O suco vai te ajudar a viver muito
Última revisão: 17.10.2021
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Cientistas da Universidade de Exeter, no Reino Unido, descobriram benefícios adicionais à saúde do suco de beterraba espremido na hora. Eles demonstraram que beber esse suco regularmente pode ajudar a melhorar o microbioma oral, fortalecer os vasos sanguíneos e até mesmo melhorar o desempenho cognitivo em pessoas mais velhas.
As raízes - em particular a beterraba - assim como aipo, alface e espinafre contêm sais inorgânicos de ácido nítrico. Os microrganismos presentes na cavidade oral transformam esses sais em nitrito - o progenitor do óxido nítrico, um neurotransmissor ativo e um composto que regula o tônus vascular. No processo de mudanças relacionadas com a idade, a produção de óxido nítrico no corpo diminui, o que acarreta uma deterioração no funcionamento do sistema cardiovascular e uma perda das capacidades cognitivas.
Os especialistas realizaram um estudo no qual participaram 26 pacientes idosos, sem desvios evidentes na saúde, com pressão arterial normal, levando um estilo de vida ativo. Os participantes foram divididos em dois grupos: o primeiro grupo foi suplementado com suco de beterraba contendo sais naturais de ácido nítrico na dieta por dez dias. Outro grupo recebeu uma bebida placebo, que deveria ser bebida duas vezes ao dia.
Ao final do projeto, os cientistas compararam a pressão arterial e a qualidade do microbioma oral em dois grupos de participantes. No primeiro grupo, foi encontrada uma diminuição no número de microrganismos patogênicos na boca - em particular, havia menos dessas bactérias que causavam o desenvolvimento de patologias cardiovasculares, deficiências cognitivas e processos inflamatórios sistêmicos. Além disso, nos representantes do primeiro grupo , os indicadores de pressão arterial sistólica diminuíram cerca de 5 mm Hg. Art., Que também indica o efeito positivo do suco de beterraba.
Os representantes do segundo grupo não apresentaram alterações especiais.
Os autores do estudo estão confiantes de que os resultados obtidos podem ser um elo importante no planejamento do envelhecimento saudável. Se a dieta contém regularmente alimentos enriquecidos com sais inorgânicos naturais de ácido nítrico, então em um curto período de tempo será possível melhorar qualitativamente o microbioma da cavidade oral. Além do mais, os cientistas recomendam fortemente uma dieta baseada em vegetais para todos os idosos. É necessário retardar o processo de envelhecimento do coração e dos vasos sanguíneos, para apoiar a capacidade cognitiva em qualquer idade.
Um pouco antes, os especialistas já realizaram um estudo comparando a composição das bactérias na cavidade oral em jovens e idosos, em pessoas doentes e saudáveis. Mas o experimento sobre o uso de produtos com nitratos naturais foi realizado por cientistas pela primeira vez.
Fonte de informação: The University of Exeter