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Uma dieta de hidratos de carbono pode ajudar a emagrecer
Última revisão: 01.07.2025
A ideia de que os carboidratos são inimigos perigosos de uma silhueta esbelta é, na verdade, apenas um mito, que o best-seller "A Dieta dos Amantes de Carboidratos" pretende dissipar. Neste livro, você encontrará o máximo de informações sobre carboidratos.
Este livro foi uma revelação, porque até recentemente as pessoas que queriam perder peso não se permitiam comer pão, macarrão ou batata, mas descobriu-se que isso não só não prejudica a figura, como, pelo contrário, a torna esbelta e em forma.
Como isso acontece?
Carboidratos não são todos iguais. Por exemplo, carboidratos simples como glicose, sacarose e frutose são a principal fonte de energia do corpo e são facilmente digeridos. Para recarregar as energias, você precisa tomar uma xícara de chá doce ou comer um donut. No entanto, qualquer coisa supérflua, e supérflua é qualquer coisa que exceda 100 gramas por dia, pode levar ao ganho de peso excessivo ou obesidade.
Carboidratos complexos, ao entrarem no nosso corpo, são absorvidos por mais tempo. Entre eles, estão as dextrinas e o amido.
Nutricionistas dos EUA, após estudarem o processo de decomposição de carboidratos complexos, chegaram à conclusão de que eles são benéficos, em particular o amido, ou seja, o amido resistente (AR). Nosso corpo não possui enzimas capazes de quebrá-lo, por isso ele atua como fibra, melhorando a função digestiva e estimulando a formação de ácidos graxos. Isso, por sua vez, promove a queima de gordura na região abdominal, o que ajuda a perder peso, mantendo a massa muscular.
Esse tipo de amido é encontrado em feijões, batatas, massas de trigo duro e leguminosas.
Para perder peso enquanto saboreia seu prato favorito de batata e macarrão, não basta saber da existência desse tipo de amido. Para que o sonho da maioria das pessoas se torne realidade – comer deliciosamente e perder peso – é necessário um sistema nutricional alimentar claro, que leve em consideração não apenas a composição química dos produtos consumidos diariamente, mas também seu método de preparo, quantidade, combinação com outros produtos, bem como a quantidade de calorias consumidas e o gasto energético diário.