Dieta em glicemia

Diabetes é um problema médico insidioso e complexo. A doença geralmente envolve o sistema nervoso no processo patológico, afeta os vasos, interrompe o metabolismo e o funcionamento dos órgãos internos. O aumento do nível de açúcar é devido à incapacidade de absorver a insulina como resultado da disfunção pancreática (nenhum hormônio especial é produzido).

No caso da diabetes mellitus, um tratamento não será suficiente, os pacientes precisam seguir uma dieta em combinação com a atividade física. A dieta com aumento de glicose baseia-se nos seguintes princípios:

• É inaceitável morrer de fome, o que pode reduzir drasticamente a quantidade de glicose;
• uma ração diária é dividida em 4-6 refeições de pleno direito, sem lanches;
• Os alimentos devem ser equilibrados com conteúdo suficiente de vegetais e frutas crus;
• A preferência é dada a alimentos com baixo teor calórico e com baixo teor de gordura;
• o consumo de doces não é excluído, mas é reduzido ao mínimo;
• os pacientes devem aumentar sua resistência ao estresse e não conflitos, pois aumentam o teor quantitativo de açúcar;
• Abstenha-se completamente de fumar, bebendo bebidas que contenham álcool.

O acúmulo de insulina no sangue afeta: obesidade, colesterol excessivo, disfunção hepática, presença de pancreatite crônica e predisposição genética.

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Qual é a dieta para aumentar a glicose?

Em cada caso específico, uma dieta com aumento da glicose é desenvolvida individualmente, com base na gravidade específica, idade e sexo do paciente, nas patologias associadas, na sensibilidade individual aos produtos e no tipo de atividade profissional (atividade).

A dieta saudável de um diabético baseia-se na distribuição correta de proteínas (até 25%), carboidratos (até 50%) e gorduras (até 35%). A massa total é alimento com carboidratos, mas deve ser lembrado que está dividido em:

• carboidratos simples (mel, frutas) - frutose e glicose, aumentando o açúcar e, portanto, seu consumo é limitado;
• carboidratos complexos - de cereais, legumes, cuja utilização é exigida pelos diabéticos.

A porcentagem permitida de gorduras na louça depende do nível de atividade física e do índice de massa corporal. Qual é a dieta para aumentar a glicose? É desejável usar gorduras vegetais, e em porções de animais (banquetas, banha de porcelana, manteiga, etc.) em pequenas porções, coma para o almoço. Minimize também o consumo de produtos de queijo. Nos produtos elaborados de lácteos e lácteos com baixa manutenção de gordura (0,5-1,5%).

Você não deve esquecer uma quantidade suficiente de alimentos proteicos - feijão, nozes, soja, ervilhas e similares. A dieta de um diabético deve ser saturada de vitaminas e microelementos.

Dieta com glicose aumentada: um cardápio para todos os dias

Os diabéticos são baseados em legumes frescos, mas é importante lembrar que alguns deles afetam o nível de glicose, eles incluem berinjela, repolho, beterraba, cenoura, feijão e cebola. Necessário comer vegetais crus: batatas, cenouras, rabanetes, cebolas. Especialmente útil são as baixas calorias, normalizando o equilíbrio água-sal e os produtos que não afetam o teor de glicose: tomates, cranberries, pimentões, verdes, aipo, limões, cogumelos, pepinos (frescos ou salgados).

Bagas e frutas são uma fonte insubstituível de vitaminas, fibras e oligoelementos. Eles precisam comer em 4-5 recepções e somente após a refeição principal, e a taxa diária não é superior a 300 gramas. Dê preferência a presentes doces azedos ou doces com um mínimo de carboidratos simples (toranja, maçã, melancia, morango). Exclua frutas secas.

Com uma alta dieta de glicose:

• produtos de panificação - de variedades grosseiras de farinha (farelo, pão de centeio, etc.). Proibido - bolos, bolos, pão branco;
• permitiu dieta com pouca gordura na dieta / peixe - de preferência cozida em uma caldeira dupla, cozida ou inundada;
• cereais - rico em vitamina B, proteína vegetal, oligoelementos. Em primeiro lugar, os diabéticos serão: arroz, aveia, trigo sarraceno. Permissões: cevada pera e trigo. Você não deve cozinhar uma manga;
• Ovos - pode ser macio, sob a forma de omelete, como ingrediente em uma variedade de pratos;
• mel - com a permissão do médico assistente, mas não mais de 2 colheres de chá por dia;
• Leite - com a autorização do médico, até 2 copos;
• produtos de leite fermentados (kefir, iogurte e outros) - em quantidades limitadas;
• queijo cottage - útil em qualquer forma (caçarola, bolo de queijo, etc.), uma vez que normaliza a função hepática e contribui para o equilíbrio do metabolismo da gordura;
• queijo, creme, creme azedo - limite de consumo.

