Produtos proteicos para perda de peso

A dieta esportiva é popular entre todos aqueles que desejam se livrar do excesso de gordura. Mas os atletas precisam de produtos proteicos em quantidades maiores do que as pessoas comuns.

Existem mais de dez mil (!) variedades de proteínas nos tecidos humanos. Consequentemente, suas funções também variam. A mais importante é a função de "construção": músculos, pele, cabelo e outros tecidos do corpo são formados a partir de proteínas.

Ao usar produtos proteicos para perda de peso, deve-se levar em consideração que algumas proteínas estão presentes exclusivamente no grupo das carnes. No entanto, os alimentos vegetais contêm grupos inteiros de componentes não menos valiosos. A verdade, como sempre, está no equilíbrio, na combinação harmoniosa do agradável com o útil.

Produtos ricos em proteínas para nutrição esportiva:

• peixe;
• frango;
• carne bovina;
• peru;
• leite;
• queijo;
• iogurte;
• ovos;
• manteiga de amendoim.

A atividade física requer carboidratos suficientes. Um atleta deve obter cerca de 60% das calorias provenientes deles, até 30% de gorduras e apenas o restante de proteínas. O plano nutricional para cada pessoa é calculado individualmente.

Produtos de proteína para gestantes

A partir do segundo trimestre, quando a toxicose precoce geralmente desaparece, os médicos aconselham as mulheres a prestar atenção especial aos alimentos proteicos.

Produtos proteicos são essenciais para mulheres grávidas.

Isso ajudará a fornecer à mãe e ao bebê alimentos úteis e necessários, sem, no entanto, ganhar quilos extras. Você deve consumir esses alimentos às vezes, mesmo com fome, pois a falta de proteínas leva a várias doenças e consequências perigosas para ambos.

• 100 g de carne magra por dia são suficientes. As carnes mais leves são coelho, vitela e frango magro. Outras aves também são aceitáveis: pato, ganso e peru. O principal é que atenda a vários "nãos": não seja enlatada, não seja defumada, não seja salgada e não seja gordurosa.
• Laticínios são extremamente importantes, especialmente os caseiros. O queijo cottage pode ter mais proteína saudável do que a carne. Leite azedo ou kefir – ambos os produtos são muito úteis no cardápio diário. Diferentes queijos são saudáveis – duros, macios, processados.
• Dois ovos cozidos, ou ovos moles, são um café da manhã saudável para uma mulher grávida.
• Cogumelos frescos da estação são um bom complemento à dieta.
• Peixe cozido, peixe assado, mexilhões, caranguejos, camarões, pepinos do mar, lulas, algas marinhas – tudo é bom, desde que não seja defumado ou muito salgado.

Não se esqueça das nozes, iogurtes e produtos de soja, que podem servir como um lanche leve entre o café da manhã, o almoço e o jantar.

É bom fazer quatro refeições ricas em proteínas todos os dias, combinando-as e harmonizando-as com todas as outras. Divida as porções em cinco a seis refeições. No último trimestre, é especialmente importante comer "com frequência, mas aos poucos".

Acima, falamos sobre gravidez normal. Em caso de desvios, o ginecologista que acompanha a gestante fará ajustes médicos no cardápio. E nenhum especialista permitirá que mulheres grávidas usem produtos proteicos para perda de peso.

Produtos de proteína para crianças

Produtos proteicos são ainda mais necessários para crianças do que para adultos. Para um crescimento normal e um desenvolvimento adequado, um organismo jovem precisa receber mais do que excreta. Quanto menor a criança, relativamente mais proteína seu organismo necessita, desde o útero. Calcula-se que, dependendo da idade, a necessidade diária é (em gramas por quilo de peso):

• de um a três anos - 4 cada
• de três a sete - 3,5 - 4
• das oito às dez - 3 cada
• de onze – 2 – 2,5 g/kg.

Com a falta de proteínas, inicia-se a exaustão, o kwashiorkor e o marasmo, o que prejudica o desenvolvimento físico e mental. O excesso também é indesejável, pois provoca distúrbios metabólicos e outras patologias.

As proteínas animais são encontradas principalmente em carne, leite, fígado e peixe. Para aumentar seu valor biológico, é útil combiná-las com proteínas vegetais, encontradas em leguminosas, cereais, batatas, nozes e sementes. Escolha produtos com melhor digestibilidade, a saber:

• peixe;
• carne bovina;
• clara de ovo;
• soja, feijão, lentilha;
• laticínios (para bebês, o leite materno é o ideal).

Produtos proteicos são introduzidos na dieta das crianças em diferentes idades, e é impossível descrever todos os detalhes em uma breve análise. Talvez possamos relembrar algumas regras para o preparo de pratos para crianças.

• Cozinhe o mingau em água e adicione leite ao prato pronto.
• Peixe (fresco ou congelado) – somente cozido no vapor. Não ofereça peixe enlatado.
• Não reaqueça pratos proteicos várias vezes.

Não é recomendado que crianças usem produtos proteicos para perda de peso.

Produtos para uma dieta proteica

A eficácia da dieta proteica foi comprovada na prática. Ao mesmo tempo, ela apresenta uma série de vantagens. Por exemplo, a partir de um conjunto de produtos para a dieta proteica, é bastante fácil preparar pratos frios, quentes e até sobremesas completos. Além disso, a proteína é decomposta com mais dificuldade do que os carboidratos, prolongando a sensação de saciedade. Assim, a pessoa não precisa sentir a fome dolorosa que acompanha algumas dietas.

