Dieta para a disbacteriose

Uma dieta para disbacteriose é uma forma de restaurar o funcionamento prejudicado do trato gastrointestinal. Vamos considerar as características nutricionais para distúrbios intestinais, receitas e cardápios saborosos e saudáveis.

Um desequilíbrio de micróbios na microflora intestinal é um fenômeno bastante comum. Esse distúrbio ocorre tanto em adultos quanto em crianças. A disbacteriose é um sintoma de outras patologias, ou seja, não é uma doença independente. Seu aparecimento pode ser causado por uma dieta inadequada, tratamento prolongado com antibióticos, deficiência de vitaminas e doenças do trato gastrointestinal.

As principais razões para a perturbação da microflora intestinal benéfica:

• Imunidade reduzida.
• Várias infecções.
• Uso prolongado de antibióticos.
• Baixa acidez.
• Pancreatite (forma crônica).
• Obstrução intestinal.

A microflora intestinal é um ecossistema complexo que inclui as membranas mucosas do trato digestivo, bactérias intestinais, vírus, fungos e elementos alimentares. Durante as refeições, os alimentos são processados pelo suco gástrico e decompostos. Isso acelera o funcionamento do intestino e a secreção de sucos, forma aminoácidos e vitaminas, decompõe fibras e melhora a absorção de vitaminas, ácido fólico e outros elementos responsáveis pela formação do sangue.

O aparecimento de distúrbios nas fezes, dor abdominal, inchaço e aumento da formação de gases por um longo período indicam o desenvolvimento de disbacteriose. Além disso, há deterioração da saúde geral, febre alta, dores nas articulações e fraqueza. Uma dieta balanceada restaura o crescimento de bactérias benéficas e melhora o bem-estar.

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Tratamento da disbacteriose com dieta

Um desequilíbrio entre a flora intestinal oportunista e obrigatória causa uma série de sintomas desfavoráveis. O tratamento da disbacteriose com dieta é o método mais eficaz e, ao mesmo tempo, seguro para eliminar o distúrbio. A doença em si é caracterizada por um processo prolongado e grave. Portanto, sem intervenção médica, pode se tornar um problema sério.

O tratamento depende da intensidade dos distúrbios, que são divididos em três grandes grupos, dependendo da idade do paciente e dos resultados do exame de fezes. Vejamos as principais características:

Grau de violações	Método de tratamento
Redução na quantidade de microflora benéfica e diminuição de sua atividade.	Dieta, terapia vitamínica, prebióticos, enterosorbentes.
Aparecimento de sintomas dolorosos devido a microrganismos oportunistas.	Nutrição funcional, probióticos, complexo de vitaminas e minerais.
Um grande número de microrganismos patogênicos nos intestinos.	Dietoterapia de longo prazo, ingestão de vitaminas e enterosorbentes. Probióticos, terapia antibacteriana, antissépticos intestinais, bacteriófagos.

A terapia deve ser abrangente e realizada por um gastroenterologista nas seguintes áreas:

• Determinar as causas do distúrbio e eliminá-las. Nesta fase, o paciente pode receber tratamento patogênico (preparações enzimáticas) para eliminar o processo inflamatório e restaurar as funções motoras intestinais.
• Na segunda etapa, é necessário normalizar o processo digestivo e eliminar os sintomas dolorosos agudos. Atenção especial é dada à dietoterapia para normalizar a função intestinal - tabela de dieta nº 4.
• Com base nos resultados dos exames, o médico ajusta a composição da microflora intestinal. Para isso, o paciente recebe prescrição de antissépticos intestinais, probióticos e prebióticos, além de bacteriófagos.
• Na fase final, são tomadas medidas para aumentar as propriedades protetoras do sistema imunológico, usando imunomoduladores e complexos vitamínicos.

Via de regra, a dieta é desenvolvida de acordo com as causas da disbacteriose. O paciente recebe alimentos viscosos, macios e viscosos, com uma quantidade mínima de sal. Se a doença for acompanhada de diarreia, uma dieta mais rigorosa é prescrita. Além da alimentação, é necessário prestar atenção ao regime de ingestão de líquidos. Para normalizar o trato digestivo, é necessário beber 30 a 40 minutos antes das refeições e 2 horas após as refeições. É estritamente proibido o consumo de álcool e bebidas fermentadas (vinho caseiro, kvass). Uma dieta adequada ajudará a lidar com distúrbios intestinais sem problemas.