Minimizar o consumo de doces, chocolate, açúcar, passas, uvas, figs.

Dieta com aumento de glicose: menu:

• A primeira refeição é o queijo cottage cottage, café sem açúcar ou ervas;
• segunda refeição - farelo de trigo na forma de caldo, salada, pão dietético;
• para o jantar - sopa de legumes, carne cozida no vapor / fervida, mingau de trigo mourisco, salada de repolho, caldo de rosa selvagem;
• segundo almoço - ovos mexidos, maçã fresca;
• à noite - peixe cozido / parovarnaya, costeletas de vegetais com ervas, chá verde / ervas;
• antes de ir para a cama - kefir ou leite.

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Dieta com aumento de glicose: receitas para cada caso

Os regimes de alimentação diabética são construídos individualmente, então você precisa visitar um nutricionista para compor seu menu diário. O médico leva em conta as preferências de gosto do paciente, as reações alérgicas, bem como o tipo de diabetes e a quantidade de glicose. Para ajudar os diabéticos vêm a vapor, multivarques, preservando o máximo de substâncias úteis e descobrindo novas qualidades de sabor de produtos familiares.

Não é apenas uma dieta com aumento da glicose, mas o cumprimento das regras de nutrição são a chave para a recuperação:

• Pegue a comida todos os dias ao mesmo tempo, sem perder, evitando lanches;
• Mergulhe completamente, aprecie pratos;
• Não coma demais, pare antes de obter o suficiente;
• Beba mais água limpa e fresca.

O diagnóstico de diabetes não é uma desculpa para desistir de sua dieta favorita, mas apenas a necessidade de adaptar pratos, alterando a quantidade de sal, gordura e açúcar consumidos. É necessário restringir, mas não completar a rejeição do doce com um aumento simultâneo no número total de fibras consumadas.

Dieta com glicose aumentada: receitas:

• Os primeiros pratos são vegetais, sopas de cogumelos (é possível em frango / caldo de carne), rassolnik, sopa com lentilhas, etc. Quanto à assadeira, é possível freir cebolas, cogumelos em óleo vegetal por 3-5 minutos. Variante de sopa com cogumelos e chucrute: será necessário - cebola, cevada, cogumelos, cenouras, chucrute. As tiras de pérolas são encharcadas durante a noite, a água é drenada e fervida, adicionam-se cogumelos. As cebolas com cenouras durante alguns minutos são fritas em óleo vegetal e injetadas na sopa. O repolho é adicionado antes do final da cozedura por 10 minutos (você pode fritar na frigideira). Tempere com sal e especiarias a gosto;
• Saladas - de legumes frescos, verdes, você pode com frango, peixe, vestido com iogurte, azeite. Exemplo de uma salada de frango e abacate: peito de frango cozido / cozido é cortado em pedaços, metade de um pepino, esfrega uma maçã (sem a pele), casca de abacate e corte em fatias, injete meio limão, adicione espinafres picados, óleo de azeite;
• Pratos de carne - preparados a partir de variedades com baixo teor de gordura de peixe / carne, de preferência um casal ou assar no forno. Por exemplo, fraldas de frango com flocos de aveia no molho de creme azedo: cortar frango em um moedor de carne, pré-despejar os flocos com água fervente e permitir que eles incham, em seguida, misture com carne, entre o ovo, sal e misture o recheio. Forme as costeletas, coloque-as em um molde, despeje uma pequena quantidade de água, cozinhe no forno por cerca de meia hora. Misture leite (teor de gordura 0,5%) e creme azedo sem gordura (não mais de 15% de teor de gordura), adicione sal e alho, despeje as empanadas na mistura e asse por cerca de 10 minutos;
• As sobremesas são a questão mais dolorosa para os diabéticos. Se possível, substitua o açúcar por frutose (outros substitutos do açúcar), evite os cremes gordurosos, cremosos, creme azedo e queijo caseiro para usar apenas sem gordura. Variedade de caçarola de coalho: para meio quilo de queijo caseiro com baixo teor de gordura, coloque duas colheres de mangás ou aveia, ovo, 1-2 maçãs, frutose a gosto.

