Nutrição na diabetes tipo 2

A nutrição para diabetes tipo 2 deve ser específica.

Pessoas que sofrem desta doença seguem uma dieta específica, graças à qual todas as funções básicas do corpo são mantidas.

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Cardápio para diabetes tipo 2

Qual deve ser o cardápio para quem tem diabetes tipo 2? Quem sofre dessa doença precisa seguir um determinado tipo de dieta. Portanto, apresentamos a seguir um cardápio aproximado para uma semana.

• Portanto, na segunda-feira, para amanhã, você deve comer cenouras frescas, manteiga, aveia em flocos, pão integral e chá sem açúcar. Não ignore o segundo café da manhã. Durante esse período, é aconselhável comer uma maçã e acompanhar com chá sem açúcar. Para o almoço, borscht de legumes, assado, salada de legumes frescos, pão integral e compota de frutas secas são adequados. O lanche da tarde deve ser leve e incluir uma laranja e chá com açúcar. Para o jantar, você deve saborear uma caçarola de queijo cottage, ervilhas, pão e compota de frutas secas. Antes de dormir, beba um copo de kefir.
• Na terça-feira de manhã, é aconselhável comer uma salada leve com maçãs, peixe cozido, pão de centeio e chá com adoçante. Um pouco mais tarde, coma um purê de legumes e acompanhe com um chá sem açúcar. Para o almoço, sopa de legumes, frango cozido, uma maçã, pão de farelo e água mineral. Panquecas de queijo cottage e um pouco de infusão de rosa mosqueta são uma boa opção para o lanche da tarde. Para o jantar, um ovo cozido, costeletas com carne e repolho, pão de farelo e chá sem açúcar. Ryazhenka antes de dormir.
• No meio da semana, ou seja, na quarta-feira, você deve comer mingau de trigo sarraceno, queijo cottage com baixo teor de gordura, um pedaço de pão preto e chá sem açúcar. Para o segundo café da manhã, apenas compota. Almoço - borscht de legumes, repolho cozido, manteiga fervida, geleia, pão e água mineral. Para o lanche da tarde, você deve comer uma maçã. Almôndegas, schnitzel de repolho, legumes cozidos e caldo de rosa mosqueta são adequados para o jantar. Iogurte líquido antes de dormir.
• Quinta-feira. No café da manhã, beterraba cozida com mingau de arroz, alguns pedaços de queijo e um pouco de pão integral. Você pode tomar café, mas sem açúcar. Toranja para um segundo café da manhã. No almoço, sirva sopa de peixe, caviar de abóbora, carne de frango, um pouco de pão e uma bebida de limão sem açúcar. Para o lanche da tarde, salada de repolho fresco e chá sem açúcar são adequados. Mingau de trigo sarraceno, repolho fresco, pão integral e chá com um substituto do açúcar são ótimos para o jantar. Um copo de leite antes de dormir.
• Na sexta-feira de manhã, coma salada de cenoura e maçã com queijo cottage, pão integral e chá sem açúcar. No segundo café da manhã, uma maçã e água mineral. Sopa de legumes, goulash de carne, caviar, pão e geleia são adequados para o almoço. No chá da tarde, coma salada de frutas e tome chá sem açúcar. No jantar, schnitzel de peixe, mingau de trigo, pão integral e chá sem açúcar. Antes de dormir, beba um copo de kefir.
• No sábado e domingo, você deve repetir a dieta de segunda e terça-feira, mas em vez de chá, é aconselhável beber chicória. Esta é a dieta ideal para diabéticos. Vale ressaltar que este é um cardápio aproximado. Uma dieta detalhada será elaborada pelo médico responsável.

Receitas para diabetes tipo 2

Naturalmente, a primeira coisa que deve ser excluída da dieta é o açúcar. Por um lado, parece que é tudo, mas na verdade a lista é bem extensa. Vale ressaltar que existem certas receitas que devem ser seguidas. Portanto, apresentaremos alguns exemplos delas a seguir.

Quase todas as sopas são úteis para diabéticos. A maioria delas tem baixo índice glicêmico. Por isso, são atributos "imutáveis" de qualquer mesa. A sopa mais deliciosa é a de ervilha. É muito fácil de preparar. Basta ferver as ervilhas e adicionar batatas e temperos a gosto. Essa sopa pode ser considerada dietética. Se desejar, pode adicionar um pouco de carne. Nesse caso, caldo de carne, gema de ovo e, literalmente, 20 a 30 gramas de presunto bastam.

É claro que diabéticos também gostam de doces. Portanto, vale a pena considerar a receita de rolinhos de coalhada. Para prepará-los, você precisa de 100 gramas de farinha, 200 ml de leite, dois ovos, uma colher de sopa de adoçante, um pouco de manteiga e sal a gosto. Cranberries secas, dois ovos, manteiga, 250 g de queijo cottage diet e raspas de laranja são adequados para o recheio. Para preparar a cobertura, você precisará de aroma de baunilha, um ovo, 130 ml de leite e meia colher de chá de adoçante. Para preparar as panquecas, você terá que peneirar a farinha e adicionar todos os outros ingredientes. Misture tudo bem e comece a fritar. Enquanto isso, é hora de fazer o recheio. A manteiga ralada é misturada com raspas de laranja, queijo cottage, gemas e cranberries também são adicionados aqui. Em seguida, todos os ingredientes são batidos no liquidificador. A massa resultante é misturada com queijo cottage. O recheio deve ser colocado nas panquecas e levado ao forno por literalmente alguns minutos. É assim que a dieta pode ser saborosa para diabéticos tipo 2.

Frutas para diabetes tipo 2

A maioria das pessoas pensa que, se você tem diabetes, não pode comer frutas. Isso não é verdade. Você só precisa saber o que pode comer, só isso.

Em primeiro lugar, você precisa entender que precisa comer de tudo com moderação. Portanto, você pode comer maçãs, peras e frutas cítricas. Quanto às últimas, elas incluem toranjas e laranjas. É melhor evitar limões. O principal é sempre saber a hora de parar. Devido ao alto teor de carboidratos, todas as frutas mencionadas não causam um aumento repentino nos níveis de glicose no sangue.

Frutas permitidas incluem manga, mamão, abacaxi, melão e melancia. É importante entender que o índice glicêmico mais alto é para frutas que passaram por algum tipo de processamento. Portanto, com diabetes, você pode comer quase todas as frutas vermelhas e vermelhas. É verdade que a proporção deve ser bem pequena. Se estivermos falando de maçãs e peras, o tamanho da fruta não deve exceder a palma da mão. Em geral, você não deve comer nenhuma fruta sem consultar um médico. Porque a nutrição para diabetes tipo 2 ainda requer uma abordagem individual.