Os suplementos de proteínas são úteis ou perigosos?

Uma grande quantidade de pessoas em todo o mundo compram regularmente suplementos de proteínas e proteínas em pó. Os atletas que participam dos ginásios usam tais suplementos para aumentar o volume muscular, as mulheres tomam para perda de peso, e muitas pessoas apenas consomem proteína, considerando-a saudável. Isso é realmente assim? Uma pergunta semelhante foi expressada pela primeira vez após a morte de uma jovem atleta australiana Megan Hefford: ela aderiu à nutrição de alta proteína e tomou proteína por vários anos. Descobriu-se que a mulher estava doente com uma patologia, que é muito difícil de diagnosticar hoje: é uma doença genética associada a uma violação da assimilação das proteínas. A freqüência de detecção dessa doença é um caso por 8,5 mil pessoas. Os médicos dizem que a qualidade e a segurança dos suplementos de proteínas quase não são controladas - como, por exemplo, na fabricação de medicamentos. Portanto, não podemos conversar com confiança sobre os benefícios deste produto. Ao mesmo tempo, o professor de nutrição Wayne Campbell acredita que o principal componente de baixa qualidade pode não ser a própria proteína, mas outros ingredientes auxiliares. Em 2010, um dos grupos científicos testou 15 suplementos de proteína. Como resultado, eles encontraram altas concentrações de mercúrio, cádmio, chumbo e arsênico. Três suplementos das drogas apresentadas não passaram o teste de conformidade com os padrões sanitários dos EUA. No entanto, estes aditivos estavam disponíveis para venda em livre acesso. Além disso, a maioria dos coquetéis de proteína continham uma quantidade diferente de proteína do que o que foi indicado no rótulo. Como o perito-nefrologista Dr. Andrzej Rastogi explica, 50-60 gramas de proteína por dia é ideal para uma pessoa saudável. No agregado, tal quantidade de proteína está contida, por exemplo, em 180-200 g de filé de frango. Se uma pessoa está abusando de uma proteína, os rins estão sob grande tensão ao mesmo tempo - muitas vezes tudo termina com o desenvolvimento de insuficiência renal. Pessoas com diabetes, pielonefrite e pessoas idosas e crianças estão especialmente em risco. Infelizmente, o consumo em massa de batidos de proteínas por adolescentes (principalmente meninos) para fins esportivos é cada vez mais comum. Esta questão é bastante dolorosa e contraditória: muitos especialistas se inclinam a acreditar que o risco - mesmo para esportes - não é totalmente justificado. "Muitas vezes, explicamos aos pais que a qualidade e a composição dos suplementos proteicos não são controladas e o excesso de proteínas prejudica os rins. A criança é totalmente capaz de receber a quantidade necessária de proteína com alimentos. Claro, não podemos dizer que tratamos coquetéis de proteínas como um fenômeno terrível - não. Mas não podemos recomendá-los para uso ", explica o médico. Os médicos recomendam: antes de tomar uma decisão sobre o uso de pós de proteína, faça testes e vá para exame, consulte um terapeuta e um nutricionista. Esses exames são desejáveis para ser realizada regularmente, se você ainda decidir tomar tais suplementos.

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