algumas características da doença: aumentando a acidez dos efeitos do suco gástrico de dieta deve ser dirigida para a sua queda, e quando o processo inflamatório que ocorre com atrofia do tecido mucoso, deve ser dada ênfase na estimulação da função glândulas intacta.

Que, em primeiro lugar, é necessário excluir do menu:

• estimulantes da produção de suco gástrico (álcool, refrigerante, sucos azedos, café forte, produtos defumados e salsichas, legumes, a maioria dos repolhos, pão escuro);
• produtos, agravando o processo inflamatório no estômago (produtos de carne gordurosa, rabanete, cogumelos);
• Os pratos são quentes demais e da geladeira - os alimentos devem ser quentes ou à temperatura ambiente;
• frito em produtos petrolíferos;
• tempero, incluindo pimenta e sal.

O que é permitido usar no tratamento da gastrite erosiva:

• Peças cozidas de baixo teor de gordura (frango ou coelho), que é desejável servir no estado desfiado;
• variedades de peixes dietéticos;

• Legumes, fervidos e moídos em um liquidificador ou em um moedor de carne, levados a um estado de purê de batata ou sopa de creme;
• cereal de cereais bem cozido, pode ser adicionado com vegetais ou frutas finamente raladas;
• gelatina natural (não produtos semi-acabados), compotas de frutas e baga (não ácidas);
• Leite, queijo caseiro caseiro (não gorduroso);

• gelatina.

Com o aumento da acidez, é recomendada água mineral de sódio bicarbonato (sem gás) para 1 vidro por hora antes da refeição principal.

Os alimentos devem ser consumidos em pequenas quantidades, não permitindo o alongamento excessivo do estômago, mas muitas vezes para evitar a aparência de fome (aproximadamente a cada 3 horas).

Tais restrições em nutrição devem ser observadas durante pelo menos 3 meses. Além da dieta, o paciente precisa de paz, sono suficiente e uma atmosfera familiar favorável.

Dieta com gastrite erosiva aguda

Os princípios da nutrição alimentar na gastrite erosiva aguda baseiam-se na eliminação da inflamação nos tecidos do estômago.

No primeiro dia de exacerbação, recomenda-se que você não coma. A partir do segundo dia, é permitido introduzir gradualmente no menu produtos semi-líquidos, bem cozidos, gelatina natural, ovos cozidos. Esta é uma dieta bastante rígida, que gradualmente se amaciará, já que o processo agudo é interrompido.

Os alimentos devem ser divididos, 5-6 vezes ao dia, em porções muito pequenas. Os pratos devem ser cozidos principalmente no vapor, bem como o máximo de moer e limpar alimentos. Durante vários dias após a normalização do processo inflamatório, você pode entrar no cardápio um biscoito de biscoito, omeletes para cozinhar com vapor, pastagem caseira não-ácida e com baixo teor de gordura, sopa de vegetais, carne branca dietética, chá fraco com adição de leite.

Com gastrite erosiva aguda, uma dieta rigorosa dura 15-25 dias. Após a remoção da reação inflamatória, a dieta pode ser ampliada um pouco, mas é impossível recusar completamente a dieta. Como dissemos acima, manter os resultados da dieta deve ser observado durante pelo menos 3 meses. Com o aumento da acidez, é permitido incluir óleos vegetais no menu; em uma diminuição - caldos, uma pequena quantidade de sal, suco de limão.

Sob a proibição ao longo da dieta, permanecem alimentos picantes, pão e pãezinhos, gordurosos e fritos, molhos e picles, banha e salsichas.

Dieta com gastrite erosiva crônica

Nutrição e dieta para gastrite erosiva crônica depende do estágio da doença. Durante a exacerbação, uma dieta rigorosa é prescrita, o mesmo que para uma gastrite erosiva aguda. Durante o período de remissão, a dieta é ligeiramente aumentada, mas a comida ainda permanece fracionada, com pequenas porções de alimentos, cerca de 6 vezes ao dia.

Todas as manhãs, recomenda-se que comece com um copo de água limpa e não fria. A comida deve ser tão poupar quanto possível: evite picante, decapado, defumado, pratos com sal e conservantes. Os frutos devem ser comidos sem pele.