A eficácia de consumir produtos proteicos para perda de peso reside na substituição gradual de alguns carboidratos por proteínas. Sentindo necessidade de energia, o corpo é forçado, em caso de escassez, a extraí-la através da quebra das reservas de gordura. De forma absolutamente natural, o corpo perde o excesso de peso e se aproxima do ideal desejado. E se você também se dedicar à academia, o resultado será acelerado e duradouro.

Especialistas enfatizam: é muito importante escolher a dieta certa e calcular a quantidade de proteína. O melhor para esse propósito:

• carne bovina;
• peru;
• filé de frango;
• caviar de esturjão;
• atum;
• salmão rosa;
• truta;
• queijo tipo cottage;
• ovos;
• quefir;
• arroz;
• aveia;
• trigo sarraceno;
• feijões.

Coma carne, peixe, cereais cozidos, caviar, atum enlatado e laticínios fermentados frescos. Para uma perda de peso bem-sucedida, você precisa prestar atenção à distribuição correta dos alimentos.

Mas não exagere: se o cardápio incluir apenas pratos ricos em proteínas por muito tempo, isso pode até levar à intoxicação do organismo.

Produtos de proteína para ganho muscular

Os músculos começam a crescer se a quantidade de energia recebida exceder o gasto. Primeiro, você precisa aumentar drasticamente o conteúdo calórico da dieta e, para que os alimentos não se transformem em gordura sólida, selecione sabiamente produtos proteicos para ganhar massa muscular.

Os treinadores em atividade estão convencidos: a ingestão calórica deve ser aumentada a tal ponto que o peso aumente de 600 a 800 gramas por semana (verifique a cada três dias). Nem mais, nem menos. Isso se consegue com um cardápio adequado, popular e acessível a todos que desejam ter uma silhueta atlética e uma saúde excelente.

• Carne magra, de preferência filé de frango.
• Vários peixes, uma grande variedade de frutos do mar.
• Leite e produtos lácteos fermentados, especialmente os com baixo teor de gordura.
• Ovos, especialmente os domésticos.
• Leguminosas – exceto aquelas que podem conter soja geneticamente modificada.
• Nozes diversas.

Produtos proteicos para perda de peso são combinados nas proporções certas com produtos ricos em gordura e carboidratos, frutas e vegetais. Essa dieta é útil tanto isoladamente quanto em combinação com suplementos especiais, vitaminas e minerais. O principal é não tentar obter tudo de uma vez e manter o processo sob o controle de um especialista.

Produtos de proteína para vegetarianos

Pessoas que categoricamente não compartilham a visão vegetariana consideram inaceitável e prejudicial abandonar completamente a alimentação animal. A questão é controversa, visto que muitos se sentem bem sem carne, mas uma coisa é certa: o vegetarianismo não é apenas ascetismo na nutrição. Muitas vezes, trata-se de todo um sistema de visão de mundo, diferente do tradicional para a maioria das pessoas.

Respeitando o direito de escolha de todos, oferecemos uma lista aproximada de produtos proteicos básicos para perda de peso, que serão úteis para os adeptos desta dieta.

• Frutos do mar: peixe, camarão, lula, polvo, caranguejo, caviar.
• Leguminosas: feijão, ervilha, lentilha.
• Sementes, nozes (diversas).
• Trigo integral, pão, macarrão.
• Homus (feito de grão-de-bico), em forma de pasta para sanduíches.
• Substitutos de soja para queijos, salsichas e produtos cárneos.
• O brócolis é uma variedade de repolho de baixa caloria que contém proteína vegetal.

Se um vegetariano se nega apenas a comer carne, então ovos, queijo caseiro com baixo teor de gordura, leite e produtos lácteos fermentados devem ser adicionados a esta lista de produtos proteicos para vegetarianos.

Ao praticar esportes, os vegetarianos precisam "compensar" a quantidade necessária na forma de um shake de proteína. A melhor opção entre as muitas opções é o treinador ou médico.

Lanches de proteína

O que significa fazer um lanche? Comer na correria, com pressa, o que estiver à mão e sem mastigar muito? É possível, e muitos de nós somos culpados disso, por termos nos tornado viciados em fast food. E então lutamos contra doenças gastrointestinais e excesso de peso por muito tempo.

Mas você pode fazer diferente: sacie sua fome de forma rápida e, ao mesmo tempo, com benefícios, saciando o corpo com a energia necessária. Basta escolher produtos proteicos para o lanche entre uma variedade de opções. Por exemplo:

• Ovos (cozidos). Uma opção ideal para um lanche rápido, com proteínas leves, cuja composição é reconhecida como padrão em comparação com outras proteínas.
• Atum - sozinho, com acompanhamento ou em salada.
• As lentilhas saciam rapidamente e sem calorias extras.
• Iogurte ou queijo cottage, com frutas ou vegetais, fornecem saciedade e energia suficientes.
• Muesli com iogurte, frutas e briquetes secos é um lanche muito saudável para pessoas de qualquer idade.
• Aveia ou outro mingau: em casa - cozido com leite, no escritório - de pacote, cozido no forno de micro-ondas.
• Nozes de soja. São fáceis de preparar em grandes quantidades, podendo ser usadas conforme a necessidade. A soja é demolhada e depois assada. Fica muito saborosa e saudável.
• Manteiga de amendoim – mini canapés com uma fina camada de pasta de amendoim enriquecerão o corpo não apenas com gordura vegetal, mas também com uma porção de proteína.

A maioria dos produtos mencionados também são adequados como produtos proteicos para perda de peso. Você não pode comer barras de chocolate, doces ou salgadinhos.

Os benefícios das dietas proteicas são um fato reconhecido atualmente. Comer ou não lanches é uma questão controversa. A maioria dos nutricionistas tende a dar uma resposta positiva. Escolha o que for mais confortável e eficaz para você.