
Todo o conteúdo do iLive é medicamente revisado ou verificado pelos fatos para garantir o máximo de precisão factual possível.
Temos diretrizes rigorosas de fornecimento e vinculamos apenas sites de mídia respeitáveis, instituições de pesquisa acadêmica e, sempre que possível, estudos médicos revisados por pares. Observe que os números entre parênteses ([1], [2], etc.) são links clicáveis para esses estudos.
Se você achar que algum dos nossos conteúdos é impreciso, desatualizado ou questionável, selecione-o e pressione Ctrl + Enter.
Ajuda em caso de intoxicação alimentar
Médico especialista do artigo
Última revisão: 04.07.2025
O socorro em caso de intoxicação alimentar deve ser prestado o mais rápido possível. A saúde da vítima e até mesmo sua vida, às vezes, dependem da rapidez de ações oportunas e competentes. A intoxicação alimentar ocorre com mais frequência na forma aguda, com sintomas que se desenvolvem rapidamente e associados ao tipo de intoxicação:
- Infecções tóxicas transmitidas por alimentos são intoxicações causadas por produtos alimentícios que contêm micróbios.
- Intoxicação química.
- Envenenamento por toxinas de animais, insetos ou plantas.
A prestação de assistência em caso de intoxicação alimentar baseia-se em quatro regras:
- Limpeza (lavagem gástrica ou terapia de infusão).
- Adsorção e remoção de toxinas.
- Beba bastante líquido.
- Dieta rigorosa.
Ações independentes para limpar o estômago e neutralizar o envenenamento são inaceitáveis em certos casos: chamar uma ambulância é necessário para as seguintes categorias de vítimas:
- Idosos (acima de 60 anos).
- Crianças do nascimento aos 15 anos de idade.
- Pessoas com histórico de doenças crônicas (trato gastrointestinal, cardiologia, diabetes, nefropatia, patologias neurológicas, asma e outras).
- Intoxicação alimentar por plantas ou cogumelos venenosos.
- Nos casos em que a vítima apresenta sintomas de paralisia ou comprometimento da consciência.
Se a intoxicação for considerada leve e o paciente não apresentar sintomas de risco de vida (vômitos incontroláveis, diarreia com sangue, pressão arterial baixa e convulsões), o seguinte pode ser feito:
- A vítima precisa beber o máximo de água limpa possível (água mineral fervida, purificada e sem gás). Soluções de soda, decocções de camomila e outros métodos "populares" não são apropriados e podem até causar danos na primeira fase da limpeza. O patógeno e a toxina que causaram o envenenamento são desconhecidos, assim como as reações que ocorrem dentro do corpo. Se o paciente não apresentar reflexo de vômito, ele pode ser ativado pressionando a raiz da língua (é melhor fazer isso com uma colher limpa, não com o dedo).
- Beber água não só ajuda a limpar o trato digestivo, como também repõe a perda de fluidos expelidos pelo corpo com vômitos e diarreia. A assistência em caso de envenenamento é neutralizar a desidratação. A vítima deve beber pelo menos 2 litros de água por dia. É melhor se for um medicamento reidratante comprado em farmácia (Romfalak, Atoxil ou Regidron). Em casa, você pode preparar uma bebida da seguinte maneira: adicione uma colher de chá de sal e duas colheres de sopa de açúcar a 1 litro de água purificada.
- O paciente recebe um medicamento absorvente de toxinas para beber – Enterosgel ou carvão ativado (suspensão).
Se os sintomas de envenenamento não desaparecerem após 4 a 6 horas, é necessário chamar um médico; a automedicação pode piorar o estado da vítima.
Primeiros socorros para intoxicação alimentar
Esta é uma implementação clara de atividades já familiares. Não é necessário fazer cursos especiais para isso, basta lembrar o algoritmo de ações:
- Remoção emergencial de toxinas do trato digestivo. Isso pode ser feito por lavagem gástrica – beber uma grande quantidade de líquido e ativar o reflexo de vômito. Observe que o vômito é a forma como o corpo limpa o estômago, e a diarreia limpa os intestinos, portanto, não deve ser interrompido, pelo menos nas primeiras 2 a 3 horas após o envenenamento.
- Impedir a propagação de toxinas. Isso pode ser feito tomando sorventes: suspensão de carvão ativado, Polysorb, Enterosgel, Liferan.