Evite a manteiga, substitua-a por qualquer vegetal.

Esqueça de pãezinhos, cremes e álcool.

Quando o ácido é levantado no estômago, recomenda-se:

• leite com baixo teor de gordura;
• migalhas de pão branco;
• Pratos do fígado, língua, carne branca;
• peixe com baixo teor de gordura;
• ovos cozidos;
• vegetais cozidos ou cozidos;
• sopa ou purê de vegetais;

• esfregou enfeites de cereais (de preferência arroz, aveia ou sêmola);
• Sucos recém-prensados não-ácidos, preparados à metade com água fervida.

Com o ácido reduzido no estômago são recomendados:

• Caldos, sopas;
• produtos lácteos fermentados;
• vegetais cozidos e cozidos;
• carne com pouca gordura, peixe;
• Enfeite de cereais sem adicionar leite e manteiga (você pode adicionar vegetais);
• geléia caseira, mel natural, damascos secos, figos, passas (em vez de sobremesa);
• saladas de frutas e vegetais;
• chá forte, pode ser à base de plantas (camomila, erva de São João, bálsamo de limão);
• pão seco ou bolachas (não de farinha branca).

Observe que esta dieta deve ser alguns meses antes de uma remissão estável.

Dieta com gastrite por refluxo erosivo

A gastrite de refluxo erótica ocorre com a ingestão do conteúdo do duodeno na cavidade do estômago. Como resultado, as erosões aparecem na mucosa do estômago, o que não é suficiente para curar. Os motivos para isso - o abuso de alimentos não saudáveis, bebidas, bem como comer em excesso.

Antes de proceder ao tratamento, é necessário preparar o estômago: para este fim, o jejum é prescrito por 1-2 dias. Durante estes dias, é permitido beber apenas água mineral não carbonatada e chá ligeiramente fervido sem açúcar. Durante estes dois dias, o estômago pode se recuperar e descansar.

Uma dieta adicional com gastrite por refluxo erosivo consistirá em porções freqüentes e pequenas de alimentos. Serão apenas pratos cozidos ou cozidos no vapor, principalmente vegetais, uma variedade de cereais e sopas mucosas, carne branca moída.

A duração do tratamento para a doença é de cerca de 1 mês.

É obrigatório excluir bebidas intensas (álcool, cerveja, chá e café cozidos), bem como sal, especiarias, gorduras animais, alimentos fritos, marinadas, vinagre, corantes, refrigerantes e molhos. Em nenhum caso você deve comer demais.

Dieta com gastrite erosiva antral

A gastrite erosiva antral é um tipo de refluxo de gastrite. O nome "antral" indica que há uma lesão na maior parte da seção epônima do estômago.

A dieta com gastrite erosiva antral exclui o uso de variedades de carne gordurosa (tal carne é muito difícil de estômago), bem como alimentos ácidos, incluindo o queijo cottage e o leite azedo.

Em um período agudo, as refeições fracionadas são prescritas, cerca de 6 vezes ao dia. Tomar comida é mais apropriado em quantidades muito pequenas e em uma posição deitada.

É proibido: café, cerveja, bebidas espirituosas, tabaco, alimentos rudos e picantes, produtos semi-acabados, produtos defumados e refrigerante. Excluem-se sal, especiarias, doces (farinha, sorvete e cremes), cebola, alho, rábano e mostarda, bem como maionese e ketchup.

O objetivo principal de tal dieta é estimular a produção estável de enzimas gástricas e aliviar as paredes do estômago dos efeitos mecânicos dos alimentos.

Em geral, a nutrição na lesão da parte antral do estômago difere pouco da dieta com gastrite por refluxo erosivo.

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Dieta com gastrite hemorrágica erosiva

A gastrite erosiva-hemorrágica ocorre com sangramento periódico, que está associado ao dano nas paredes vasculares na mucosa gástrica. A complexidade do tratamento desta forma de gastrite erosiva é que as superfícies erosivas podem sangrar até o momento do prolongamento completo da erosão. Mas mesmo depois disso, não é possível em todos os casos dizer com certeza que a doença foi curada.