A essência da dieta

Existem muitos fatores que contribuem para a perturbação da flora intestinal normal. Uma alimentação inadequada, rica em conservantes e alimentos semiacabados, alimentos quentes, álcool ou especiarias, pode levar ao desenvolvimento da doença. Para eliminar as consequências de tais distúrbios, o paciente recebe uma dieta especial. A essência da dieta é restaurar a flora intestinal saudável e melhorar a saúde do corpo. Ao elaborar uma dieta terapêutica, fatores como:

• Características do curso da doença subjacente.
• Eliminação dos sintomas de dispepsia.
• Prevenção de hipovitaminose e alergias alimentares.
• Criação de condições favoráveis para o crescimento de microflora saudável.
• Eliminação de diarreia e constipação.

A nutrição é individual para cada paciente. O médico elabora uma dieta com base na intolerância a determinados alimentos, na idade do paciente e na gravidade dos sintomas da doença. É muito importante manter um regime de 5 a 6 refeições, ou seja, uma nutrição fracionada. A dieta deve ser equilibrada em termos de proteína e energia.

• Se a dispepsia for acompanhada de flatulência, ou seja, processos de fermentação, você precisará excluir carboidratos, leite e vegetais crus. Recomenda-se consumir alimentos proteicos: ovos, frango, queijo cottage, cereais diversos e vegetais cozidos.
• Se prevalecerem processos de putrefação, o consumo de carne e gordura deve ser limitado. A parte principal da dieta deve ser mingau, laticínios fermentados e vegetais cozidos.

• Em caso de dispepsia com constipação, a dieta deve ser enriquecida com fibras, ou seja, vegetais crus, frutas e verduras. Esses produtos aceleram a passagem dos alimentos pelo intestino.
• Se a doença for acompanhada de diarreia, você deve consumir alimentos amassados ou cozidos em temperatura ambiente. Compotas de cereja de pássaro, mirtilo, romã e decocção de casca de carvalho têm propriedades medicinais.

Juntamente com a dieta, o paciente recebe probióticos e prebióticos para restaurar a microflora intestinal. Os probióticos contêm microrganismos lácticos, ou seja, bifidobactérias e lactobacilos, que vivem em um intestino saudável. Os prebióticos são substâncias que criam um ambiente favorável ao crescimento de bactérias benéficas. Portanto, para a recuperação, basta restaurar a microflora saudável, o que destruirá as bactérias patogênicas.

Dieta para disbiose com diarreia

Muitos pacientes apresentam disbacteriose acompanhada de diarreia, o que complica o curso da doença. A diarreia pode ser um sintoma de colite ou doenças gastrointestinais crônicas. Para o tratamento, são utilizados medicamentos com lacto/bifidobactérias e nutrição adequada. A dieta para disbacteriose com diarreia começa com um jejum curto de 2 a 3 dias. Durante esse período, recomenda-se beber mais chás, decocções de ervas e frutas vermelhas, mas sem açúcar. Ao consumir compotas de frutas vermelhas ou frutas vermelhas, elas devem ser filtradas.

Regras básicas de nutrição para disbacteriose com diarreia:

• É proibido comer carne e peixe gordurosos, enlatados, picles, salsichas, bolos, vegetais frescos e doces. A dieta deve incluir mingaus com fibras, caldos, compotas frescas e geleias de frutas vermelhas.
• É necessário comer regularmente, com frequência e em pequenas porções. Refeições sistemáticas normalizam o processo de digestão e o metabolismo.
• A dieta deve consistir em produtos com fibras grossas e fibras, pois normalizam a motilidade intestinal. Atenção especial deve ser dada aos produtos lácteos fermentados, pois eles contêm bifidobactérias e lactobacilos vivos.

Uma dieta bem composta restaura as funções motoras intestinais e o equilíbrio da flora.