- Reduzir a desidratação ou a desidratação. Isso pode ser feito bebendo bastante líquido. Preparações farmacêuticas são eficazes: Romfalak, Hydrovit, Regidron, Reosolan, Gastrolit, Normogidron. Você também pode beber água comum purificada ou fervida, bem como água mineral sem gás.
- Proporcionando um "descanso" para os órgãos digestivos. Os primeiros socorros para intoxicação alimentar são o jejum no primeiro dia e a restrição alimentar (dieta) pelos próximos 5 a 7 dias. Os alimentos devem ser fervidos, picados e envoltos em caldo (caldo de arroz, geleia, sopas leves com creme).
- Restauração da função do trato gastrointestinal. Isso é feito com a ajuda de uma ingestão de duas semanas de preparações enzimáticas e probióticos. Mezim, Festal e Enzimtal são adequados como enzimas. Probióticos - Bifiform, Lactobacterin, Probifor.
Ao contrário da crença popular, enemas de limpeza, uso de medicamentos antibacterianos ou constipantes podem piorar o estado do paciente e distorcer o quadro clínico de intoxicação alimentar. Essas consultas devem ser agendadas por um médico. Além disso, você não deve tomar nenhuma medida independente em caso de sintomas ameaçadores; a única coisa que deve ser feita o mais rápido possível é chamar uma ambulância.
Primeiros socorros para intoxicação alimentar
Trata-se de terapia patogênica, realizada apenas por especialistas com formação médica. Essa assistência é necessária em formas agudas de intoxicação, bem como em casos de crianças pequenas, idosos ou pessoas com doenças crônicas (diabetes, asma brônquica, cardiopatia, doenças neurológicas). A primeira coisa que um médico de ambulância faz é avaliar o estado do paciente e o diagnóstico diferencial primário do tipo de intoxicação. A questão da hospitalização urgente é decidida dependendo da gravidade da intoxicação e da ameaça à vida da vítima.
Em ambiente hospitalar, o diagnóstico é esclarecido por meio de um conjunto de exames laboratoriais, realizados no modo "cito". As demais medidas são quase idênticas às realizadas em casa, mas o atendimento profissional de emergência para intoxicação alimentar envolve o uso de medidas específicas de desintoxicação, infusão de soluções salinas e tratamento sintomático.
Os métodos de remoção de toxinas podem ser diversos – desde lavagem gástrica com sonda e enema de sifão até diurese forçada e hemodiálise. Além das medidas de desintoxicação, o paciente recebe infusões para restaurar o equilíbrio hidroeletrolítico e terapia antibacteriana. Em seguida, as ações dos médicos visam corrigir a condição da vítima e eliminar todas as possíveis consequências do envenenamento.
Primeiros socorros para intoxicação alimentar
Este é um plano de ação claro que é recomendável ser lido e lembrado, já que o verão está chegando e, portanto, o risco de intoxicação alimentar aumenta muitas vezes.
Sinais de envenenamento que requerem primeiros socorros:
- Sensação de náusea, vômito.
- Diarreia, muitas vezes incontrolável, possivelmente com muco e sangue.
- Aumento da temperatura corporal para 38-39 graus, calafrios.
- Sensação de boca seca, dificuldade para respirar.
- Não há vontade de urinar, apesar de beber bastante líquido.
- Queda da pressão arterial.
- Cianose (tonalidade azulada da pele).
- Perda de coordenação, tontura, visão dupla.
Os primeiros passos são ativar ou induzir o vômito com líquido, deitar a vítima de lado, dar-lhe bastante líquido para beber, aplicar frio na testa e uma compressa quente nas panturrilhas. Se os sintomas desaparecerem, administrar um adsorvente e observar o estado do paciente.
Sinais de envenenamento com risco de vida (paralisia, disfunção do SNC, queda da pressão arterial, diarreia com sangue) exigem a chamada imediata de uma ambulância. Se os sintomas desaparecerem, um médico deve ser chamado em qualquer caso para determinar a causa da intoxicação e prevenir sua possível propagação.