O tratamento medicamentoso da gastrite erosiva-hemorrágica não trará efeito, se você não mudar seu modo de vida e não rever sua dieta.

A dieta com gastrite hemorrágica erosiva é a base para a recuperação mais rápida. O paciente deve se recusar completamente dos produtos fritos, enlatados ou em conserva, bem como de especiarias, sal e produtos defumados. Sob a proibição de doces, bolos, pão branco, cacau, café, bebidas alcoólicas e gaseificadas, variedades azedas de frutas e bagas.

Qual é a composição da dieta? O menu deve incluir refeições leves que não carregam o estômago:

• sopa de vegetais;
• mingau de aveia, bem como trigo mourisco, arroz e cevada perola;

• Purê de vegetais com óleo vegetal;
• um guisado de vegetais e vegetais;
• Produtos à base de leite fresco (queijo cottage com baixo teor de gordura, iogurte).

Como alimento protéico, um vapor ou um peixe cozido ou ovos é perfeito. Quanto aos ovos, eles podem ser comidos crus, cozidos ou fabricados com omelete para um casal.

Para compensar a perda de sangue, é recomendável comer pratos de fígado, assar maçãs doces.

É dada grande atenção ao regime do dia e à ingestão de alimentos. Tome comida 6 vezes ao dia em pequenas porções. Os produtos devem ser esmagados o máximo possível, e durante uma refeição - mastigar bem, para não danificar o estômago mucoso das peças não aquecidas.

Em vez de chá recomenda-se beber decocção de ervas, adicionando-lhe uma pequena quantidade de casca de carvalho, erva de São João ou camomila.

Menu de dieta com gastrite erosiva

Apresentamos a sua atenção o menu de dieta aproximada para uma gastrite erosiva por sete dias.

Segunda-feira.

• Café da manhã. 2 ovos fervidos macios, uma xícara de chá levemente fabricado com pão ralado.
• Overshot. Banana.
• Almoço. Purê de sopa de aipo, bolotas de carne cozidas no vapor, chá com dogrose, biscoito.
• Snack. Mousse de fruta-baga.
• Jantar. Um filé de peixe de mar de um vaporizador com batatas.
• À noite, um copo de iogurte.

Terça-feira.

• Café da manhã. Um prato de aveia com mel, chá de camomila.
• Overshot. Gallet biscoitos, beijo.
• Almoço. Um prato de sopa de cereais, costeletas de peixe, uma xícara de compota de frutas, um biscoito.
• Snack. Souffle de bagas.
• Jantar. Um prato de guisado de carne.
• À noite - iogurte.

Quarta-feira.

• Café da manhã. Champagne cozido no vapor, um copo de compota.
• Overshot. Pêra doce.
• Almoço. Beterraba vegetariana, filé de frango com vegetais, pão seco, chá de ervas.
• Snack. Maçã assada.
• Jantar. Trigo mourisco enfeite com fígado, chá.
• À noite - um copo de chá com leite.

Quinta-feira.

• Café da manhã. Omelete de vapor, geléia de ameixa.
• Overshot. Punhado de damascos secos.
• Almoço. Porção de arroz e sopa de batata, caçarola de peixe e vegetais, biscoito, chá fraco.
• Snack. Um copo de compota com biscoitos secos.
• Jantar. Pilaf vegetariano, um pedaço de pão seco, chá de ervas.
• Antes de ir para a cama - um copo de ryazhenka.

Sexta-feira.

• Café da manhã. Pudim de coalhada e baga com geléia, chá.
• Overshot. Mix de baga com iogurte.
• Almoço. Um prato de sopa de tomate, uma costeleta de vapor com cevada perolada, um copo de compota de ameixa seca, uma fatia de pão seco.
• Snack. Requeijão com iogurte com baixo teor de gordura.
• Jantar. Um pedaço de peixe fervido com legumes, biscoito.
• Antes de ir para a cama - um copo de iogurte.

Sábado.