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Dieta para disbiose com constipação

Distúrbios intestinais frequentemente causam diversos sintomas colaterais. Os pacientes podem sofrer de constipação, diarreia, aumento da flatulência e até vômitos. Para tratar a doença, são utilizados medicamentos e nutrição terapêutica. A dieta para disbacteriose com constipação deve ser rica em fibras, encontradas em vegetais e frutas. Para melhorar o peristaltismo intestinal, recomenda-se o consumo de farelo de trigo, laticínios fermentados e compota de ruibarbo.

Vários purês de frutas, laticínios e sucos normalizam a passagem das fezes pelos intestinos e eliminam a constipação. Saladas de vegetais cozidos, especialmente com repolho, beterraba e ameixas secas, ajudam a lidar bem com problemas de defecação. Para que a dieta seja eficaz, é necessário segui-la. 5 a 6 refeições por dia e beber 2 litros de líquido por dia são a chave para um corpo saudável e o funcionamento normal dos órgãos digestivos.

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Dieta para disbacteriose em adultos

Pacientes de todas as idades enfrentam o problema do desequilíbrio da microflora intestinal. A patologia pode ser causada por nutrição inadequada ou surgir como resultado de tratamentos prolongados com antibacterianos e outros medicamentos. A dieta para disbacteriose em adultos é considerada um método eficaz e comprovado para restaurar o funcionamento normal do trato gastrointestinal e da microflora intestinal.

A dietoterapia baseia-se na adesão rigorosa à dieta. Você pode consumir apenas alimentos permitidos que tenham um efeito benéfico no processo digestivo. Vamos considerar as regras para elaborar uma dieta para dor de estômago em adultos:

• Evite beber bebidas alcoólicas, refrigerantes ou sucos comprados em lojas com conservantes, pois eles têm um efeito prejudicial no funcionamento do corpo.
• São proibidos: alimentos gordurosos, condimentados e defumados, bem como enlatados, salsichas, diversos temperos e molhos. Vegetais frescos são excelentes no combate à microflora patogênica, por isso vale a pena aumentar sua quantidade na dieta.
• Limite o consumo de assados e doces. Frutas secas são permitidas; se você tiver constipação, ameixas e damascos secos ajudarão a lidar com a situação. Frutas frescas, frutas vermelhas, compotas, sucos de frutas, marshmallows, marmeladas e geleias são permitidos durante a dieta.
• A dieta deve conter muitos alimentos proteicos (carne e peixe cozidos, queijo cottage com baixo teor de gordura, kefir). Evite pão branco e dê preferência a produtos assados velhos e semi-velhos.
• Não beba água imediatamente após as refeições, pois o líquido que entra no estômago neutraliza o suco gástrico. Isso complica o processo de digestão.

Além da dieta, os pacientes podem receber prescrição de probióticos e prebióticos. Esses medicamentos melhoram a função intestinal e restauram a flora intestinal saudável.

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Dieta para mães que amamentam com disbacteriose

Após o parto, muitas mulheres se deparam com um fenômeno tão desagradável quanto a disbacteriose. Para diagnosticar a doença, elas realizam exames de microflora. Mas, às vezes, mesmo sem exames, o aparecimento de sintomas característicos indica um distúrbio. A doença pode surgir devido a diversas infecções, doenças endócrinas e alérgicas, lesões do aparelho geniturinário ou do trato gastrointestinal.

Uma dieta para lactantes com disbacteriose é o único método para eliminar a doença. Isso se deve ao fato de que, durante a lactação, a terapia antibacteriana é indesejável, podendo ser prescrita para eliminar a causa subjacente da indisposição estomacal. Vejamos as principais recomendações para a compilação:

• Você precisa seguir uma dieta, ou seja, comer de 5 a 6 vezes ao dia em pequenas porções. Isso normalizará o funcionamento do trato gastrointestinal, acelerará o metabolismo e terá um efeito benéfico em todo o corpo.
• A base da dieta deve ser cereais ricos em fibras. Alimentos proteicos serão úteis, por exemplo, carne e peixe cozidos, clara de ovo e lentilhas.