[ 7 ]
Ajudando uma criança com intoxicação alimentar
A assistência a uma criança é geralmente prestada em uma instituição médica, em regime de internação. Muitas vezes, há casos em que os pais tentam ajudar uma criança doente sozinhos, desperdiçando um tempo precioso. Em crianças, a intoxicação alimentar ocorre de forma aguda, portanto, chamar uma ambulância é frequentemente inevitável. Os seguintes sinais de intoxicação são especialmente alarmantes:
- Aumento da temperatura corporal para 38 graus. Temperatura que dura mais de 2 horas.
- Cólica e dor abdominal de natureza progressiva. A dor não desaparece após vômitos ou evacuações.
- Vômitos incontroláveis, diarreia (risco de desidratação rápida).
- Não urinar por mais de 4-5 horas.
- Boca seca, aumento da salivação, dificuldade para engolir e respirar.
- Descoloração azulada da pele, desmaios.
Ajuda para uma criança com intoxicação alimentar leve pode ser tentada em casa. Intoxicações leves incluem casos acompanhados de distúrbios intestinais (não mais do que 3 a 5 vezes ao dia), leve aumento de temperatura e vômitos periódicos. As ações dos pais devem ser as seguintes:
- Mesmo em casos de envenenamento leve, você deve ligar para seu médico ou para os serviços de emergência para relatar o envenenamento e receber recomendações e conselhos competentes sobre como ajudar seu filho.
- Antes da consulta médica ou da chegada da ambulância, o estômago da criança precisa ser lavado. O vômito não deve assustar os pais – é assim que o corpo tenta eliminar as toxinas por conta própria. Para acelerar esse processo, você precisa dar à criança água limpa em temperatura ambiente para beber. O volume de líquido depende da idade e é calculado de acordo com o seguinte esquema:
Idade (meses, anos) | Quantidade de líquido (ml) |
Do nascimento até 1 mês | 10-15 |
De 1 a 2 meses | 35-70 |
De 2 a 4 meses | 70-90 |
De 4 a seis meses | 90-110 |
De seis meses a 8 meses | 110-120 |
De 8 a um ano | 120-140 |
De um ano a três anos | 150-200 |
De 3 a 5 anos | 200-250 |
De 5 a 7 anos | 250-300 |
De 7 a 11 anos | 300-450 |
De 11 a 14 anos | 450-500 |
A tabela mostra o volume de líquido que pode ser dado a uma criança de uma só vez.
O reflexo de vômito pode ser ativado pressionando suavemente a raiz da língua com uma colher de chá ou um dedo bem lavado. Repita os movimentos até que o vômito esteja livre de resíduos de comida.
- Após o vômito, é necessário deitar a criança sempre que possível, de modo que sua cabeça fique virada para o lado (reduzindo o risco de possível aspiração).
- Após o reflexo de vômito diminuir, é necessário dar líquido à criança com a maior frequência possível para evitar a desidratação.
- Para adsorver toxinas em caso de intoxicação alimentar, recomenda-se o Enterosgel. Crianças maiores de 5 a 6 anos podem receber uma suspensão de carvão ativado na proporção de 1 comprimido por quilo de peso.
- Se os sintomas de intoxicação desaparecerem em 24 horas, a partir do segundo dia, a criança receberá uma dieta leve. É aconselhável discutir o cardápio e o conjunto de produtos com um médico, que deverá ser chamado em qualquer caso.
Intoxicação alimentar leve, se tratada corretamente e em tempo hábil, não requer hospitalização urgente e pode ser tratada em casa.
O que não fazer se você tiver intoxicação alimentar
- É proibido induzir reflexo de vômito em pacientes inconscientes, gestantes ou crianças menores de 2 anos. O vômito também é contraindicado em casos de convulsões ou doenças cardíacas.
- Não coloque uma bolsa térmica na área abdominal.
- Você não deve dar medicamentos constipantes ou decocções para diarreia.
- O vômito pode piorar uma condição grave causada por envenenamento com ácido, produtos derivados de petróleo ou álcali.
- Você não deve fazer um enema em si mesmo, especialmente se for uma criança pequena, uma pessoa idosa ou uma mulher grávida.
- Leite e água gaseificada não devem ser oferecidos como bebidas.
- Você não pode tomar nenhuma iniciativa - dê bebidas alcalinas em caso de intoxicação ácida e vice-versa.
O atendimento de emergência oportuno para intoxicação alimentar geralmente ajuda a evitar a hospitalização e, às vezes, salva não apenas a saúde, mas também a vida da vítima.