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Dieta com aumento de glicose: tabela

Índice glicêmico de alimentos e bebidas - para os diabéticos, a unidade é vital, mostrando a velocidade da degradação dos carboidratos. Todos os alimentos podem ser divididos em três grupos, dependendo da taxa de queima de glicose:

1. alta velocidade (de 70 e acima) - o alimento mais perigoso para diabéticos;
2. média (70-50);
3. menor (de 50 e abaixo) - a dieta recomendada para aumentar a glicemia.

Dieta com tabela de glicose elevada, mostrando índice glicêmico e teor calórico de alimentos no exemplo de vegetais:

Produto	Índice Glicêmico	Kcal em 100g
Salsa, manjericão	5	49
Espargos / espinafre / aneto	15	22/31
Folha de salada / cebola / tomate fresco	10	17/48/23
Pepinos frescos	20	13
Repolho / brócolis frescos	10	25/27
Rabanete	15	20
Repolho repolho repolho	15	75/17
Couve-flor / pimenta vermelha	15	29/31
Pimenta verde	10	26
Cenoura em forma bruta	35	35
Lentilha / feijão cozido	25/40	128/127
Ragout de vegetais	55	99
Beterraba	64	54
Abóbora assada / abobrinha assada	75	23/104
Batata cozida / purê de batatas	65/90	75/92
Batata frita / frito	95	266/184

O paciente diabético precisa ser capaz de adaptar as refeições habituais de acordo com o programa curativo. A dieta com aumento de glicose requer a substituição da maioria dos ingredientes:

Componente do prato	Substituir
Carne gorda	Carnes magras, sem gordura
Frango com pele	Carne branca sem pele cozida ou cozida
Frito	Assado, grelhado
Manteiga	Vegetal
Conservas de peixe	Peixe em salmoura
Queijo	Queijos com baixo teor de gordura
Queijo cremoso	Queijo cottage não gordo
Leite / produtos lácteos	Baixo teor de gordura ou baixo teor de gordura
Açúcar	Substitutos mínimos ou de açúcar
Farinha de grau mais elevado	Grosseiramente moído
Arroz branco	Arroz marrom marrom
Macarrão	Massas de variedades de trigo grosso
Vegetais cozidos	Vegetais crus
Café da manhã seco	Pequeno-almoço completo com farelo
Sal	Suco de limão
Molho de soja	Molho de soja com baixo teor de sal

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Dieta com aumento da glicose na gravidez

Durante a gravidez, muitas vezes ocorre diabetes do tipo gestacional, o que cria uma ameaça de aborto em uma idade precoce e é repleto de malformações congênitas para o bebê.

Uma mulher grávida deve visitar um médico nutricionista para fazer um esquema individual de restrições de alimentos. A dieta com aumento da glicose durante a gravidez baseia-se na diminuição do número de calorias consumidas sem danos decorrentes do estado nutricional. Regras básicas para comer:

• Comer deve ser regularmente sem passes em 5-6 recepções em pequenas porções;
• esquecer os produtos semi-acabados e fast food (salsichas, purê de batatas e outros);
• enriquecer a dieta com fibras vegetais - cereais, legumes crus e frutas, arroz, cereais;
• Excluir pratos gordurosos e fritos, produtos defumados, alimentos enlatados;
• Não coma alimentos para aumentar o açúcar - figos, caquis, cremes cremosos, pãezinhos, etc.
• substituir gordura animal por óleo vegetal;
• preferivelmente cozinhe em uma caldeira dupla, multivark, forno ou grelha;
• monitorar a ingestão suficiente de água potável por dia (pelo menos 1,5 litros);
• Certifique-se de que a ingestão de microelementos e vitaminas no corpo é suficiente.

Na náusea da manhã, abasteça-se de biscoitos salgados, que na quantidade de uma peça deve ser comido antes de sair da cama. A dieta é suplementada com aumento de glicose no período de gestação do bebê com um conjunto de exercícios físicos que ajudam a controlar o peso e a melhorar a ação da insulina. A terapia com insulina pode ser prescrita apenas pelo médico assistente se a dieta não traz o efeito esperado e o nível de glicose não diminui.

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