• O cardápio deve incluir vegetais, frutas, frutas vermelhas e verduras. Recomenda-se cozinhá-los no vapor, fervê-los ou assá-los. As frutas podem ser usadas para fazer diversos purês, compotas e sucos de frutas.
• Evite pão fresco. É melhor comer os assados de ontem, doces feitos com farinha integral e centeio. Não coma bolos e tortas com recheios cremosos, pois agravam os sintomas da disbacteriose.
• Não se esqueça do regime de ingestão de líquidos. É melhor beber 30 a 40 minutos antes das refeições e 1 a 2 horas depois. Não beba líquidos durante as refeições, pois isso diluirá o suco gástrico e prejudicará a digestão.
• Especiarias, temperos e molhos diversos devem ser limitados, pois irritam a mucosa do trato gastrointestinal. Os molhos devem ser preparados de forma independente, como maionese e ketchup. Aditivos alimentares artificiais podem ser substituídos por ervas e especiarias frescas benéficas para o corpo.

Além da dieta, as mulheres recebem medicamentos suaves que eliminam microrganismos patogênicos e povoam o corpo com bactérias benéficas. Para isso, são utilizados Linex, Bifiform, Hilak-forte, Duphalac e medicamentos com lactobacilos.

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Dieta para disbacteriose em crianças

O corpo da criança não está protegido contra vários vírus e infecções. São as crianças que mais frequentemente sofrem de distúrbios da microflora intestinal. A dieta para disbacteriose em crianças é prescrita por um pediatra. O médico se orienta pela idade da criança e pelas causas da doença. Durante o tratamento, é contraindicado dar à criança qualquer produto semiacabado - cereais e alimentos comprados em lojas, sucos e purês diversos. Laticínios serão úteis, ou seja, iogurtes naturais sem aditivos e kefirs. Com base neles, você pode preparar cereais, por exemplo, aveia, trigo sarraceno ou painço.

Se os sintomas característicos da doença aparecerem em bebês, o melhor tratamento é o leite materno. Com sua ajuda, é possível restaurar a microflora intestinal saudável do bebê. Para isso, a mãe precisa se alimentar corretamente. Vegetais, frutas, verduras, leite fermentado e produtos proteicos, além de cereais, serão úteis. A dieta deve ser diluída com decocções saudáveis de camomila, erva-doce, rosa mosqueta e endro.

Se a doença ocorrer em crianças mais velhas, pratos salgados, picantes e quentes devem ser excluídos da dieta. Alimentos defumados, fritos, enlatados, salsichas e, claro, doces são proibidos. O cardápio infantil deve incluir vegetais cozidos, sopas cremosas, mingaus líquidos e viscosos, laticínios fermentados e bebidas com baixo teor de gordura. Para normalizar a digestão e prevenir a constipação, a criança pode receber saladas de beterraba cozida, maçã assada, ameixas secas e geleia. Durante a terapia dietética, a criança deve ser monitorada por um pediatra.

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Dieta após disbacteriose

Tanto o tratamento medicamentoso quanto a dietoterapia são utilizados para tratar a disfunção intestinal. Mas, após a restauração da microflora natural e o funcionamento normal do trato gastrointestinal, não se deve esquecer as regras nutricionais. Uma dieta após a disbacteriose previne suas recidivas e é a base de uma nutrição adequada, ou seja, saudável.

• Após a recuperação, não se esqueça da dieta. Refeições regulares são garantia do funcionamento normal do estômago. Comer em excesso, especialmente alimentos semiacabados, é estritamente proibido.
• Você não deve abusar do álcool ou de qualquer bebida alcoólica, pois eles têm um impacto negativo no funcionamento do trato gastrointestinal.
• Alimentos picantes, apimentados, salgados, fritos e gordurosos não são recomendados. Tais alimentos podem provocar não apenas disbacteriose, mas também disfunção hepática.
• Não se esqueça da sua dieta. Você precisa beber cerca de 2 litros de líquido por dia. Você pode beber de 30 a 40 minutos antes das refeições e uma hora depois. Beber durante as refeições pode causar flatulência e problemas estomacais leves.

As recomendações acima não têm limitações rígidas. Mas qualquer coisa que vá além delas pode provocar uma recaída da doença. Diversas violações da dieta durante o tratamento podem causar ainda mais mal-estar estomacal, insuficiência da vesícula biliar e do fígado, nervosismo, dores de cabeça e irritabilidade. Se a dieta for seguida de acordo com todas as regras, a diarreia cessa, as fezes são restauradas ao normal, a azia, as cólicas, a flatulência e a dor abdominal desaparecem. Outra vantagem da nutrição terapêutica é a saúde do corpo e uma leve perda de peso de até 3 kg.

