Todo o conteúdo do iLive é medicamente revisado ou verificado pelos fatos para garantir o máximo de precisão factual possível.
Temos diretrizes rigorosas de fornecimento e vinculamos apenas sites de mídia respeitáveis, instituições de pesquisa acadêmica e, sempre que possível, estudos médicos revisados por pares. Observe que os números entre parênteses ([1], [2], etc.) são links clicáveis para esses estudos.
Se você achar que algum dos nossos conteúdos é impreciso, desatualizado ou questionável, selecione-o e pressione Ctrl + Enter.
Milho cozido e enlatado na diabetes mellitus tipo 1 e tipo 2
Médico especialista do artigo
Última revisão: 04.07.2025
O diabetes mellitus é uma doença que requer uma abordagem especial à dieta. Não tem cura e a pessoa é obrigada a controlar o açúcar ao longo da vida, mantendo-o dentro de limites saudáveis, e a adotar uma dieta com baixo teor de carboidratos. A ausência de complicações permite ampliar a lista de produtos, porém, é preciso ter noção de sua composição química e índice glicêmico. O milho na espiga é uma iguaria favorita de muitos, e seus grãos rendem um delicioso mingau de leite, acompanhamento de pratos de carne. Mas é possível comê-lo com diabetes tipo 1 e 2?
[ Benefícios
O valor nutricional deste cereal reside na sua riqueza em proteínas, gorduras e carboidratos. Contém vitaminas do complexo B (B1, B3, B9), retinol, ácido ascórbico, muito potássio, magnésio, ferro, aminoácidos essenciais e ácidos graxos poli-insaturados. Para diabéticos, o milho deve estar presente no cardápio devido ao polissacarídeo amilose, que retarda a penetração da glicose no sangue. A melhor maneira de reduzir o açúcar é uma decocção de estigmas de milho.
Contra-indicações
O milho tem suas próprias contraindicações. Nos grãos, é mal digerido, portanto, em casos de problemas gastrointestinais, incluindo úlcera péptica, podem ocorrer sintomas desagradáveis como inchaço, flatulência e sensação de peso. Também aumenta a coagulação sanguínea, o que é perigoso em casos de trombose. Nesses casos, é melhor recusá-lo.