O leite ajudará a preservar a beleza e a saúde.

Com o início do tempo frio, uma pessoa pode experimentar fraqueza, um mau humor, aparece uma aparência não saudável. Pode ser devido à falta de importantes vitaminas e oligoelementos, um enfraquecimento das defesas do corpo, resfriados, etc. Claro, você pode reabastecer o suprimento de vitaminas no organismo com a ajuda de preparações especiais de vitaminas ou pode usar leite comum. Apenas 2 xícaras por dia ajudarão o corpo a ficar forte e saudável.

No entanto, o leite não é o mesmo, difere em sua origem, tratamento térmico, composição. Estamos acostumados a usar o leite de origem animal - vaca, cabra (em alguns países o leite é uma égua bêbada).

O leite de vaca está em primeiro lugar em termos de utilidade. Um copo de leite contém 30% da dose diária necessária de cálcio, 11% de potássio, 24% de vitamina. E a cabra em sua composição é muito próxima da vaca, mas tem um cheiro específico e um sabor agradável.

Entre o leite de origem vegetal, o leite de soja tem uma maior utilidade (comparável à da vaca). Mas há uma desvantagem significativa: o leite pode ser feito com soja modificada.

Agora, existem tipos especiais de produtos lácteos: orgânicos, que não contêm hormônios de crescimento, pesticidas, antibióticos, etc. Mas esse leite custa várias vezes mais do que o leite comum. Também há leite desnatado, que, de acordo com o gosto, o cheiro e a cor, quase não difere dos tipos comuns.

Leite sem lactose (sem leite açucarado) - outro tipo moderno de leite, que foi desenvolvido especificamente para pessoas com intolerância à lactose. Aproximadamente 80% da dose diária de cálcio pode ser obtida pelo consumo de leite e produtos lácteos.

O tratamento térmico adequado não destrói as propriedades nutricionais do leite. O leite é propenso a deterioração devido a bactérias, que em grandes quantidades causam a oxidação do produto. Se você destruir essas bactérias, a vida útil do leite será maior.

O leite fresco (fresco, não submetido a tratamento de temperatura) contém a quantidade máxima de microelementos, proteínas, vitaminas. Mas esse leite é útil para beber o mais tardar três horas após a ordenha, caso contrário os microorganismos nocivos começam a se multiplicar. Se após a ordenha já passou várias horas, o leite deve ser fervido, enquanto as bactérias nocivas e parte dos nutrientes são mortas.

Em fábricas com pasteurização ou ultra-pasteurização, tratamentos prejudiciais especiais são destruídos por bactérias nocivas, preservando o máximo de microelementos e vitaminas úteis. Ao mesmo tempo, o sabor e as propriedades externas do leite são preservadas.

O leite após o tratamento de alta temperatura, em contraste com o pasteurizado, será armazenado de 3 a 4 meses, mas perderá algumas das vitaminas. Esse leite é bom para fazer iogurtes caseiros, dos quais você também pode preparar uma excelente máscara nutritiva.

A maneira mais popular de processar o leite é a esterilização. O leite é armazenado por até 6 meses, mas ao mesmo tempo são perdidos 50% de vitaminas e microelementos úteis.

Um adulto precisa de cerca de 400 ml de leite por dia para manter a saúde. O leite contém três aminoácidos importantes que o nosso corpo não produz por si só, mas só pode receber com alimentos:

• A metionina está envolvida no metabolismo da gordura, com uma falta de risco de obesidade.
• A lisina mantém o nível de hemoglobina, regula o sistema hematopoiético
• O triptofano é necessário para a síntese de serotonina e outras substâncias importantes, com uma falta de metabolismo é interrompida.

O leite contém potássio, sódio, ferro, magnésio, cálcio, cloridrato, cítrico, ácidos fosfóricos, cobre, manganês, zinco, iodo, boro, etc. No total, o leite contém cerca de 30 vitaminas, a mais importante A, B1, B2, falta o que leva a uma violação das funções de certos sistemas e órgãos.

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