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Nutrição equilibrada: teoria clássica

Médico especialista do artigo

Gastroenterologista
, Editor médico
Última revisão: 23.04.2024

Não há necessidade de provar que a nutrição é um dos problemas centrais, cuja solução é o tema das constantes preocupações da humanidade. Não é o maior equívoco - a crença de que o problema da nutrição humana adequada pode ser resolvido criando um número suficiente de produtos alimentares necessários. Uma análise objetiva mostra que a livre escolha de tais produtos na sociedade humana moderna na maioria dos casos leva a distúrbios alimentares, que, dependendo de muitas características genéticas e fenotípicas de uma pessoa, desencadeiam o desenvolvimento de uma série de doenças graves.

Na história da ciência, são conhecidas duas teorias básicas de nutrição. O primeiro surgiu nos dias da antiguidade, o segundo - o clássico, muitas vezes chamado de teoria da nutrição equilibrada - apareceu há mais de duzentos anos. A segunda teoria, que atualmente domina, substituiu a antiga e é uma das realizações notáveis da biologia experimental e da medicina.

Síndromes associados principalmente a distúrbios alimentares (de acordo com: Haenel, 1979, com adições)

Comida excessiva

Carboidratos, amido refinado e açúcares

Proteínas

Doenças, distúrbios

Doenças do sistema cardiovascular (hipertensão, aterosclerose, varizes, trombose)

Bronquite crônica, enfisema

Doenças do trato gastrointestinal (úlceras, gastrite, enterite, colite ulcerativa, hemorróidas)

Apendicite, colecistite, pielonefrite causada por E. Coli

Colecistite

Doença de Gallstone

Doença de pedra renal

Diabetes

Giberlipidemia

Toxicose da gravidez

Epilepsia, depressão

Esclerose múltipla

Doença periodontal

Doenças do sistema cardiovascular (infarto do miocárdio, hipertensão, aterosclerose, tromboflebite, embolia, microangiopatia).

Diabetes

Hipercolesterolemia

Toxicose da gravidez

Prevenção

Diminuição da ingestão de carboidratos facilmente assimilados e refinados

Diminuição da ingestão de proteínas

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