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Menu de dieta para disbacteriose intestinal

Para seguir todas as recomendações de tratamento, você precisa se familiarizar com a lista de produtos permitidos e pensar bem na sua dieta. Vamos considerar um cardápio aproximado para disbacteriose intestinal:

Segunda-feira

• Café da manhã: batatas cozidas com creme de leite e ervas, infusão de rosa mosqueta ou chá verde.
• Lanche: queijo cottage com mel.
• Almoço: patê de frango, salada de beterraba cozida.
• Lanche: chá com biscoitos feitos com o pão de ontem.
• Jantar: peixe cozido com sopa de arroz.
• Segundo jantar: iogurte.

Terça-feira

• Café da manhã: mingau de trigo com geleia, chá verde.
• Lanche: biscoitos, compota ou suco de fruta.
• Almoço: caldo de galinha, trigo sarraceno com almôndegas, salada de cenoura cozida.
• Lanche: maçã assada com frutas secas.
• Jantar: purê de abóbora com mel e passas.
• Segundo jantar: kefir.

Quarta-feira

• Café da manhã: aveia com leite, chá verde.
• Lanche: pão crocante com beterraba cozida e salada de ameixa.
• Almoço: borscht, purê de batatas com costeletas cozidas no vapor.
• Lanche: suco de fruta, biscoitos.
• Jantar: sopa de peixe.
• Segundo jantar: iogurte.

Quinta-feira

• Café da manhã: mingau de trigo cozido com leite, chá verde.
• Lanche: salada de cenoura com queijo e creme de leite.
• Almoço: sopa de cevada perolada, batatas cozidas com creme de leite.
• Lanche: chá com marshmallows.
• Jantar: ovo cozido, almôndegas.
• Segundo jantar: kefir com biscoito.

Sexta-feira

• Café da manhã: aveia com leite, chá verde.
• Lanche: caçarola de queijo cottage com passas.
• Almoço: repolho cozido com carne, macarrão.
• Lanche: maçã assada, compota.
• Jantar: peixe assado com queijo e legumes assados.
• Segundo jantar: iogurte.

Sábado

• Café da manhã: infusão de rosa mosqueta, abóbora assada com mel.
• Lanche: queijo cottage com creme de leite.
• Almoço: sopa de macarrão, costeletas de frango, mingau de trigo sarraceno.
• Lanche: chá verde, biscoitos.
• Jantar: caçarola proteica feita de macarrão e frango.
• Segundo jantar: um copo de kefir.

Domingo

• Café da manhã: mingau de trigo sarraceno com leite, chá.
• Lanche: salada de cenoura cozida com óleo vegetal e nozes.
• Almoço: sopa de arroz, arroz com almôndegas.
• Lanche: purê de frutas, compota ou bebida de fruta.
• Jantar: berinjela assada com carne moída, mingau de lentilha.
• Segundo jantar: kefir com biscoitos.

Ao seguir esse cardápio, não se esqueça do regime de ingestão de líquidos. Você precisa beber até 2 litros de água purificada por dia. Beba um copo d'água meia hora antes das refeições para evitar excessos. Não é recomendado beber durante o almoço, pois isso diluirá o suco gástrico e agravará os sintomas da doença.

Receitas dietéticas para disbacteriose intestinal

Para que a dieta terapêutica seja não apenas saudável, mas também variada, existem receitas para uma dieta para disbacteriose intestinal. Vamos considerar pratos simples e saborosos:

1. Sopa de kefir com vegetais

• Kefir com baixo teor de gordura 1-1,5 l.
• Cenoura 1 unid.
• Pepino 2 unid.
• Aneto.
• Pimentão vermelho.
• Sal, pimenta-do-reino, alho (mínimo para dar gosto).

Coloque o kefir em uma panela, adicione os temperos e leve à geladeira. Lave o pimentão, o pepino e a cenoura e corte em tiras. Misture os vegetais com o kefir, despeje em tigelas e polvilhe com endro.