• Café da manhã. Vareniki preguiçoso com iogurte com baixo teor de gordura, uma xícara de chá fraco.
• Overshot. Suflê de frutas.
• Almoço. Sopa de pérolas, costeletas de beterraba de cenoura com peixe fervido, um copo de compota, bolachas.
• Snack. Um punhado de qualquer fruta seca.
• Jantar. Caçarola de peixe e vegetais, chá fraco, um pedaço de pão seco.
• À noite - iogurte.

Domingo.

• Café da manhã. Pudim de arroz, compota.
• Overshot. Doce maçã.
• Almoço. Beterraba, costeleta de frango ao vapor, batatas cozidas, chá fraco, biscoito.
• Snack. Galette de cookies.
• Jantar. Porção de guarnição de vegetais, peixe fervido, um pedaço de pão seco, uma xícara de chá de ervas.
• Antes de ir para a cama - chá com leite.

Receitas dietéticas para gastrite erosiva

Aqui estão algumas receitas para diversificar o menu semanal descrito acima.

• Pudim de maçã para café da manhã

Precisaremos: meio copo de suco de maçã, 5 gemas, 300 ml de leite, 100 g de açúcar, 25 g de gelatina.

No suco de maçã, adicione gelatina e deixe por meia hora. Enquanto isso, bata as gemas, coloque o leite no fogão, leve a ferver. Adicione açúcar, misture. Depois disso, adicionamos suco ao leite com gelatina e finalmente - gemas. Mexendo continuamente, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Desligue o fogo, despeje muitos moldes e coloque na geladeira para congelar por 8 horas. Se o pudim é cozido durante a noite, um café da manhã incomum e saudável estará pronto de manhã.

• Almôndegas com molho de leite

Precisaremos: 0,5 kg de frango, bulbo, 3 fatias de pão, 200 ml de leite, 2 colheres de sopa de farinha, 3 colheres de sopa de óleo vegetal, verdes.

Em picadinho moer uma pequena cebola e pão.

Separadamente, prepare o molho: 1 colher de sopa. Coloque a farinha em uma frigideira, adicione o óleo vegetal, misture, despeje o leite e cozinhe por cerca de 10 minutos.

A partir de carne picada, fazemos bolotas de carne e colocá-las no molho, guisar até ficar pronto (~ 35 minutos). Ao servir, polvilhe com ervas.

• Cuscuz vegetal

Precisaremos: óleo de girassol 3 colheres de sopa, 200 g de polpa de abóbora, uma pimenta búlgara doce, 1 abobrinha pequena, 250 ml de água, 150 g de cuscuz, 1 cebola pequena.

Abóbora de abóbora, pimenta e polpa, esfrega pimenta no meio. Os vegetais juntamente com as cebolas são picados com pequenos cubos e cozinhar em fogo baixo. Em uma panela separada ferva 250 ml de água, vamos preencher com cuscuz de água fervente, adicionamos art. Uma colher de óleo de girassol e deixá-lo inchar por cerca de 5 minutos. Em seguida, combinamos cuscuz e vegetais. Simples e saboroso.

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Comentários sobre uma dieta com gastrite erosiva

De acordo com a opinião comum de todos os pacientes que sofrem de várias formas de gastrite erosiva, a nutrição é um componente importante do tratamento da doença. Embora, é claro, o melhor efeito só pode ser alcançado aplicando no complexo vários tipos de tratamento: terapia de drogas, terapia de dieta e métodos alternativos - fitoterapia. No entanto, é necessário falar sobre todos esses métodos com seu médico assistente: a correção do esquema de tratamento é possível em cada caso específico.

Com medidas de tratamento destinadas a eliminar a gastrite, alimentos e dieta adequadamente selecionados podem desempenhar um papel decisivo na epitelização da erosão nos tecidos mucosos.

O fato de a dieta com gastrite erosiva ajudar, é universalmente comprovada. Além disso, todos sabem que muitas vezes a dieta errada se torna a causa da gastrite. Portanto, ajustar a dieta mais um estilo de vida saudável necessariamente levará ao desaparecimento de sintomas desagradáveis e recuperação rápida.