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Os 7 alimentos mais saudáveis do outono
Última revisão: 01.07.2025
O outono é uma época maravilhosa em que a natureza se transforma em novas cores e também nos dá vegetais e frutas saudáveis.
Abóbora
Muito saborosa e saudável. A abóbora é rica em cálcio, potássio, ferro, magnésio, vitaminas C, B1 e B2 e provitamina A. Este vegetal é composto por 90% de água. É recomendado para pessoas que sofrem de aterosclerose e doenças gastrointestinais. Além disso, ajuda com insônia e combate edemas. Você pode fazer pratos muito saborosos e nutritivos com abóbora, de sopas a panquecas e sobremesas.
Beterraba
Um tesouro de vitaminas e microelementos necessários para o funcionamento normal do corpo. Contém vitaminas do complexo B e vitamina C, além de substâncias nitrogenadas, ácidos orgânicos, caroteno e carboidratos (frutose, sacarose, glicose). A beterraba possui alto teor de minerais: potássio, sódio, cálcio, manganês, fósforo, ferro e cobalto. É usada no preparo de borscht, saladas e petiscos.
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Maçãs
Essas frutas são muito úteis para os dentes, a digestão e têm um efeito benéfico na pele. As maçãs são recomendadas para uso em casos de fraqueza, problemas de visão, distúrbios gastrointestinais, anemia, disenteria e outras doenças. As maçãs podem ser consumidas não apenas cruas, mas também assadas e usadas para fazer saladas de frutas.
Batata doce
Este vegetal é uma fonte de fibras delicadas, sendo muito útil para pessoas que sofrem de distúrbios digestivos. Possui teor de cálcio várias vezes superior ao da batata e também possui alto valor nutricional. A batata-doce contém provitamina A e minerais. Existem muitas receitas para cozinhar batata-doce, como suflê, purê de batata assado e batatas fritas apimentadas. Este vegetal também pode ser recheado. Mas na China, a farinha de batata-doce é considerada uma cura milagrosa que ajuda a combater diversas doenças.
Pastinaca
Vale a pena considerar a pastinaca para quem está de dieta, bem como para quem tem doenças renais, doenças do ducto biliar, doenças nervosas, gota e tuberculose. A pastinaca estimula o metabolismo, alivia espasmos, fortalece as paredes capilares, é usada como diurético e ajuda a remover pedras e sais do corpo. A pastinaca é usada para preparar decocções que tonificam e dão energia. Os pratos com este vegetal também são variados: você pode fazer sopa, salada, ensopado e servir como acompanhamento.
Repolho
Esta lista estaria incompleta sem o repolho, que contém vitamina U, raramente encontrada em vegetais e frutas. Ajuda com gastrite e úlceras. O repolho também contém uma grande quantidade de vitamina C e, em termos de nível, fica atrás apenas do limão. Este vegetal contém quase todo o conjunto de vitaminas que ajudam a fortalecer o corpo. Você pode fazer saladas, ensopados, panquecas com repolho, assá-lo com queijo e arroz.
Couve-flor
Comparado ao repolho branco, contém menos fibras grossas, por isso é mais fácil de digerir e não irrita a mucosa gástrica. É recomendado para úlceras, doenças do fígado e da vesícula biliar, bem como problemas de peristaltismo. Além de suas qualidades nutricionais, a couve-flor é um produto muito benéfico para a culinária. Pode ser cozida, frita, usada em saladas e até mesmo enlatada. Além disso, este vegetal é muito bom para grelhar.
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