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Os vegetais impedem o desenvolvimento da pancreatite
Última revisão: 16.10.2021
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Cientistas americanos da Universidade de Carolina resumiram os resultados do estudo de 11 anos. Todo esse tempo eles observaram a saúde de 80 mil pessoas. Especialistas descobriram as causas da pancreatite, não associadas à colelitíase (o fator mais comum que afeta o pâncreas). Como aconteceu, para não ter problemas com o estômago, é necessário comer pelo menos 4 vegetais diferentes por dia.
Segundo os cientistas, os produtos são necessários de todos, mas as pessoas que bebem álcool ou sofrem de obesidade trazem o maior benefício quando ocorre pancreatite. Tais alimentos são absorvidos em seus organismos ainda melhor do que no estômago de nondrinkers delgados e, consequentemente, traz o maior benefício.
Os pesquisadores acreditam que a máxima assistência na luta contra o desenvolvimento da pancreatite torna uma variedade de pelo menos quatro vegetais. Isso reduz a probabilidade de progressão da doença quase dobrou. Uma variedade menor de produtos não é tão eficaz.
Esta descoberta foi feita por cientistas com base em uma análise da dieta diária dos participantes em sua experiência. Os voluntários regularmente falaram sobre o que comeram e, como resultado, os pesquisadores encontraram um vínculo entre a nutrição dos pacientes ea ocorrência de problemas estomacais.
Especialistas acreditam que os antioxidantes contidos em vegetais, enfraquecem o efeito adverso da frutose no pâncreas. No entanto, apesar do fato de que, entre a redução do risco de desenvolver pancreatite e consumo de vegetais, um link foi encontrado, os pesquisadores não poderiam justificá-lo 100%.
Natureza do problema
O pâncreas produz suco contendo enzimas para digerir alimentos. Quando o alimento entra no duodeno, o suco é pulverizado a partir do pâncreas. Inicialmente, esta substância líquida contém enzimas inativas, e elas são ativadas somente quando chegam ao local. Se os ductos pancreáticos são estreitados (devido ao uso periódico de álcool, excesso, pedras ou inchaço), as enzimas inativas não podem entrar no duodeno, ficar presas no pâncreas ... E se tornar ativo! O ferro começa a digerir. Isso causa uma inflamação grave, que deve ser tratada em um hospital por pelo menos três semanas.
Importante:
Os sintomas da pancreatite são muito desfocados. Esta doença pode manifestar-se em dores periódicas no abdome superior ou hipocôndrio esquerdo, inchaço e formação de gás, às vezes constipação ou diarréia podem ser observadas, e depois de comer, em casos raros, a náusea é sentida.