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A necessidade de ingestão de gordura para atletas

 
, Editor médico
Última revisão: 19.10.2021
 
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As dietas gordas para atletas são extremamente diversas, dependendo do tipo de esporte, fitness e nível de resultados dos atletas. Embora não existam recomendações dietéticas específicas para esportes, a ingestão de alimentos do atleta geralmente reflete a necessidade de energia para este esporte durante as sessões de treinamento e competições. Em geral, os atletas que treinam para a resistência, corredores e ciclistas, de acordo com as observações, escolhem uma dieta que corresponde às diretrizes básicas para gorduras comestíveis (<30% da energia é dada por gorduras). Os corredores da distância consomem 27-35% de energia à custa da gordura e os ciclistas profissionais que participam da corrida do Tour de França são aproximadamente 27%. Rowers, jogadores de basquete e skier-doublers usam uma dieta que contém 30-40% de energia devido à gordura. Por outro lado, para ginastas e patinadores artísticos, onde a aparência é de grande importância para uma performance bem-sucedida, o consumo de gorduras alimentares, como é sabido, deve ser de 15 a 31%.

As conseqüências de uma dieta com baixo teor de gordura

A maioria das rações esportivas são consistentes com as recomendações dietéticas gerais, ou seja, pelo menos 30% da energia é dada por gorduras. No entanto, os atletas que treinam para a resistência para melhorar sua competitividade, bem como ginastas e patinadores artísticos para melhorar a aparência, podem usar uma dieta com um teor muito baixo de gordura (não mais de 20% de calorias devido a gordura), de modo a não aumentar o peso corporal e a porcentagem em ele é gordo.

Alguns atletas, especialmente aqueles que treinam para a resistência, tendem a aumentar a ingestão de carboidratos da gordura para aumentar as reservas de glicogênio. Em qualquer caso, dietas com baixo conteúdo de gordura podem não atender aos requisitos para o crescimento e desenvolvimento de atletas jovens e as necessidades energéticas de indicadores de resistência. Além disso, a nutrição com um teor baixo de gordura por um longo período de tempo pode contribuir para o desenvolvimento da deficiência de atletas de ácidos graxos essenciais e vitaminas lipossolúveis.

O consumo de elementos minerais, como cálcio e zinco, também pode ser ameaçado. Em atletas do sexo feminino, dietas com um teor muito baixo de gordura podem causar disfunção menstrual e prejudicar a capacidade reprodutiva futura. Os atletas masculinos com esta dieta têm um baixo nível de testosterona no soro sanguíneo, o que, por sua vez, pode afetar sua função reprodutiva. Portanto, os atletas não recomendam uma dieta com muito baixo teor de gordura.

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