2. Acompanhamento de arroz

• Arroz 1 kg.
• Carne bovina ou frango 500 g.
• Pimentão 1 unid.
• Cenoura 1 unid.
• Tomate 1 unid.
• Berinjela 1 unid.
• Manteiga 20 g.
• Óleo vegetal para fritar vegetais.
• Permitido temperos a gosto.

Corte a carne e coloque-a em uma frigideira com óleo vegetal para refogar. Lave todos os vegetais, corte-os e adicione-os à carne. Despeje água fervente sobre o arroz 2 a 3 vezes e enxágue. Misture os vegetais com a carne, coloque o arroz por cima, tempere com pimenta e sal. Após 10 minutos, misture os vegetais com o arroz, adicione a manteiga, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

3. Pudim de carne

• Carne magra 200 g.
• Ovo 1 unid.
• Mingau de sêmola 250 g.
• Manteiga 20 g.

Triture bem a carne com um liquidificador ou moedor de carne e misture com a semolina. Adicione um ovo batido à carne moída resultante e coloque-a em uma frigideira untada com manteiga. Cozinhe em fogo médio até ficar macia. Sirva com molho de creme azedo com ervas.

4. Torta de maçã

• Farinha de centeio ou aveia 250 g.
• Kefir ou iogurte desnatado 200 ml.
• Mel 50 g.
• Manteiga 20 g.
• Ovo 1 unid.
• Maçã verde (banana, framboesa, cereja) 2 unid.
• Canela.
• Migalhas de pão.

Derreta a manteiga e misture com o mel e o ovo. Adicione gradualmente o kefir e a farinha à mistura resultante. Misture bem a massa, cuja consistência deve ser semelhante à do creme azedo. Lave as maçãs, descasque-as e corte-as em fatias finas. Polvilhe a assadeira com farinha de rosca e despeje a massa. Coloque as maçãs sobre a massa e polvilhe com canela. Asse a torta em forno preaquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos.

5. Smoothie de vitaminas

• Kefir com baixo teor de gordura 500 ml.
• Queijo cottage 50 g.
• Aneto.
• Temperos a gosto.

Usando um liquidificador, misture o kefir com o queijo cottage, adicione o endro picado e os temperos. Misture bem novamente e deixe esfriar.

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O que você pode comer se tiver disbacteriose intestinal?

Durante o tratamento de qualquer doença, atenção especial é dada à nutrição. Sabendo o que você pode comer com disbacteriose intestinal, há todas as chances de restaurar rapidamente a microflora natural. A base da dieta deve ser alimentos viscosos e cozidos com uma quantidade mínima de sal e especiarias. É melhor cozinhar no vapor, ferver ou ensopado. Você terá que abrir mão de alimentos fritos com adição de gorduras vegetais e animais.

Produtos permitidos:

• Cereais, especialmente mingau de arroz branco.
• Carnes magras e peixes (cozidos no vapor, assados ou fervidos).
• Caldos.
• Legumes e ervas frescas.
• Frutas frescas, bagas e nozes.
• Produtos lácteos e bebidas lácteas fermentadas com baixo teor de gordura.

• Mel.
• Pão de ontem, bolos sem fermento e produtos de panificação feitos com farinha de centeio.
• Kissels, sucos de frutas, sucos naturais, infusões de ervas.

Caso a lista de produtos permitidos inclua aqueles aos quais o paciente é alérgico ou intolerante, o médico prescreve um substituto com valor nutricional equivalente.

O que você não deve comer se tiver disbacteriose intestinal?

A maioria dos produtos proibidos para disfunções digestivas também são contraindicados para outras doenças. Vamos considerar o que você não pode comer com disbacteriose intestinal:

• Frito, gorduroso, picante e defumado.
• Álcool.
• Vários temperos, pimenta, vinagre, molhos picantes.
• Conservas, salsichas, picles.
• Cebola, alho, cogumelos.
• Farelo.
• Frutos do mar.
• Produtos assados feitos com pão fermentado.
• Variedades ácidas de frutas e bagas.

Após a recuperação, ou seja, a restauração da microflora, esses produtos devem ser introduzidos na dieta gradualmente. Se houver doenças gastrointestinais crônicas e predisposição ao seu desenvolvimento, vale a pena continuar a recusá-los para não causar um surto da doença.